l 簡介

對于一門手藝來說，一百年是一段傳承的歷史，而對于一個人來說，一百年是鮮活的一輩子。十幾組人物，十萬公里的行程，一年的跟拍，《一百年很長嗎》尋訪了十余組古老的手藝、延續(xù)百年的小店，將目光聚焦在命運與手藝糾纏在一起的人身上，從他們同你我一樣的生活中探尋手藝如何與生活為伴，支撐著一門手藝流傳下去的力量究竟來自哪里。

l 筆記

一百年很長嗎？如果說人生，真有讓我們變勇敢的力量，無非就是簡單的兩點：有一個你愛的人，有一件你愿意做一輩子，也不厭倦的事。

一百年很長嗎？也不長，無非就是你喜歡做的事，能在后代的身上延續(xù)，能繼續(xù)在這個世界回蕩。酒喝光了，和親人們歡聚痛飲的記憶卻留下來，記憶比人的生命走得更遠。帶著喜悅做出來的東西，也許會在心里停留得更久一些。

一百年很長嗎？它長得像世世代代的守護，短得像昨天才遇見你。它長得像對手上活計的癡迷，短得像一輩子。它長得像追逐夢想的腳步，短得像一夜之間的成熟。

一百年很長嗎？它長得像一段忐忑未知的等待，短得像你脆弱時我拉住你的手。它長得像一段蒼白困惑的青春，短得像一出古老的戲。它長成了一段捉襟見肘的日子，短如一個燦爛自信的笑容。

一百年很長嗎？懷著熱愛走過的路，就不嫌漫長。一百年很長嗎？天地悠悠，過客匆匆，跟動輒上千年的文物比，一百年短暫如同一個清晨。手藝人的生命融入某個更廣闊的存在，無名，然而堅韌地流傳下去。雖然過來人告訴你一百年并不長，但是置身于自己的命運，每一個幽暗時刻，仍然需要自己奮力度過。

一百年，它長成了一段歷史，短成了人的一輩子。每個人都有自己的困境，為錢發(fā)愁，為命掙扎，但是每個人也以自己的方式，迎戰(zhàn)著生活。他們窘迫，也曾得意，哭過，卻還沒有喪失笑的能力。這些天南海北的手藝人，不約而同都說過一句話：我們學(xué)的行當(dāng)，就像一件爛棉襖。它不見得能讓你風(fēng)光體面，卻能在最冷的時候為你遮風(fēng)擋雨。也許你我都應(yīng)該有這樣一件爛棉襖，讓你在蒼白沮喪的日子里，尚有一腔熱血去跟生活過招。

? 廣東 佛山?|?舞獅（黃忠堅&張雪菲）

黃忠堅，是蔡李佛拳五傳弟子夏漢廣師傅的學(xué)徒，在鴻勝館練習(xí)蔡李佛拳，這個年輕人對生活有著崇高的理想，現(xiàn)實中卻只是一個小小的包工頭，這個晚上，他和女朋友雪菲展開了一場關(guān)于禮金的沉重卻又幽默的談話。

黃忠堅去找?guī)煾甸_小灶，但不太順利，他和雪菲鼓起勇氣去找雪菲的父母商量結(jié)婚，也遭到了堅決反對。黃忠堅獨自找到雪菲的父親，向他鄭重承諾對女兒的未來負責(zé)，艱難的等待后，準(zhǔn)岳母決定要見他。

黃忠堅小兩口進入了談婚論嫁的階段，買了車、拍了婚紗照，在咖啡館和岳母見了面。黃忠堅一鼓作氣，到自清道光年間就開業(yè)的“黎家獅”訂做了一個獅頭。

黃忠堅小兩口到民政局領(lǐng)了證。剛領(lǐng)完證，黃忠堅就向雪菲提起正式拜師夏師傅的想法。晚上，夫妻二人一起到鴻勝館練拳。

黃忠堅小兩口正興致勃勃地籌備婚禮，卻檢查出未出生的孩子患有先天性心臟病，黃忠堅到工地獨自消化。晚上，夫妻二人在家徹夜長談，是否生下這個孩子，他們必須要做出一個選擇。

