梁實秋寫《雅舍談吃》是在1986年，離他離世只剩一年，文集字里行間都是回憶曾經在對岸積累的美食經驗，偶爾穿插幾句臺北的食品，不過語氣多是仿制而差些味道而已。人將遲暮，尤其是特殊政治背景下的背井離鄉(xiāng)情況下，恐怕寫的是美食，念得不僅是美食。如同《牯嶺街少年殺人事件》描述的民國48年的臺灣，各色人等操著大陸各地的方言，多數(shù)人是沒有想到一走就走了一輩子的，十年之后也不得不慢慢適應了環(huán)境，而新一代卻講的是臺灣國語，也并不再認同上一輩的觀念，等到帶著對岸家鄉(xiāng)烙印的人不在成為社會的主流，臺灣也慢慢臺灣化。于右任凄慘寫詞，老蔣隔海遠望，普通人只能在眷村做出四不像的臺灣牛肉面。

一代一代慢慢丟了文化認同，就只能拿導彈統(tǒng)一了。

反正也是個亂七八糟的爛攤子，還不如這么掛著，你不解決我不解決，到時候再說吧？

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