? ? ? ? 芒種節(jié)氣雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。今天給大家推薦一款清涼消暑又好吃的鮮藕蛋羹。
? ? ? ? 鮮藕蛋羹的主食材是蓮藕，蓮藕可是″水中人參”，它有六大養(yǎng)生功效：
1、健脾止瀉
? ? ? ? 蓮藕具有獨特的清香，且含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，不僅能增進食欲和促進消化，還能有效防止腹瀉。食欲不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血
? ? ? ? 蓮藕生長于水中，是一種性質(zhì)寒涼的食物，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕，有助于清除體熱從而治療熱病
3、補血生血
? ? ? ? 蓮藕含有較多的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質(zhì)和促進紅細(xì)胞生成，有補血生血的功效。
4、散瘀止血
? ? ? ? 蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
? ? ? ? 其中止血功效最好的部位是在兩節(jié)藕之間的藕節(jié)，千萬不要扔掉了。藕節(jié)烤干以后磨成粉，就是天然的止血劑！
5、滋補美容
? ? ? ? 蓮藕富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，另外還有很多的水分，對滋養(yǎng)肌膚是非常有幫助的，而且可以潤腸通便，幫我們把體內(nèi)的毒素排出去。
6、排毒瘦身
? ? ? ? 蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
? ? ? ? 蓮藕不僅營養(yǎng)豐富，最主要是人人都可以吃。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，是因為藕有很好的消瘀作用，藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃、益血補髓、安神健腦，具有延年益壽之功效。
? ? ? ? 雞蛋我們都熟悉了，是最常食用的蛋品，它所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”，每天一個雞蛋，健康又營養(yǎng)。
? ? ? ? 說了這么多，很多人迫不及待的想知道，這款鮮藕蛋羹到底怎么做了，我們一起來看一下。
鮮 藕 蛋 羹
【食材】：鮮藕500克，雞蛋2個，油少許，鹽等調(diào)味品適量。
【做法】：
1. 將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻。
2. 將鮮藕榨成汁，與蛋液混合，加入少許油、鹽等調(diào)料味品。
3. 將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上，武火蒸10分鐘即可。
【功效】：健脾止瀉，補血生血。
? ? ? ? 這款鮮藕蛋羹，營養(yǎng)豐富。老人小孩都可以吃，喜歡的趕緊做起來奧。