黃忠堅小兩口最終決定把孩子生下來。周末，黃忠堅回到了肇慶太平圍的老家，成立了獅隊，借村里祠堂教小孩打拳、打鼓、舞獅?；氐椒鹕胶?，雪菲即將生產(chǎn)，住進了醫(yī)院，黃忠堅的責(zé)任心越來越強。

生產(chǎn)前夕，雪菲做了一個好笑又神秘的夢，黃忠堅到病房安慰他。因為先天性心臟病比想象中還要嚴重，孩子剛出生就被推進了心臟監(jiān)護中心，黃忠堅有些撐不住了，這次，是雪菲安慰了他。經(jīng)過心臟手術(shù)，孩子終于出院了，新晉父母沒經(jīng)驗，把孩子接回家后手忙腳亂。

佛山，黃鐘堅和雪菲在肇慶太平圍老家舉辦了婚禮，黃忠堅正式拜夏漢廣為師。

1.“佛山鴻勝館”創(chuàng)于清咸豐元，原名“佛山蔡李佛武館”

2.鼎盛時期，整個鴻勝系統(tǒng)達上萬人，是當(dāng)時中國成立最久、人數(shù)最多的武館之一

3.夏漢廣——蔡李佛的五傳弟子；正職——推拿

4.蔡李佛拳是中國傳統(tǒng)武術(shù)中的南拳之一，盛行于廣東、香港、東南亞以及歐美，中外弟子多達三百萬人

5.在古代，蔡李佛拳曾被稱為苦力拳，習(xí)練者都是販夫走卒、工匠、農(nóng)民；亂世中它曾是勞苦大眾面對生活時的底氣和傲骨，是糊口艱難中的男兒當(dāng)自強

6.功夫沒有絕招，一個招式練一萬遍就是絕招

7.在南方武林的信仰中，獅頭是有生命的神獸，樣貌幾百年未變，他們見慣了人世的希望失望，榮辱得失

8.黎家獅——自清道光年間開業(yè)，至今已有一百八十多年歷史；黎家獅最著名的是：獅頭有一千三百多個扎點，骨架堅固，可以承受一個壯漢的體重

9.黎家獅第五代傳人——黎婉珍

10.從前，南方武林，張飛獅專門負責(zé)挑釁，長自家志氣，滅他人威風(fēng)，又稱武打獅；黃色底黑花紋是黃忠獅；彩獅是劉備獅

11.禪城區(qū)是佛山老城區(qū)，晚清時此地曾武館林立，宗師輩出；一百年前，葉問也曾住在附近

12.新獅頭買回來只是工藝品，必須通過點睛儀式；一點天明 吉星高照；二點眼睛 一路光明；三點犄角 威振三角；四點耳廓 四面環(huán)通；五點口齒 聰明伶俐；由頭實到落尾

? 浙江 紹興?|?黃酒（沈佰和）

74歲的沈佰和是紹興東浦的“釀酒大師”，做酒時他是個獨行俠，但一個人也有著獨特的幽默感。他收舊壇子時和老居民斗智斗勇，收完壇子，一個人在自家院子里露缸，修補舊壇子，去正在拆遷的廢墟里撿些木板，自己做裝酒的壇子，一個人就活成了一只隊伍。

老沈要做香雪酒了，第一步是蒸米，沈佰和的小兒子和大哥來幫忙，五一后，老沈又到二哥家吊燒白酒。又跟老婆吵架了，老沈賭氣自己住到了做酒老屋，順便夜里查看酒精發(fā)酵程度。

冬天到了，沈佰和開始為做加飯酒做準(zhǔn)備。清明節(jié)過后，老沈帶著他的榨酒機器到溫州陳老板的工廠里繼續(xù)完成香雪酒的制作。因為陳老板派來的助手不專業(yè)，老沈全程都很嫌棄。

