山楂，喜歡吃，
特別是冰糖葫蘆，酸酸甜甜。
我媽媽特別喜歡吃山楂糕，
每次碰到賣山楂糕的都會(huì)買上一塊。
So
山楂好時(shí)節(jié)，
自制山楂糕是個(gè)好主意。
不過這次山楂買少了，
做出來的山楂糕少了些。
山楂含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量很高，僅次于紅棗和獼猴桃。
山楂糕開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好。
山楂的果膠含量較高，所以在制作過程中不需要添加明膠之類的添加劑。
自己制作的山楂糕干凈，無防腐劑、添加劑，糖含量可控制，比較健康，給寶寶吃也非常放心。
準(zhǔn) 備 食 材
山楂糕
食材：山楂 冰糖 綿白糖（砂糖）
月齡：12+
輔料：檸檬 水
工具：不粘鍋
Ps：不要用鐵鍋熬制
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圖 文 細(xì) 節(jié)
1 山楂放入溫鹽水中泡一會(huì)，去農(nóng)藥殘留；
2 去山楂果核（我圖省事，直接用工具把核去掉，比較浪費(fèi)果肉）。還可以把山楂切對(duì)半，在把核去掉。
3 檸檬切三分之一；
4 山楂放入鍋中，倒入水，水量沒過山楂即可；
5 檸檬去核，擠入檸檬汁；
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6 中小火熬制，煮至山楂裂開后關(guān)火；
7 山楂放入料理機(jī)中，加入一點(diǎn)水?dāng)嚢璩杉?xì)膩的山楂泥后，過篩一遍；
8 過篩后的山楂果糊糊；
9 山楂果糊重新倒入鍋中，放入冰糖和砂糖（冰糖和砂糖的量自行控制）；
10 中小火，整個(gè)過程需要一直攪拌；
11 下圖樣子關(guān)火（其實(shí)可以不用這么黏稠，在比圖片稀一點(diǎn)就可以）
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12 提前把容器底部和四壁涂抹一層食用油，倒入煮好的山楂泥，壓平；
13 冷卻后，放入冰箱冷藏，凝固成型就OK了！
味道好極了，口感滑爽細(xì)膩，特別好吃，酸酸甜甜，沐白很喜歡吃。
沐白的飯量很大，我總怕她吃多
所以山楂糕真的太適合沐白了
飯后吃兩塊消食
重點(diǎn)是，自己做的干凈，放心
一個(gè)嚴(yán)重強(qiáng)迫癥患者的堅(jiān)持
小 貼 士
?做好的山楂糕放入冰箱冷藏保存，盡快食用。
?沒有料理機(jī)可以手動(dòng)壓成泥，然后在過篩也是一樣的。
?小月齡寶寶吃，一定要少放糖或者不放糖。
?關(guān)于放糖的量，要根據(jù)山楂的量和個(gè)人口味的喜好來決定多少。
?檸檬汁不要放太多，起到抗氧化的作用即可。
?熬制的過程中，一定要注意火候，一直不停攪拌，要注意糊糊易濺出燙傷。
?為了寶寶的健康，寶寶的主食和菜一定要少鹽少油，無糖，月齡大的寶寶可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖。
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聲明：本文由 沐白媽媽 原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，讓我們共同成長！所有圖片都是沐白媽媽本人設(shè)計(jì)制作，原創(chuàng)圖片！
