根據(jù)建窯歷史的相關(guān)資料，基本上可以勾勒出建盞窯的發(fā)展歷史，唐末五代，是建窯初期，場地分布在安庵尾山，蘆花坪和牛皮芲三個(gè)地方，規(guī)模比較一般，還是以青釉為主，醬釉為輔。

　　青釉器的胎骨通常是灰白色或更直接點(diǎn)-——灰色，這是因?yàn)榇赏料礈斓牟粔蚓?xì)，胎體中含有不少微粒雜質(zhì)，表面給人一種粗糙的感覺，有一些會(huì)在燒制后形成裂紋，釉色則會(huì)出現(xiàn)青黃，青灰，青綠或黃褐色。

　　所用的施釉法也是采用蘸沾或刷釉，而這樣就導(dǎo)致了釉水普遍觸及不到底部，因此腹下部分和胎體足部會(huì)出現(xiàn)露胎的情況。呈現(xiàn)玻璃質(zhì)地堅(jiān)固或滋潤瑩亮顏色，則屬于青釉的標(biāo)準(zhǔn)。而相當(dāng)一部分瓷釉層厚度會(huì)不均勻，燒制胎釉結(jié)合酥脆，釉水常有垂直流動(dòng)的現(xiàn)象，并且容易剝落。

　　醬釉的胎骨一般顯現(xiàn)為灰色，帶比較厚的釉層，深色，并帶有流釉的現(xiàn)象，釉層有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一些青綠，不過還是沒能達(dá)到宋代建盞的窯變效果。器型主要為罐類，呈醬褐的釉色。

　　通常壺和罐類的琢器會(huì)置于托座上焙燒。托座器表上畢竟常見的刻劃，一般為張，吳，徐，余等等的姓氏，此外還有“本”和“未”的窯位標(biāo)記等，這些反映了窯場是民間組織，多家合作的作坊工作性質(zhì)。

　　唐代時(shí)期，形成了南青北白的局面，所謂南青北白就是浙江越窯，占據(jù)了江南窯業(yè)的主導(dǎo)地位。青瓷產(chǎn)品與越窯生產(chǎn)工藝在初期的一致性，表明了兩者之間的密切關(guān)系。在出土窯具的許多姓氏中，就可能包括了越窯系的工匠和技術(shù)人員。

　　五代到北宋初年這一段時(shí)間，建窯的燒制工藝進(jìn)一步提升，所使用的是一種漏斗形凸底匣缽，正置仰燒黑釉碗。此期間的釉瓷，薄胎薄釉，淺底腹部有腫脹的顯著特征，雖然與宋代建盞的厚釉厚胎有一定的區(qū)別。但確實(shí)算是建盞的先行者。

　　兩宋時(shí)期，建窯建盞的鼎盛時(shí)期，窯場的規(guī)模也是很大，當(dāng)時(shí)燒成了大量的標(biāo)準(zhǔn)黒釉瓷茶盞，當(dāng)然也不只是茶盞，還有一些少量的杯，缽等器物。只是器型也碗類為大宗，是建窯建盞文化的重要標(biāo)志。

　　南宋末年至元初，建窯系窯口又開始燒制青、白瓷器，從風(fēng)格上看，這一類的青白瓷制品，工藝模仿了江南名窯景德鎮(zhèn)湖田窯，呈現(xiàn)出同一時(shí)期的特征。

　　元初后，建窯逐漸被廢止。其中的青花瓷器只在大路后門的一處廢墟發(fā)現(xiàn)，器型有碗類和盤類，胎骨堅(jiān)精細(xì)，白釉純潔，青花明麗，上面的裝飾圖案有人物書生，花卉折紙，是建窯元代衰落五百年后的尾聲。

　　綜上所述，建窯興起于晚唐五代，鼎盛于兩宋，衰敗于元，明清兩代徹底沒落，期間雖一度出現(xiàn)殘余，但終究成不了氣候，這也是最真實(shí)的建窯歷史文化發(fā)展的脈絡(luò)。