又到了吃紫蘇的季節(jié)，原產(chǎn)于中國的紫蘇受到了世界各地人民的喜歡，它以其獨特的香氣和味道為菜肴增添一抹不同尋常的風(fēng)味。

在日本，紫蘇可以和壽司生魚片一起食用，紫蘇的葉子則用來制作沙拉等。而在越南，紫蘇一般被切碎與面條一起食用，除了鮮食外，紫蘇干葉能被制作成清涼爽口的功能性飲料

而紫蘇在咱們國家已經(jīng)有數(shù)千年的史了，南宋時期，紫蘇飲因為口感和其功效成為南宋時期，杭州街市上流行的飲品。

紫蘇的葉、莖、花都具有很高的營養(yǎng)價值，其中含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、黃酮及其甙類化合物、以及人體必需的大量元素及微量元素等，被譽為“植物腦黃金”的養(yǎng)生佳品。

今天就用它來做一道紫蘇口味龍蝦。

1.配料：準(zhǔn)備大蒜：香菜、蔥、花椒 、桂皮、干辣椒、紫蘇、龍蝦醬等配料。

2.清洗：把龍蝦用蘇打水泡10分鐘.用刷子刷洗干凈。再去頭、去頭泥、去腮、去蝦線。

3:烹飪：鍋里燒油，先來炸龍蝦，把龍蝦用油炸干水份。

再放入生姜、大蒜、花椒、桂皮、干辣椒、加半包醬料。翻炒入味，倒入一罐啤酒。

中火燜煮10分鐘。放上紫蘇翻炒一下，撒上蔥花。出鍋后放香菜。

在月光的洗理下，海洋的饋贈，輕輕擺動它的觸須，它就是紫蘇口味龍蝦。這個季節(jié)的幸福莫過于，摘一把紫蘇，釣一筐龍蝦，叫上三、五好友，做一道喚醒味蕾的口味蝦，來一場舌尖上的浪漫之旅。