主細(xì)胞（chief cell）
又稱胃酶細(xì)胞（zymogenic cell）數(shù)量最多，主要分布于腺的下半部。細(xì)胞呈杯狀，核圓形，位于基部；胞質(zhì)基部呈強(qiáng)嗜堿性，核上方充滿酶原顆粒，但在普通固定染色的標(biāo)本上，顆粒多溶解消失，使該部位呈色淺淡。此細(xì)胞具有典型的蛋白質(zhì)分泌細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原（pepsinogen）.
壁細(xì)胞（parietal cell）
又稱泌酸細(xì)胞（oxyntic cell），在腺的上半部較多。此細(xì)胞體積大，多呈圓錐形。核圓，位于細(xì)胞中央，可有雙核；胞質(zhì)呈強(qiáng)嗜酸性。電鏡下，細(xì)胞游離緣的細(xì)胞膜內(nèi)陷形成分支小管，稱細(xì)胞內(nèi)分泌小管。壁細(xì)胞又極豐富的線粒體。壁細(xì)胞分泌內(nèi)因子（intrinsic factor），這種糖蛋白在胃腔內(nèi)與食物中的維生素B12結(jié)合成復(fù)合物。慢性萎縮性胃炎中，壁細(xì)胞數(shù)量減少，內(nèi)因子缺乏，維生素B12吸收障礙，可出現(xiàn)惡性貧血。
頸黏液細(xì)胞（mucous neck cell）
較少，位于胃底腺頂部，呈楔形夾在其他細(xì)胞之間。其分泌物為可溶性的酸性黏液，對(duì)黏膜有保護(hù)作用。
干細(xì)胞（stem cell）
干細(xì)胞可不斷分裂增殖，向上遷移可分化成表面黏液細(xì)胞，向下遷移可分化呈胃底腺細(xì)胞，主細(xì)胞和壁細(xì)胞壽命為200天，頸黏液細(xì)胞為1周。
內(nèi)分泌細(xì)胞主要為ECL細(xì)胞和D細(xì)胞。
ECL細(xì)胞分泌組胺，主要促進(jìn)臨近壁細(xì)胞的泌酸功能，D細(xì)胞分泌生長(zhǎng)抑素，即可直接抑制壁細(xì)胞的功能，又可通過(guò)抑制ECL細(xì)胞而間接地作用于壁細(xì)胞。
