到了國外，我和丫頭保持了每周吃一次餡兒餅的習(xí)慣。來了國外的這些日子，她一直拒絕吃pizza和漢堡，堅持只吃中餐。選擇只吃中餐，可能是她和遠(yuǎn)在地球另一端的家保持精神鏈接的方式吧。
在國外生活，一日三餐全部是中餐，這日子會是什么樣呢？
記得我們剛到加拿大的時候，第一件事就是找中國超市，置備做飯的原材料和各種調(diào)料。我一邊感嘆著一應(yīng)俱全的各種國內(nèi)常見的調(diào)料，一邊驚嘆于它們美麗的價格。倒不是說有多貴，只是相對于同樣商品在國內(nèi)的價格，確實貴了不少?？刹粏幔@些調(diào)料都成了進(jìn)口食品。我經(jīng)常會有一包方便面都覺得不太舍得買的感覺。
在國外生活久了的人都說加拿大物價比國內(nèi)便宜。關(guān)于這一結(jié)論，我一直想不明白。直到熱心的網(wǎng)友們各種解釋，我才明白這其中的思維陷阱遠(yuǎn)不是購物時是否在心里默默的把加幣換算成人民幣這么簡單。
一根黃瓜2.5加幣/12.5人民幣，一打雞蛋6加幣/30人民幣，隨便一束樣式豐富一點的鮮花30加幣/150人民幣..... 無論什么東西，一旦折合成人民幣，頓時不舍得買了。
但是生活成本的基本原理是看收入和支出之間的比例。加拿大人平均一個月掙三四千加幣，在此基礎(chǔ)上，買根2塊錢一根的黃瓜，喝杯3塊錢的咖啡，這比例好像沒什么問題，更別提很多肉類確實比國內(nèi)便宜好多。但如果我們腦袋里有著這樣的假設(shè)，國內(nèi)的收入沒有這里的5倍，但所有支出都要以當(dāng)?shù)匚飪r乘以5（匯率），自然就覺得東西貴了。
如果再拿加拿大人的整體收入減去支出，物價的高與低就更加顯而易見了。首先，這里的房價確實沒有國內(nèi)大城市那么恐怖，其次，政府還有各種補助，像我聽說的生孩子給牛奶金，疫情發(fā)失業(yè)補貼，醫(yī)療費用政府包了，免費義務(wù)教育12年，各種課外班、興趣班基本都是白菜價。當(dāng)把生活所需的方方面面加總，再拿來跟收入比較一下，我猜加拿大的物價比國內(nèi)便宜，大抵就是這么算出來的。
不過，就算承認(rèn)國外的物價沒有國內(nèi)貴，在國外，如果每天頓頓中餐還是會抬高生活成本。畢竟原材料都不是那些本地化效率最高的。對豆腐的需求一定比速凍意面的需求量低很多，那就意味著生產(chǎn)豆腐的工業(yè)集中化相對低，價格就會相對比較高。但我就是想吃豆腐不想吃意面?。「鼊e提那些包含了溢價的進(jìn)口的調(diào)料?？晌揖褪歉牟涣丝?，非得吃正宗的鎮(zhèn)江香醋。那么就只得支付3.27一瓶的價格（我又忍不住換算成了15塊人民幣一瓶醋）。
一日三餐價錢貴是一回事，但最折磨人的是沒有什么可替換選項（其實也有，吃西式簡餐唄！哎！）。
我居住的鎮(zhèn)子比較小，華人少，中餐館也相應(yīng)的比較少。有限的那些家，口味也真的是馬馬虎虎，連我這么不講究的人，吃過一次都不想再點了。隔壁的市里華人多，中餐館相對可選擇的多了不少。唯一的問題是距離遠(yuǎn)，送餐費高，基本都是10加幣起送，還不算小費。合50塊人民幣的送餐費，對于習(xí)慣了國內(nèi)實惠（經(jīng)常還是免配送費）又快捷的送餐服務(wù)的人來說，心理上是很難接受的。還是自己開伙做吧！
一個人在理智上可以因為價格不劃算而控制住不去點外賣，但是對美食和不同口味食物的向往（說白了就是饞）是理智無法控制的。來到國外四五個月，遠(yuǎn)在天邊的老公都發(fā)現(xiàn)了，我這個從來和吃貨沾不上一點點邊的人，現(xiàn)在看到任何美食的照片都忍不住流口水。他總是笑稱，現(xiàn)在的我十足像個非洲難民。我和丫頭經(jīng)常一起盤算著暑假回國的待吃清單。這清單上的食物未必是多高大上、多貴的菜，可能就是一碗舒服的面，但就是讓人想念。
為了吃到口味正宗的中餐，什么方法都可以試。
我住的小鎮(zhèn)子雖然離大部分中餐館很遠(yuǎn)，但是好在可以選擇固定日期的團(tuán)送，大家拼單，送餐費立刻節(jié)省了不少，兩塊多加幣就可以搞定（但是還有其他不少苛捐雜稅，加起來也不少了）。通過團(tuán)送，我居然還可以點到多倫多市區(qū)里的一些美食。簡直太開心了！
但是解饞也是有代價的。加拿大的快遞速度如何，不用我說想必你也能猜到。即使是華人組織的送餐體系也突破不了這個地域性的魔咒。標(biāo)注著12：30-13：45之間送到的午餐，過了三點還沒影。標(biāo)著18：00-19：30送到的晚餐，我從沒在八點前拿到過。而且拿到的永遠(yuǎn)是已經(jīng)涼掉的飯菜。
想偷懶不自己動手做飯，就要忍受等飯時的饑餓，看著永遠(yuǎn)沒有合理線路規(guī)劃的送餐員一遍又一遍從你家門前經(jīng)過，但就是不給你送餐。
在國外，想持續(xù)吃上合口的中餐確實是個麻煩事。甚至成了一件每天一睜眼就在想，而且每天還要琢磨上好幾遍的事情。不光是做飯，連買菜都要分別跑中超和本地超市。
曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每周鄰居們推到門口等待被收走的垃圾分類中，經(jīng)常沒有綠色的廚余垃圾桶。大家都好奇老外吃什么？不做飯嗎？有網(wǎng)友說，老外的飲食很簡單，冷凍蔬菜，冷凍半成品，微波爐或烤箱加熱一下就是一頓飯。
想偷懶，我們也可以入鄉(xiāng)隨俗。可是每次游蕩在本地超市里那一排排裝滿冷凍半成品的冰柜前，我都沒有一點點想購買的欲望。雖然那些東西確實方便、省事。
當(dāng)我們來到一個陌生的國度、全新的環(huán)境中時，我們已經(jīng)在面對著足夠多的變化了。在這些變化中，我們唯一能保持下來的，不受環(huán)境影響的，可能也就是我們的飲食習(xí)慣了。當(dāng)吃上熟悉的飯菜，精神上、身體上那些因為經(jīng)歷了種種變化而產(chǎn)生的不適與緊張，都隨著著那一口一口熟悉的飯菜的味道而消散去了。
所以，在國外生活，雖然一日三餐很繁瑣，但那是心理上的一種滿足，是一種生活中需要時時有所惦念的感覺，也是一種因為遺憾和缺失而想念著遠(yuǎn)方的感覺。
