有時(shí)候真的特別想吃小時(shí)候開在一個(gè)特別窄的小巷口邊的餃子店，叫阿云水餃。那家餃子是我吃過最好吃的餃子。

蘇北老百姓在家包的餃子無(wú)非是芹菜肉，韭菜肉，薺菜肉。我很討厭吃一切與豬肉餡有關(guān)的餃子。阿云水餃的肉三鮮是我每次想吃餃子時(shí)都會(huì)咽口水的味道。一群人在夏日的夜晚擠在又窄又昏暗的餃子店里，門口也堆滿了人，就是為了來(lái)吃一口餃子。后來(lái)搬到大店，人卻越來(lái)越少了。餃子湯是不限量的，醋都是裝在一個(gè)很大的桶里，要端著小碟子像取水一樣把開關(guān)打開，再放一些辣椒面。每咬一口之前都要讓面餡浸入酸辣的味道刺激著味蕾。

即使是在他家吃到了半生不熟的餃子，也不會(huì)破壞我的心情，老板是一個(gè)看起來(lái)脾氣很好，溫和的男人。輕聲細(xì)語(yǔ)的把沒煮熟的餃子重新加熱，又送了一些餃子。最難過的就是肉三鮮賣的太快，讓我不得不吃素三鮮。

最后一次吃他家的餃子是買了冷凍半成品，媽媽買了好幾份，我舍不得吃，再要吃的時(shí)候，她說(shuō)早就吃完了。再也吃不到了，餃子店關(guān)門了，老板出去打工了。