2021/1/11 星期一 濰坊 天氣晴冷

? ? 我喜歡吃鍋巴，特別懷念老家大鐵鍋?zhàn)龀鰜?lái)的又酥又脆的大米鍋巴，如果在放一點(diǎn)點(diǎn)大豆油，那就更美味了。

? ? 畢業(yè)后，一直在城里工作，沒(méi)有老家的大鐵鍋，也就做不了大米鍋巴了，一想起鍋巴就會(huì)想家。每次回老家，都會(huì)讓老媽給做幾頓帶鍋巴的米飯來(lái)解饞。

? ? 也曾試著在網(wǎng)上買鍋巴吃，都不是兒時(shí)老家的味道，都沒(méi)有老媽做的鍋巴好吃、解饞。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的電飯鍋居然可以做鍋巴飯，就買來(lái)試試，做了幾次，米飯下的鍋巴都不夠理想，現(xiàn)階段沒(méi)有更好的選擇只能勉強(qiáng)接受，后面再好好研究一下，看看能不能改進(jìn)鍋巴的口感和味道。

? ? 想(寫)著鍋巴，我的口水都快流出來(lái)了，兒時(shí)的味道、老媽的味道、家的味道，永遠(yuǎn)都是我記憶中最美的。

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