人們想挑戰(zhàn)自己，人們總是這么說：“我想挑戰(zhàn)自己”，這些挑戰(zhàn)都是假的。爬山是假挑戰(zhàn)，你不用去爬山的。有很多事情是人們必須做，應(yīng)該做的，但是他們不做，因?yàn)樗麄兒ε?，或者他們很難做成，或者不擅長(zhǎng)做。那些才是挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)是你必須做的事情，而不是你編造的事情。
Happy Friday呀～
最近有個(gè)很火的段子，說“魔都精致白領(lǐng)”過圣誕節(jié)要過整整一個(gè)月，吃吃喝喝的12月一眨眼到了最后一天，準(zhǔn)備跨年了。我還挺喜歡跨年的，仿佛站在一個(gè)門檻上，和過去一年的陰霾、悲傷、沮喪揮揮手告別，前面又是一場(chǎng)新的開始。
很多人都有一些跨年的儀式感，比如跟朋友一起倒數(shù)，看一部固定的電影，來一場(chǎng)跨年旅行……我的跨年儀式感之一就是寫年終總結(jié)，并且擬定來年愿望清單。
今年做總結(jié)時(shí)腦子里像過電影一樣，忙碌的一年，但看到完成的目標(biāo)很開心，時(shí)光并沒有被虛擲?，F(xiàn)分類總結(jié)如下。
料理&烘焙
入坑料理純屬偶然，今年4月份做全能賽，由于是第一屆大家都在摸索，每一天都在和不同的人商量不同的事情，累到崩潰，比賽結(jié)束當(dāng)晚我給紅姐打電話，說我實(shí)在太累了，想過一點(diǎn)溫柔的女孩子過的生活，嚶嚶嚶，紅姐說那你就做飯吧，修心養(yǎng)性，順便少吃點(diǎn)外賣，我說哦好。于是把微信頭像換成了一個(gè)淡定從容、溫柔似水的照片，與平時(shí)風(fēng)風(fēng)火火的形象形成強(qiáng)烈的反差，正式開啟了我的料理生涯。
得益于平時(shí)喜歡讀書的習(xí)慣，我做了一些功課，買了兩本人氣比較高的教Brunch的書，就從每周末堅(jiān)持做Brunch開始了。后來發(fā)現(xiàn)很治愈，一發(fā)不可收拾，還研究各種菜系、主題，和小潘下班路上研究下個(gè)月做什么菜，基本上每個(gè)周末都下廚，一直堅(jiān)持到年底。
前兩天和紅姐打電話，我說幸虧你帶我入坑，這一年真的很治愈呢。紅姐說你說啥，什么坑，你那天比賽完回家路上磨磨嘰嘰的，我只是應(yīng)付你一下罷了，根本不記得自己說了啥。
好的。
周末10點(diǎn)起，做個(gè)Brunch系列
Sam’s Club 山姆廚房系列
（所有原材料購(gòu)于山姆會(huì)員超市）
世界各地美食系列 & 烘焙入門
早C晚A（早上Coffee，晚上Alcohol）
Seesaw 2021夏季飲品自制
這一季的菜單簡(jiǎn)直驚艷，非常喜歡，所以用了一個(gè)月的時(shí)間琢磨著都做了一遍，味道還不錯(cuò)。
雞尾酒 Cocktail
搭一個(gè)迷你home bar是一件籌劃了很久的事情，經(jīng)歷了緩慢的過程，最初嘗試在家里調(diào)酒是2020年初，不能外出，在家里金酒和湯力水1:3倒在一起，周五晚簡(jiǎn)單喝一杯Gin&Tonic，就很開心，不過這個(gè)階段停滯持續(xù)了好久。后來是偶然刷到一篇文章，標(biāo)題是“600塊錢打造一個(gè)迷你家庭酒吧”，看完我瞬間來了興致，把家里所有的瓶瓶罐罐搜羅在一起，盤點(diǎn)還差些什么，慢慢添置，然后我大概用了兩個(gè)完整的周末，在圖書館啃完了3本雞尾酒調(diào)制入門的書籍（有兩本還挺厚的），于是在今年年初，Home Bar的雛形才算是搭好了。
入門以后了解了豐富的知識(shí)，幾乎重新補(bǔ)了一遍世界歷史，知道了全球最受歡迎的雞尾酒Margarita背后凄慘的愛情故事；了解了世界上最貴的雞尾酒-“Side Car邊車”誕生于一戰(zhàn)結(jié)束時(shí)期的巴黎，為了紀(jì)念一位美國(guó)上尉，巴黎利茲卡爾頓售賣的邊車雞尾酒價(jià)格400歐元，是吉尼斯世界紀(jì)錄中記載的世界上最貴的雞尾酒；知道了美國(guó)禁酒令，那個(gè)時(shí)候很多人從美國(guó)跑到歐洲，就是為了喝酒，暗門酒吧也是在同一時(shí)期如雨后春筍般涌現(xiàn)和發(fā)展起來的，等等。