紹興，獨行俠沈佰和終于回家吃飯了。

1.越酒聞天下，東浦酒最佳。作為紹興酒的發(fā)祥地，東浦素有酒鄉(xiāng)之稱。早在宋代，此地已是紹興釀酒業(yè)的中心

2.舊壇子有包漿，做酒更穩(wěn)當(dāng)；露缸，排隊曬太陽，日曬夜露

3.人們投入情感的東西，是沒辦法去計算性價比的

4.老酒入口溫和卻后勁剛烈

5.古時百工要熟悉自己手藝的每一道工序，一個人活成了一支隊伍

6.春季做的叫香雪，酒精度二十五到四十度，遠高于一般黃酒；它甜美的口感極具欺騙性，是許多外地游客醉倒紹興街頭的幕后黑手

7.洗米、浸泡、蒸米；米要用七月收割的早稻；

8.糯米蒸到顏色發(fā)深，澆水冷卻至二十四到二十八度；兩百斤米半斤藥，酒藥半斤；糯米中挖出一個喇叭形的酒洞，留出缸底呼吸；發(fā)酵四十小時之后出甜酒釀，甜酒釀即將漫至大喇叭口時，即可放置麥曲，這就是前發(fā)酵；

9.前發(fā)酵是時間的藝術(shù)，做酒不由人

10.沈家三兄弟做酒各有擅長，NHK曾播放以他們?yōu)橹鹘堑募o錄片；大哥以一手純美的香雪，獨步東浦；二哥是老紹興口中的“酒頭腦”；老沈則北上山東，在白酒的主場弘揚黃酒文化；

11.“曾經(jīng)滄海難為水”說的就是“喝過好酒后就沒法再將就了”

12.五一后，吊燒酒

13.燒酒以黃酒壓榨后的酒糟為原料，拌入谷糠發(fā)酵后蒸餾而成；吊燒時火候是關(guān)鍵，不能太猛也不能太弱；燒酒香不香和酒糟放的時間長短有關(guān)，一年以上的酒糟才能制出又香又醇的燒酒

14.傳統(tǒng)手工藝總會把材料反復(fù)利用，體現(xiàn)古人生生不息的自然環(huán)保觀

15.蒸出來的酒剛開始度數(shù)高，后來越來越淡；老師傅就是一臺行走的酒精度測量儀

16.狀似古代作戰(zhàn)兵器的叫木耙，用來攪拌米和酒

17.兒子要親生，老酒要冬釀

18.紹興老酒有四種，加飯酒是在釀造時增加糯米比例，濃度大，酒質(zhì)醇，滋味鮮甜，是紹興黃酒的代表；女兒紅就是用的加飯酒；燒榨、壓酒的時候要加石灰，酸堿中和

19.一百斤米可以裝大約十個綢布袋，擺在木榨上，另一側(cè)壓上千斤石，利用杠桿原理，榨出酒液；壓榨出的是生酒，之后是煎酒（先高溫消毒裝酒的壇子）生酒用焦糖汁調(diào)色；調(diào)色后，經(jīng)大火煮沸，生酒才能成為可以儲存的熟酒（煮沸的酒灌入陶壇，墊上干燥荷葉，蓋上陶蓋，包上箬殼，用繩扎緊，以泥巴密封）

20.冬釀要放三年以上才賣，老酒不貴，是匠人的自律賦予它尊貴

21.農(nóng)歷七月做酒藥；八月制麥曲；大雪攤飯；到天氣最冷時釀酒，低溫抑制雜菌繁殖，延長自然發(fā)酵，使糧食的精華，可以有時間更充足地轉(zhuǎn)化

? 臺灣 新竹? |? 鹵肉飯（三姐妹）

翁景鐘和蘇瑞鳳是百年翁記鹵肉飯第三代傳人，他們的三個女兒是第四代。雙胞胎姐妹十八歲就回家里幫手，大姐是五星級酒店出身，家中形成了父母和雙胞胎姐妹的保守派、大姐和姐夫的創(chuàng)新派，雙方因經(jīng)營理念常常產(chǎn)生不少矛盾。

