那些年，鍋頭里柴火正旺，父母在廚房忙碌，自己用鐵棍穿著一塊紅薯，留著哈喇靜靜的烤著，然后埋在未熄滅的柴火灰里，最后不管熟不熟都會迫不及待的巴拉出來，即使?fàn)C的抓耳撓腮，也要把紅薯皮撥開，邊急切的吹著氣邊不顧形象的快速啃食，父母看著滿嘴黑灰的自己則在一旁和藹地笑著，那是兒時最美的回憶。

雖已過去多年，然而那種溫暖，甜蜜久久縈繞不散，前幾天吃過煙薯25突然就勾起了兒時的回憶。

煙薯25，顧名思義原產(chǎn)于煙臺，它是山東煙臺農(nóng)科院甘薯研究所培育出來的品種。

由于煙臺地區(qū)多是丘陵沙地，晝夜溫差又大，有利于煙薯的糖分積累，所以非常適合煙薯25的種植，也許正是俗話說的，一方水土養(yǎng)一方人。

這種環(huán)境下的煙薯25表面有血管一樣的紋路向外突出

煙薯25表皮呈紫紅色，切面是純正的橙黃色，生的煙薯25就能讓人感受到滿滿的甜蜜

煙薯25這種甜蜜在230度的炙烤下體現(xiàn)的更加淋漓盡致，煙薯25仿佛就是為烤而生的，肉眼可見的蜜汁滋滋冒泡，吃起來糯糯的卻不會覺得干，用我們的話講非常吸溜兒。

煙薯25蒸煮的效果個人感覺有點(diǎn)稀，可能是太多水蒸氣的原因，稀釋了糖分，但是很多人就喜歡這一口。

煙薯25少絲少筋，入口即化，口感細(xì)膩，一口一口根本停不下來，用來煮稀飯也非常誘人，用來做小孩子的輔食是很好的選擇。

（好了，再說下去，哈喇子就收不住了……）

另外要注意的是：我們小于鮮森多年經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)只要是地瓜，無論什么品種最好的口感絕對不是新鮮出土的時候，很多商家為了凸顯自己產(chǎn)品的新鮮，會說剛出土的地瓜怎么怎么好吃，其實這是完全錯誤的。

剛出的地瓜水分大，無論是燒烤還是蒸煮口感都不行，地瓜要想好吃必須要有一個糖化的過程，晾曬幾天，直到表皮發(fā)干，兩頭甚至因失水而變蔫，這時的地瓜才最為好吃。

吃不完的煙薯25如何儲存？

煙薯25要平鋪放在通風(fēng)陰涼的地方防止長芽，不要放在冰箱紙箱等封閉的地方。

最后附上煙薯25的烤制過程：

1.煙薯25清洗干凈

2.將煙薯25放在錫紙的托盤內(nèi)

3.如果想讓較大的煙薯和小一點(diǎn)的煙薯同時烤熟，大一點(diǎn)的可以切成圓塊

4.烤箱調(diào)節(jié)溫度230度左右，烤制一個小時左右

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