北疆行
? ? ? ? 初夏五月，躡足北疆，短短數(shù)日，輾轉(zhuǎn)行走了遼蒙腹地呼和浩特。一邊用腳步丈量市場，一邊用眼睛領(lǐng)略塞上的異域風光。
? ? ? ? 呼和浩特又名綏遠，坐落于茫茫委蛇的大青山腳下，故又稱北國青城，面臨著綿延百里的浩瀚黑河，自古就有草原明珠的氣度和盛名?！扒嗌綑M北郭，白水繞東城”，呼和浩特背山面水，沃野茫茫，百里通平，商阜熙攘，委實屬于傳統(tǒng)文化中人杰地靈的聚寶福地。
? ? ? ? “天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”，一首經(jīng)久傳唱的敕勒川民歌聞名遐邇，扒開歷史才知，這首歌描述的正是漠南千里的呼市地區(qū)。這里地處邊疆正北，遠離中原，背靠陰山，足履黃河天塹，是游牧部落牧馬生息的屏障，也是中原與游牧之間戍邊征伐的天然沙場。如今看來，斗轉(zhuǎn)星移歷史深厚，恍惚間透徹光芒閃耀，滄桑里頗顯歷久彌新。
? ? ? ? 青山云秀給了呼市生命的活力，歷史淵源又增添了些許的曠達。樸實無華的氣質(zhì)里總有豪爽干練的基因，多少歷史滄桑的斗變都在這里悄然發(fā)生，生生不息，既成就了草原繁榮的佳話，又在不同歷史時代中折射出應(yīng)有的光芒。金戈鐵馬戍邊征戰(zhàn)，昭君出塞和親匈奴，狼煙炮臺蒙古鐵蹄，木蘭從軍抵御藩籬……樁樁件件，無不講述著這里古來傳說的厚重，天高云淡，也撩動了草原靈動的心弦。
? ? ? ? 如今的呼市，古樸纏繞著現(xiàn)代的氣息，大氣融合著民族特色。作為海納百川的草原中心，呼市十幾年來風貌變化可謂翻天覆地煥然一新。鉛華洗凈有著踔厲奮發(fā)的魅力，老去的只是故事，奮進的精神卻代代相傳。
? ? ? ? 打一輛出租車從機場到城里穿梭，曾經(jīng)凌亂的城市風貌已歸整潔，頗有一番文明創(chuàng)衛(wèi)的意味。經(jīng)過郊外田野，高樓大廈在延展的新區(qū)嶙峋疊起，窗明幾凈，大多是政府和機關(guān)單位。舊城區(qū)低樓林立，落魄困頓，長時間櫛風沐雨已成暗色，市井氣息濃厚，經(jīng)過細致的棚戶區(qū)改造勉強褪去了頹廢不堪的殘破。仔細觀察，一些佝僂爛尾的建筑還在被綠網(wǎng)和圍欄包裹，仍然繼續(xù)著改造沒有揭開面紗。
? ? ? ? ? 城市的芳香來自于丁香，這是呼市的市花，綻放之際驅(qū)走了橫空飄零的干燥沙塵，整飭了衛(wèi)生，新增了綠化，清新自然改善環(huán)境，街道幽雅彰顯活力。一些道路拓寬了路基路面，一些街道夯實了濃蔭綠化，用心感受，恍如時光倒流三十年的落伍氣息一掃而空，另一番嶄新光景重塑了時代的彩華。? ? ?
? ? ? ? ? 歷經(jīng)多年，呼和浩特開通了地鐵線路，拓寬了交通干道，延展了外環(huán)空間，增建了青城驛站，夯實了基礎(chǔ)設(shè)施，植被覆蓋氤氳升幅……曾經(jīng)擁堵的景象大幅緩解，曾經(jīng)臟亂差的情形也已煙消云散，青城的美譽正在悄然成為真正的現(xiàn)實。一股奔揚激越的力量正在席卷周身，蒙古馬的精神也正升騰在元氣滿滿的呼和上空。
? ? ? ? 作為草原天驕的呼和浩特，裹挾著豐富的民族元素，庚續(xù)了傳統(tǒng)的文化傳播。蒙漢回等多元民族文化在這里如石榴籽一樣緊緊纏繞發(fā)揚光大。蒙漢對照的特色店招，特立獨行的古風老街，蒙古圖騰文化、伊斯蘭建筑風格、大型藏傳佛教大昭寺、漢傳廟宇觀音寺、寶爾汗佛塔等古剎建筑，都是千年不息文化傳承的見證和寫照。每塊字跡斑駁的匾額都有蒙古語書寫的筆走龍蛇，看上去形象類似，卻總是和而不同，乾坤各異。
? ? ? ? ? 呼和浩特是草原文化的核心，飲食習俗亦有獨特的文化。一到清早，伴隨著群鳥嘰嘰喳喳，臨街的小吃攤鋪也都陸續(xù)開張，熱氣騰騰的羊雜湯，烤炙的金燦燦的酥皮貝，晶瑩剔透的稍麥，濃郁清香的奶茶，無論哪一樣都能滿足挑剔的味蕾，開啟元氣滿滿的一天。
? ? ? 稍麥，特色美食，都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸，用特制的搟面錘，把揉好的面墊上淀粉搟成薄皮，碾成荷葉狀；用新鮮羊肉配和蔥姜作拌成餡，干濕適度，白綠相間；透過櫥窗看嫻熟的面點師傅把裹餡放在面皮，三下五除二輕輕捏成石榴狀；放入籠屜燜蒸八九分鐘。待燒麥出籠上桌，配一壺當?shù)厝藰废淼拇u茶，頓時鮮香四溢。看稍麥個個外形晶瑩透明，皮如蟬翼，柔韌不破，香氣氤氳撲鼻，讓人頓有垂涎三尺的饞癮食欲。用筷子挾起來垂垂如細囊，置于盤中團團如小餅，被稱為“玻璃餃子”。沾上料汁，送入口中，口齒留香，毫無膻味。亭箸品茶，小酌一口，清香爽口，油而不膩，沁人心脾！
? ? ? 午后，陽光熾熱，直勾勾炙烤大地，只有樓群和樹蔭隔絕投下的烈日，以陰涼對抗燥熱。年輕男女穿梭在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間來回打卡。坐在竹椅上的老人們閉目養(yǎng)神，涼亭里幾個閑漢湊頭打牌，享受一個悠閑的下午。傍晚時候，放學的孩子們則在煙火氣升騰的巷子里嬉戲，沿街老房子里傳來的菜香，又分明是呼喚他們歸家的訊號。
? ? ? ? ? 夜幕，凱德廣場上的人流熙熙攘攘，來自草原的旋律悠然開唱，手鼓表演在夜空悠揚，飄過夜里還亮著燈的小攤，和美食一道撫慰著人們的身心，讓班后的日子過得不疾不徐。