休息日，翁記雙胞胎去做美甲，順便吐槽大姐和客人；而大姐還在為她的創(chuàng)新計劃四下奔走。家里，媽媽翻出了她和丈夫翁景鐘的結(jié)婚證，回憶起當(dāng)初女兒為他們補辦的婚禮；在家庭大聚會上，爸爸抹著眼淚向媽媽深情告白。

臺灣，城隍爺?shù)纳绽@境特意經(jīng)過翁記新店，全家人一起為翁記祈福。

1.新竹市有風(fēng)城之稱；是北臺灣最早開發(fā)的城市

2.城隍廟是新竹的起源地，建于清乾隆十三年，至今已經(jīng)有兩百五十多年的歷史；早期有庶民小吃殿堂之稱

3.肉選最好的部位，肥瘦均勻、湯頭味道香濃；燉湯是翁記的另一大金字招牌，最有名的爆款被稱為“神之雞湯”

4.也許牽了手的手，來生還要一起走；所以有了伴的路，今生還要更忙碌

? 江蘇 蘇州? |? 琵琶（李兆霖）

72歲的李兆霖，至今已做了55年的琵琶。從背板開始，李師傅開始用一塊放了二十多年的大紅酸枝做琵琶。北京的中阮演奏家蘆星來修完琴后，老李接孫女放學(xué)去學(xué)琵琶。

李兆霖每周會去親戚開的樂器店幫一天忙，每到這天樂器店就成了老同事的茶話會?；氐郊液螅侠罾^續(xù)做大紅酸枝琵琶的內(nèi)膛和面板。25年前，民族樂器愛好者王廠長買了當(dāng)時李兆霖最好的琵琶，由于使用多年有所損耗，王廠長來返修。

李兆霖修好了王廠長的琵琶，手中的大紅酸枝琵琶也進入收尾。制作完畢，老李彈奏了一曲，這是試琴，也是與琴告別。

蘇州，李兆霖回到了樂器廠參加老同事的聚會。

1.制琴師——李兆霖，十七歲進入蘇州民樂一廠

2.琵琶五個字：松、爆、蕩、脆、亮

3.二十多年的大紅酸枝，在銼刀、刨子、圓鑿子、月鑿等工具間靈巧轉(zhuǎn)換

4.工匠和演奏家之間，是另一種高山流水

5.中阮演奏家——蘆星；《中華樂器大典》《姑蘇繁華圖》；“琵琶胭脂”樂器店

6.內(nèi)膛是琵琶發(fā)音的關(guān)鍵部位，面板振動靠它發(fā)射；在整塊木頭鑿出梨形內(nèi)膛。面板制作環(huán)節(jié)，用來振動發(fā)聲的面板，是琵琶最為重要的構(gòu)成部分，直接決定著音色的好壞

7.傳統(tǒng)的琵琶面板通常用梧桐木，木質(zhì)疏松、木紋順直、傳聲迅速

8.用傳統(tǒng)膠的好處是：用水溶解后易于脫膠，修理起來方便

9.“雕刻、銼、光”

10.姑蘇區(qū)是老蘇州的靈魂；明清時期此地就是江南的手工藝中心

11.一流匠人是他所在行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)的制定者與守護者；某種意義上這是匠人的自我成全

12.原來四相十二品，現(xiàn)在六相二十四個品，符合現(xiàn)在十二平均律的曲子；制琴業(yè)里不成文的規(guī)矩，琵琶音色也分南北

13.音樂不只是陽春白雪，它以樂器的形態(tài)在人間走一遭，帶著無數(shù)人的命運；也因此有了人世的溫度；這是手工制作才有的溫度

? 甘肅 敦煌? |? 石窟（李云鶴）

舉世聞名的敦煌石窟，有一位中國文物修復(fù)界泰斗級的人物李云鶴。85歲的李云鶴在文物保護上做出了很多開創(chuàng)性的貢獻，莫高窟的唐代特級洞窟220窟就是一個典型例子。下班后，他會在河邊組織團隊吃敦煌本地的手抓羊肉改善生活。因為一家三代都從事壁畫修復(fù)工作，李云鶴在家吃飯時也會一直進行學(xué)術(shù)交流。

