一提起米糠油，好多人第一反應(yīng)都是“米糠油能吃？”“這個(gè)不是工業(yè)用油嗎？”，其實(shí)，米糠油是而分為食用油和工業(yè)用油兩種的，工業(yè)用的可以制作肥皂等生活用品，食用的可以用來(lái)炒菜，而且還是很有營(yíng)養(yǎng)的。

之前我一直不知道米糠油可以吃，結(jié)果在某音上刷做菜視頻時(shí)刷出了一個(gè)谷太太米糠油，有人說(shuō)用它用來(lái)炒菜，我才知道有食用米糠油這回事（恕我孤陋寡聞了），剛好我家吃了很久的菜籽油，想著長(zhǎng)期只吃一種油可能不太健康，所以在某音入了一瓶谷太太米糠油，想看看是不是真的像那個(gè)人分享的那樣，結(jié)果就是還不錯(cuò)，炒菜的時(shí)候幾乎沒(méi)啥油煙，炒出來(lái)成色也挺好，口感還不膩，綜合看來(lái)我是沒(méi)買(mǎi)錯(cuò)。

其實(shí)關(guān)于米糠油，好像還不僅僅是炒菜成色好，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也還是不錯(cuò)的。米糠油的脂肪酸在各類食用油中屬于比較均衡的那一種，大概在1:2.1:1.8，是很接近美國(guó)心臟協(xié)會(huì)推薦的健康油1:1這個(gè)比例的，所以對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō)，米糠油也是比較健康的一種食用油了。

除了各種脂肪酸比較均衡，這個(gè)谷太太米糠油中還含有維生素E和谷維素等多種營(yíng)養(yǎng)，據(jù)我所知，谷維素能改善睡眠，還能降低膽固醇；維生素E能抗氧化，對(duì)皮膚還有滋潤(rùn)效果，美容護(hù)膚方面可少不了它。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，米糠油還是一種比較低熱量的食材，對(duì)身體來(lái)說(shuō)“負(fù)擔(dān)”相對(duì)小一些的，而且米糠油還有一大優(yōu)點(diǎn)，就是它的穩(wěn)定性特別好，比較容易儲(chǔ)存，對(duì)于我家這種平時(shí)做菜少油少鹽的飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)，也不用擔(dān)心很久吃不完會(huì)變質(zhì)啦。