在重慶麻辣小龍蝦是比較有名的小吃。星期五，我們慕名來(lái)到這個(gè)餐館，準(zhǔn)備“大飽口?！背孕↓埼r。

麻辣小龍蝦，那反光的色澤，就足以讓人口水直流。渾身通紅的小龍蝦，配上火紅的辣椒和棕黑色的花椒，就像在舉辦一場(chǎng)紅色盛宴。

靠近龍蝦，鼻子輕輕一吸，一股濃厚的辣油味直沖味蕾，那股辣味中還摻雜著龍蝦的鮮香，讓人欲罷不能。那誘人的香味如同一把無(wú)形的鉤子，硬是把我的心給鉤過(guò)去了。

小龍蝦在鍋里“修煉”一番后，整個(gè)身子蜷成一團(tuán)紅通通的。從遠(yuǎn)處看，像是一團(tuán)熊熊燃燒的火焰。這盆龍蝦個(gè)個(gè)都很大，讓人看著就更饞了。

　　小龍蝦的殼是艷紅色的，看上去油亮亮的讓人很有食欲，它的腿又短又小，走路很不方便，但它的尾巴像個(gè)船槳，配合身體一縮一彈向前滑。小龍蝦生活在淡水里，它有十分堅(jiān)硬的殼，想扒開還需要一定的技術(shù)。淡水里難免有些泥土，所以吃蝦時(shí)一定要把蝦背上的蝦線去掉。

　　開始吃蝦了，剝蝦也很有學(xué)問，首先要一手握尾部，另一手的拇指摳住小龍蝦頭胸甲和身體連接處的縫隙，去掉頭胸甲。然后，一手握尾部，另一手拇指及食指捏住龍蝦螯和步足的根部，左右扭動(dòng)，可將鰓和步足一起去掉。其次要一手捏住脖頸處的上部，一手捏緊下部，將龍蝦肉上部的一層肌肉揭開，將蝦線取出丟掉，最后，捏小龍蝦身體兩側(cè)，使甲殼從背部中間裂開，將殼撕下，露出蝦肉。當(dāng)然，小龍蝦的頭是絕對(duì)不能吃。但是，他的小鉗子嚼起來(lái)也很有味。

　　我吃了一只，妙～妙～啊！肉質(zhì)Q彈配上香辣湯汁可真是絕配，為了讓龍蝦發(fā)揮它真正的作用，我打了一碗飯，把龍蝦尾從殼里剝出來(lái)放在碗里和龍蝦一起攪拌在一起然后一口一口都往嘴里送，我媽說(shuō)我真會(huì)吃，干啥啥不行，吃飯第一名。

　　小龍蝦好吃是好吃，但不可以多吃，因?yàn)槲铱磮?bào)紙上說(shuō)，有許多清洗龍蝦的清潔劑很不好，含有致病的成份，多吃身體會(huì)不舒服的，而且龍蝦多吃還會(huì)上火，大家一定要記住這些。