孫子李曉洋正在河北毗盧寺從事修復(fù)項目，李云鶴來毗盧寺檢查工作。毗盧寺博物院院長找到李云鶴，希望他能復(fù)原一塊95年被盜壁畫的碎片。通過鑒別和比對，碎片的位置最終找到了，可李云鶴覺得意猶未盡。

1.在甘肅河西走廊的西段，古絲綢之路上，戈壁沙漠包圍之中，在鳴沙山的東麓，榆林河峽谷兩岸直立的峭壁上，密密麻麻布滿洞窟——敦煌石窟

2.李云鶴——文物修復(fù)師，中國文物修復(fù)界泰斗級的人物；一九五六年進入敦煌研究院工作

3.二二零窟是唐代的特級洞窟，在藝術(shù)價值上，被掩蓋的唐代壁畫，遠高于表面的宋代壁畫

4.文物修復(fù)師的手就是時光穿梭機

5.敦煌石窟誕生于亂世，十六國時此地為兵家必爭之地

6.毗盧寺位于石家莊上京村，始建于一千兩百多年前的唐代天寶年間；因其精美的明代壁畫而聞名，是國家一級保護文物

7.儒釋道三教合一水陸畫，礦物顏料和金屬顏料；歷經(jīng)幾百年依然色彩鮮艷；“起甲”、“掌握泥性”

8.對壁畫修復(fù)師而言，塑像是神明，文物也是神明

9.壁畫通常由三個部分組成，作為支撐結(jié)構(gòu)的墻壁或巖壁、地仗層和顏料層，本著“最小干預(yù)，最大兼容”的原則；修復(fù)材料必須要和原有的材料最大限度保持一致，所以地仗層一般都是就地取土

? 新疆 阿勒泰? |? 馬鞍（阿合提）

66歲的阿合提是沖乎爾鄉(xiāng)遠近聞名的做馬鞍子的好手，鐵匠阿山剛來家里修完馬鞍子，阿合提就馬不停蹄地去買皮子、教孫子做馬鞍。開齋節(jié)前，阿合提帶著老伴一起去買過開齋節(jié)要用的糖果餅干。六月份，轉(zhuǎn)場的日子到了，今年阿合提和大侄子一起走這一趟。晚上在宿營點，大侄子聊起了生活的煩惱，老爺子提議唱首歌。

十一月份，阿勒泰的冬天到了。走馬的小兒子葉爾波拉提回來了，阿合提一家可以一起做馬鞍子。五年前因為小兒子結(jié)婚，阿合提欠下了一筆債，債主上門要債，聲稱不還錢就會把牛牽走。小女兒生日到了，盡管家里只有兩只羊，葉爾波拉提也殺了一只為女兒慶生。

夏天，葉爾波拉提到喀納斯走馬。一月份，“霧凇節(jié)”開始了，阿合提去看孫子葉萊賽馬。得知阿合提弟弟哈斯木的兒子患了尿毒癥，葉爾波拉提毅然決定為他捐腎。葉爾波拉提的老婆沙拉控訴一家人對她隱瞞捐腎的事而要求離婚，但發(fā)現(xiàn)小女兒發(fā)燒，沙拉立刻把氣憤都跑到了腦后，夫妻連夜帶女兒去診所打針。

