涼茶

天氣日漸炎熱，是到了喝涼茶的季節(jié)。

在其他省份，你喝到的涼茶大都是罐裝的或者瓶裝的，標準化生產(chǎn)的那種。基本見不到?jīng)霾桎?，喝不到新鮮熱乎的涼茶。

可是，如果你在廣東，那就喝得到了。作為廣東的傳統(tǒng)飲品，涼茶已在嶺南地區(qū)生根發(fā)芽了不知多少歲月。歲月悠悠，形成了獨特的涼茶文化。

在廣州深圳的街頭，如果你聞到中藥的香味，那么說明你離涼茶鋪不遠了，是那種淡淡的藥草香，植物的香。我個人很喜歡涼茶的香，有些人不喜歡。聞到?jīng)霾璧南?，那么不妨走過去瞧瞧。

你會發(fā)現(xiàn)，每個砂煲或者保溫壺前面都有一個小牌子，寫的都是對應(yīng)涼茶的藥效，基本就是治感冒、咳嗽、喉嚨痛、上火之類的。如果感到不舒服，可以來一杯，有點苦，得忍住。喝完，會獎勵一顆甘草丹，苦盡甘來就是這樣來的。別說，喝下去，喉嚨真的挺舒服的，感覺熱氣一下子就下去了。

基本在廣東工作生活久了，喉嚨感冒不舒服，會下意識地去喝一杯涼茶。熬夜上火，或者吃了宵夜太熱氣，也是下意識來一杯涼茶，因為不想吃藥。

文化的魔力，就在于不知不覺把你同化了。

喝涼茶，和嶺南的地理位置，氣候離不開，自古以來就是濕熱，不像川渝吃辣椒去濕寒，廣東人就學會了喝涼茶。細心探究，涼茶的發(fā)源地好多都來自廣東。

夏天來了，如果你在廣東，可以試試涼茶，現(xiàn)在也有不那么苦的涼茶了，涼茶也在一步一步改進，保留功效的同時改進口味。

加點薄荷，清爽一下午。