盛夏就是吃小龍蝦的季節(jié)；
有朋至遠方來，不亦樂乎；叫上一桌子菜，姜蔥炒花甲，重慶烤魚，皮皮蝦，辣炒田螺，香辣蟹，蒜蓉烤茄子，貌似已經(jīng)點很多了捏，但我還是大聲的叫了老板來四斤麻辣小龍蝦……
小龍蝦二只鉗子沒啥肉，大的就啃啃，小的就連頭一起揪下來丟掉了；789錢的鉗子稍微可以啃一下，567錢的也沒啥啃的，456錢的就更不用說了，主要是舌頭受不了，殼太硬會懟起泡的；
很快的，小龍蝦已先上桌，個個鮮活肥美，紅通通的的簡直不要太誘人；我迅速的揪下一只小龍蝦的頭，去掉蝦尾，抽出蝦線，輕輕一咬，一大團蝦肉就在舌尖上，隨肉奉上的還有一汪麻辣的汁水，艾瑪??！那個感動……那個滿足……
湖北老家有個城市-潛江，那里有個小龍蝦城，車子開進城就有一只大大紅紅的小龍蝦的地標，非常醒目；整條街都是小龍蝦餐廳，大大小小的一家挨著一家；
我回老家反而很少專門開車去那里吃，我比較想要吃我媽媽做的，買回來新鮮的小龍蝦放在水里，用刷子把肚子鉗子腳腳全部都刷干凈，加姜蔥辣椒旺火爆炒后，放花椒，加醬油香料燜一下，如果有紫蘇的話，放一點更鮮美，可是我媽媽不曉得在哪里看到文章說小龍蝦是二戰(zhàn)后日本養(yǎng)在垃圾中的產(chǎn)物，吃啥啥長大的，說的超級嚇人惡心的，叫我不要多吃，對身體不好，現(xiàn)在想起來，不過是她怕麻煩的借口吧；
小龍蝦在下鍋前，洗白白是一道非常細致繁瑣的工作，最難的是拔蝦線，活的小龍蝦在那里亂掙扎，我根本下不去手，所以全部的洗刷刷工作都只能交給老媽了；我只能幫忙洗洗姜蔥蒜打打下手了；
長沙也有小龍蝦，最出名的應該就是“文和友”了吧，在廣州北京路也有分店，老貴了，四斤要800多，加上一些配菜動不動就要上千塊了，而在廣州的西華路老街，只需要五百多六百就夠了；同事上次去長沙吃了一家小龍蝦，肉肉一剝就碎了，顯然蝦已死很久了，不新鮮一定會直接影響它的味道；
我吃過很多店比如：半夜蝦叫，也是熟的蝦放在盒子里擺盤擺的倒是蠻漂亮的，但是蝦小不說，而且肉質(zhì)不新鮮，光是包裝物精美，高大上的印刷盒，手套是厚厚的質(zhì)地防滑的，但是不吸油，剝蝦的時候湯汁直接順著手套流到手肘，一直要不停的擦擦，超級難受，而且桌布也是disposable的,還有一堆的一次性的餐具，感覺超級不環(huán)保的，貌似也是熟的蝦直接放到微波爐里加熱了再拿出來的，鮮美程度和活蝦差遠咯；
小龍蝦的美味不是每個人都能享受的，比如我國外的客戶們，耐不住性子剝蝦，直接棄盤，所以沒辦法，在流露出無限同情之后，便開始教他們品蝦教程：伸出我的小細爪子，翹起后面的蘭花指，用左右手的前三個手指頭把蝦頭揪下，輕輕靠近嘴巴，用門牙咬開邊邊的蝦殼，再咬開蝦尾，拔掉蝦尾的同時蝦線也拔出來了，然后把蝦肉放進湯汁里蘸一下，放到嘴巴里，整個過程我的表情都是享受狀，加上眼波流轉（噗……哈哈哈哈ヾ?≧?≦)o我故意的），看的客戶們按耐不住，紛紛效仿，笨拙的去著殼，貪婪的吸著汁，只聽見滿屋子吸的山響；
客戶們終于都忙起來了，手里忙著剝，嘴巴忙著吸，都顧不上講話聊天了，我這才能盡興的吃上幾口，看著窗外熙熙攘攘的人群，過往的車輛，此時此刻我竟然想要吟詩一首：
空調(diào)冰鎮(zhèn)無籽瓜，
可樂麻辣小龍蝦！
哈哈哈哈哈哈ヾ?≧?≦)o……
這才是夏天正確的打開方式麻；