新疆，霧凇節(jié)上，阿合提賣出了年度最大的訂單，他找到了離家出走的大兒子葉爾蘭，二人一起回家趕馬鞍，而小兒子葉爾波拉提也去了醫(yī)院配型。

1.阿合提——馬鞍匠；哈薩克族是馬背民族，小孩剛學(xué)會走路就學(xué)習(xí)騎馬；人生大部分時間都在馬背上，馬鞍子則是游牧生涯的必需品

2.六月份，哈薩克族牧民迎來了夏牧場的遷徙；此時山地高處的草場，是牲畜抓膘增壯的好地方

3.轉(zhuǎn)場放牧是哈薩克族延續(xù)了三千年的生活方式，祖祖輩輩逐水草而居；在草原上行走從不會迷路，北極星和北斗星是他們的定位工具

4.十一月，冬轉(zhuǎn)場；每個人都有自己的卡爾大山坡要翻越

5.轉(zhuǎn)場時只能沿著牧道行走，牧道是祖祖輩輩哈薩克人踏出的道路；它連結(jié)著高山和濕地，連結(jié)著牧民對祖先的記憶，連結(jié)著牧民自己在這條路上騎馬走過的一生；這些牧道在地球上已經(jīng)存在了上千年

6.哈薩克是一個左手彈琴右手牽馬的民族；生時歌來迎，死時歌來送；黑走馬是廣泛流傳于牧民中的舞蹈，一般由一男一女對舞；多用“動肩”以馬步模仿走馬，節(jié)奏明快、舞步粗獷彪悍

7.霧凇節(jié)——賽馬；諺語“馬是英雄的精神，英雄是馬的靈魂”；無論男女，五六歲就開始學(xué)騎馬；到了騎馬的年齡會舉行騎馬禮；賽馬是生活中最重要的活動

? 吉林 敦化? |? 松果（喬龍）

長白山敦化林區(qū)的松子熟了，28歲的喬龍和父親上山打松子。山林里，總會遇到一些問題，可喬龍總能一一解決。夜晚回到鄉(xiāng)下的家，和城里的女兒、妻子視頻一會兒，就是這個年輕人一天當(dāng)中最幸福的時刻。

1.從古至今，松子都是長白山區(qū)老百姓重要的經(jīng)濟來源

2.開山儀式，祭拜山神

3.喬龍——打松少年

4.和零食包裝袋里的松子相比，原始的松塔其實相當(dāng)強悍

5.山林里，只有年輕人才舍得戴手套

6.林蛙又名雪蛤；粵菜中的經(jīng)典甜品“木瓜燉雪蛤”

7.野生紅松樹的松果，成長周期要幾十年；留下小松塔，繼續(xù)生長

? 香港 離島? |? 神功戲棚（阿藝）

在香港，有為神功戲搭戲棚的搭棚師，人稱光叔的陳煜光在柱子上工作了35年，家里已是五代搭棚。大學(xué)生阿藝是光叔帶的徒弟之一，但他總與其他人格格不入，他總在尋找自由的定義。另一個搭棚的年輕人小鵬則與他截然相反，他能和其他搭棚師打成一片。

香港，光叔的班子正在搭建東涌侯王宮旁邊的戲棚。為了追求自由的答案，阿藝選擇到泰國短期出家?；氐较愀酆?，阿藝發(fā)現(xiàn)佛法的教法和戲棚大師傅的話竟然不謀而合。

香港，短期出家后的阿藝不再去工地搭棚，而找了份農(nóng)場的工作。

1.東南地區(qū)每逢神誕等傳統(tǒng)節(jié)日都會演出戲曲，以酬神明，稱為神功劇，為此搭建的戲棚稱為“神功戲棚”

2.搭戲棚的手藝在內(nèi)地已瀕臨失傳，全香港做這行的也不超過60位

3.五六個人不用一顆螺絲，在短短十天內(nèi)，用數(shù)萬根竹竿及尼龍篾，就能搭起一個風(fēng)雨不倒的劇場；體現(xiàn)了傳統(tǒng)中國建筑的智慧

