雙皮奶是許多人深愛著的一道粵式糖水。
且不說上下兩層奶皮滑嫩的口感，僅是濃郁的奶香就足以讓人齒頰留香~~
如果再配上紅豆或是水果，就更是美味得令人無法抗拒。
如此惹人愛的甜品，自己在家也能做出香濃滑嫩的口感哦，味道絕不輸給糖水店！
今天要教的是
——雙皮奶！
簡單易學(xué)
趕緊get起來！
雙皮奶
鮮香四溢，吃一口就停不下來~~
食材
——
牛奶250亳升
白糖20克
雞蛋2個(gè)
步驟
——
01
蛋黃蛋白分離，只用蛋白。
02
牛奶和糖混合，攪拌到糖融化。
03
將蛋白放入牛奶中攪拌均勻。
04
將牛奶蛋白過篩一次成雙皮奶液。
05
將過篩好的雙皮奶液放入碗中
06
鍋內(nèi)放水和蒸架，再放上雙皮奶液
07
碗上蓋上碟子防止水汽倒流到碗中。再蓋好鍋蓋大火蒸二十五分鐘。
08
草莓洗干凈切片。
09
出爐后的雙皮奶放上草莓和薄荷葉裝飾。
成品圖