當(dāng)然后來算了算，600塊錢還是超了的。
- 六大基酒
朗姆、金酒、威士忌、伏特加、龍舌蘭、白蘭地
- 利口酒
味美思、君度、金巴利、甘露咖啡力嬌酒、柑曼怡、杏仁利口酒、苦精
- 其它改變因子
檸檬汁、湯力水、蘇打水、糖漿、蜂蜜、鹽
- 調(diào)酒工具
Shaker雪克壺、量杯、吧勺、檸檬榨汁器、吧錘、篩子、彈簧、冰格模具
理論學(xué)完了，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)斷斷續(xù)續(xù)，彩繪酒單正在艱難并且緩慢的制作中，有一些朋友的特調(diào)因?yàn)槿狈`感仍然沒有設(shè)計(jì)出來，希望新的酒單和酒單里面的各個(gè)品類可以在2022年陸續(xù)和大家見面，今年只試著做了少數(shù)幾款，依次為：
1-荔枝馬天尼 Lychee Martini
2-椰林飄香 Pina Colada
3-特調(diào)：六月 June
4-莫吉托 Mojito
5-新加坡司令 Singapore Sling
6-尼格羅尼 Negroni
7-大都會(huì) Cosmopolitan
8-螺絲起子 Screwdriver
9-520特調(diào): 荔枝玫瑰鮮檸露
10-七夕特調(diào)：蜜桃之吻
11-圣誕特調(diào)：玫瑰瑪格麗特 Rose Margarita
12-熱紅酒 Mulled Wine
旅行
2021年行過的萬里路
- 武功山
國(guó)內(nèi)知名徒步路線，走了3天，天氣給力，看到了高山、草甸、日出和云海。
- 長(zhǎng)沙
除了每天一杯茶顏悅色，其他就不太記得了，去了岳麓書院，受到文化氣息的熏陶，買了唐詩(shī)宋詞兩本字帖，回來以后沒有開封過。
茶顏悅色喝的是幽蘭拿鐵，double奶油double碧根果。
- 桂林
天氣不太好，窩在酒店里騎馬、射箭、攀巖、做蛋糕，然后趁著某天中午小朋友們吃飯的時(shí)候，火速拍了一套泳池照，從構(gòu)思到出片大概半個(gè)小時(shí)左右，sarah姐姐yyds。
- 新疆
超越想象的完美
知識(shí)儲(chǔ)備最豐富的領(lǐng)隊(duì)
最美的雪山、湖泊
最美的沙漠星空、煙火
領(lǐng)教了“奪命大烏蘇”到底多奪命
最好吃的羊排
最有趣的一群人們
- 三亞
度假風(fēng)拉滿，海鮮大餐+下午茶
豐跑匯跑團(tuán)
佛系治團(tuán)的一年，跑不跑跑多少全靠自覺，比賽也沒辦，特別值得感謝的是Seesaw國(guó)金店和Shake Shack國(guó)金店對(duì)我們一如既往的支持。
Seesaw特別為豐跑匯設(shè)計(jì)印刷的紙質(zhì)咖啡兌換券，成為了我們這一年一個(gè)小小的亮點(diǎn)。
陸家嘴金融城全能挑戰(zhàn)賽（首屆）
接到這一單任務(wù)的時(shí)候只有兩個(gè)要求，
第一，保證所有參賽同事的安全；
第二，賽出我百年大行的精神風(fēng)貌；
短短幾個(gè)字，一個(gè)多月的時(shí)間里，簡(jiǎn)直是耳提面命，時(shí)刻叮囑自己，比賽那一周緊張激烈，每個(gè)人都盡了全力，賓主盡歡，沒有遺憾，算是向組織交了一份完美的答卷。
幕后花絮
慶功 Gathering & 暖心禮物
未完成篇
不出意外今年還是有一些目標(biāo)沒有完成。
第一是讀書，癡迷紙質(zhì)書手感的我永遠(yuǎn)在買書，今年下單大概七八本，讀完的也就一兩本，更多的堆在床頭書架，2022年要再多讀一點(diǎn)書，這兩年感覺腦子越來越慢，有時(shí)候吵架吵不過人家，邏輯思維真的會(huì)退步；
第二就是沒有好好跑步，三天打魚兩天曬網(wǎng)，隔壁部門有一個(gè)小姐姐，每周都在跑課表，冬練三九夏練三伏，心向往之，新的一年繼續(xù)努力，半馬成績(jī)還等著刷新。
最后來到最重要的環(huán)節(jié)
My family
回想這一年我們一起加過的班，吃過的蛋糕，喝過的奶茶，賞過的櫻花，爬過的山，遛過的娃（貓），做過的料理，拆過的禮物，打卡過的網(wǎng)紅餐廳，時(shí)間過的真的太快了，讓人有點(diǎn)措手不及，只能提醒自己好好珍惜，并期待一個(gè)更充實(shí)、更豐盛的新的一年。
上天入地好，
人間煙火，也很好。
<The End>