4.神功戲棚第四代傳人——陳煜光；第五代弟子——李俊

5.第一個入門技術(shù)最重要的就是學(xué)扎篾，筑棚是高空作業(yè)，搭棚師沒有任何安全防護

6.有經(jīng)驗的搭棚師，有一雙鷹一樣的眼睛；在十幾米的高空能一眼判斷出竹子的長短是否符合要求

7.每個月都有神明的誕辰

8.神功戲棚開工前要拜神；第一步先找出場地的中心點并分半，再定出尖頂位置，然后由舞臺后方度出第一條木桿位置，行內(nèi)稱為“角頭柱”，角頭柱立住之后整個戲棚就都出來了；搭棚時，不用尺子，不用圖紙，僅憑搭棚師傅的眼力及身體來測量

9.泰國民俗的短期出家，因其世俗目的的多樣性，成為盛行于各國都市的一股風(fēng)潮

10.清晨六點多鐘，出廟，赤腳托缽化緣；過午不食；泰國僧人還保持著兩千年以前的僧團傳統(tǒng)

? 四川 廣安? |? 印章（陳功完）

四川省岳池縣顧縣鎮(zhèn)，河壩街的一座危房內(nèi)，住著91歲的刻章老者陳功完，他和老伴在此過著清貧的生活。老兩口十分恩愛，因為年紀大造成的耳背和健忘，在老兩口這兒卻是生活的樂趣。趕場的日子，陳老爺子會到百年歷史的茶館和賣草藥的老何聊天，談到如今幾乎沒有人刻章買藥，他們覺得自己正在失業(yè)。

1.四川岳池縣顧縣鎮(zhèn)，千年古鎮(zhèn)；以貫穿南北的一條長街為主體，逢趕場日就是一條商業(yè)長廊

2.河壩街至今仍有大量明清建筑，小青瓦屋面、全木結(jié)構(gòu)、懸山式屋頂，陳舊而不失雅致；回蕩出歷史的余韻

3.陳功完——刻章人；何太平——中草藥店鋪老板

4.印章就像名字一樣與人相伴相生

5.老牛角茶館

l 短評

手藝是什么？對有的人，手藝是養(yǎng)家糊口；對有的人，祖輩流傳下來的的手藝，帶著祖先的庇護，是生活下去的力量源泉；對有的人來說，手藝是個人生命融入無限的時空；對有的人來說，手藝是熱情與夢想穿越平凡生活的支點。有人把手藝當(dāng)做職業(yè)，相信付出就有回報；有人把手藝當(dāng)做道路，試圖走出困惑。而對于大部分手藝來說，所謂的工匠精神，不過是匠人的自尊、自律和自我成全。手藝之道沒有捷徑，也異?？菰铮恢弊鱿氯?，技藝就會從內(nèi)部打磨著手藝人，使他們的人生在平凡中，散發(fā)出不一樣的光。

手藝，最初都是為了討生活，為了人能夠活下去的一種技藝，即使手藝人有發(fā)財致富的想法，但由于動輒耗時一年半載的制作周期或者微薄的利潤，也使得“家有千金”的夢想難以實現(xiàn)。也正由于這種現(xiàn)實的情況，使得手藝人能夠安定下來，轉(zhuǎn)而努力將打磨手藝并且發(fā)揚創(chuàng)新。而到最后，都落到了如何“為人”這個問題上。手藝，最終成為手藝人做人的載體和體現(xiàn)。千金故好終散去，手藝為人百年傳。

黃忠堅，16歲離家到佛山打工十年的“小包工頭“，晚上結(jié)束工作后會與朋友在路邊小攤燒烤擼串吐槽一下生活。但是當(dāng)鏡頭緩緩?fù)七M，當(dāng)我了解到他和雪菲相愛的不容易，了解到他在面對艱難生活時依然保有的對打拳和舞獅的堅持，我怎能不為他最終的如愿以償而感到高興呢？新生命的誕生，鄭重的拜師儀式，都使我對他將來的生活有了美好的祝愿。生活永遠不可能都是一帆風(fēng)順的，樂觀執(zhí)著，堅持夢想，是黃忠堅教給我的為人之道。

“越酒聞天下，東浦酒最佳”，老沈是個隨和但也嚴格的釀酒師。自己收舊陶罐并且清洗晾曬，然后蒸米，制酒并等待發(fā)酵。為了喝到一口自己喜歡的酒，從春一直忙到冬。不知不覺間，就成為了人人敬仰的釀酒大師。但這樣的釀酒大師并非高高在上，他會謙遜地尊重哥哥的意見，與老婆吵架后依然會將每年的第一口甜酒留給她，會在幫人釀酒時要求其嚴格依照既有的標(biāo)準(zhǔn)而容不得絲毫馬虎。對于他來說，咂摸一口喜歡的酒的愛好，最終變成了他一輩子的手藝。做自己喜歡做的事兒并投入熱情，是老沈教給我的為人之道。

一碗簡單的鹵肉飯，如果能夠讓食客堅持吃半輩子，它可能就超越了一個小檔口或者路邊攤的定位了，而完全可以被稱為是“家的味道”。“翁記鹵肉飯”，一個小小的檔口，一碗簡單的鹵肉飯，維系著一個家庭的和睦，無論走多遠，家的味道我們是永遠都不會忘掉的。家庭和睦，彼此包容，也是我從“翁記鹵肉飯”中品嘗出的為人道理。

琵琶聲里，李兆霖老師傅依然還在堅持做著手工琵琶。制作者與彈奏者、愛好者之間，通過一只琵琶聯(lián)系起來，而這聯(lián)系，可能歷經(jīng)幾十年而不衰，亦如琵琶聲，一曲已盡但余音不絕。來自別人的認知，更增加了其身上的責(zé)任感和榮譽感。不斷學(xué)習(xí)進步并且精益求精，是李師傅教給我的為人之道。

一輩子與佛像、壁畫為伴，為文物修復(fù)工作堅守幾代人的李云鶴老先生一家，著實讓人敬佩。甘于寂寞并還能保持初心，是李先生一家人教給我的為人之道。

哈薩克族馬鞍制作者阿合提老人，總能在艱苦的生活中帶來歡樂。即使需要還債，即使大兒子并沒有承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，但他仍然努力維系著這個家庭并帶來歡樂。生活總要繼續(xù)下去的，就像小兒子去幫助侄子換腎一樣，只要人在，就有希望。永葆樂觀并善待生活，是阿合提老人教給我的為人之道。

打松青年喬龍，為了生活，在大山里進行危險的工作。要不是為了看到女兒那開心的笑，誰愿意去冒著生命危險從事這些工作。家人，永遠是我們堅強的理由和后盾。為了家人去承擔(dān)，是我從喬龍那里學(xué)到的為人之道。

香港的神功戲棚搭建者們，也教會我苦中作樂，著眼細節(jié)的為人之道。

“家有千金不如朝夕為人”，90多歲高齡的陳師傅，看慣了人生的起起伏伏，老街上熟悉的手藝人和行當(dāng)漸漸消失，而他還在堅持。甘于平凡生活但不抱怨，是陳師傅教給我的為人之道。

我們稱他們?yōu)槭炙嚾?，而他們可能更愿意被稱為普通人。沒有誰生來就是德高望重的手藝人，誰不是在與生活的較量中，逐漸習(xí)得一招半式或者漸漸學(xué)會了與生活妥協(xié)。一百年時間，對于人的生命來說可能已經(jīng)到了極限，但對于歷史和生活的長河來說，不過僅僅是一瞬。正如李云鶴老先生說的“我面對的文物往往都是幾百年甚至幾千年的，一百年根本不長，我感覺自己還是一個十幾歲的孩子。”一百年不長，但當(dāng)我們用自己的生命為腳步趟過這一百年的時間，其間所經(jīng)歷的大起大落、悲歡離合、樂觀堅持、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)?，又讓我們無形的生命長度遠遠超出一百年。朝夕為人的功課，還需要時間來慢慢做。

一百年，它長成了一段歷史，短成了人的一輩子。