瀘沽湖之二 豬膘肉

瀘沽湖就像一位溫柔、善良、美麗的少女,靜靜臥在一圈小山的臂彎里。山不高,草木茂盛,綠油油的。碧藍碧藍的天上飄著朵朵白云,遠景是有曼妙曲線蔥翠小山,湖水整個也是藍綠的。瀘沽湖的顏色如此單純純粹,就像進入了童話世界。

在瀘沽湖主打的就是一個瞎逛,走到哪兒就算哪兒。

近處小山頂紅紅綠綠的小旗子吸引了我。原來是一個五彩經幡,繩子上是各色印著經文的長方形綢子。據(jù)說彩綢的色彩分別象征不同地意義,藍色象征天空,白色象征祥云,紅色象征火焰,黃色象征大地,綠色象征水。經幡冥冥中對我有很大吸引力,好像它和我特別親近,只要看到愿意去坐一會兒。微風輕拂,沙沙作響,雜亂的心會漸漸平靜下來。

道路兩旁有很多果樹,正是果實成熟的季節(jié)。蘋果曬得紅通通的,柑橘黃綠綠。太陽下,正是口干舌燥的時候。樹下突然轉出一位藍衣服大爺,熱情的招呼我吃蘋果。我舉舉手里的礦泉水瓶,哪知道大爺摘下兩個蘋果,緊走幾步塞到我手里。我趕緊說謝謝,大爺揮揮手,在果實累累的園子里消失了。這是當?shù)氐奶切奶O果,極甜。

走到一個拐角處,眼角掃到一只兔子。我躡手躡腳地走過去,原來有兩只兔子。一只在坡上,一只在坡下。不像是家兔,兩只都是灰麻的顏色。坡下的兔子東張西望,猶猶豫豫往上湊,上面那只欲拒還迎,不一會兒兩只兔子你聞聞我,我嗅嗅你,湊到了一塊兒。原來是談戀愛的兔子,可不能幫打鴛鴦散,我趕緊悄咪咪離去。

沒目的的瞎逛,沒有同行人的催促,可以興之所至,隨遇而安。放下煩惱,生活的重壓,工作的不愉快,在這樣的一天里都離我而去。就像天上悠閑的白云,地上流淌的風,一切都是自由自在。大自然有許多美好,人世間有許多善良,不經意的遇見,多好。這樣的一天,給了我多少安慰和精神的慰藉啊!

晚上回到房主大哥家,今天晚上有瀘沽湖的特色美食,豬膘肉。豬膘肉的制作可不簡單。殺好的豬,將肚剖開,除去骨頭和瘦肉,抹上各種調味品。剖開的豬用麻繩縫起來,晾曬或者陰干,擱在家里的神柜或灶臺上,從外形上看,還是一個整豬。豬膘肉存放的時間不一,一年兩年不等,長的甚至放八九年,不少豬膘肉都在經歷了很長時間后仍保存完好,不壞。灶間的豬膘肉已經吃了大半,還有小半頭豬。豬皮表面上布滿煙塵,深褐色,看上去并不是多么誘人。放了那么長的時間,真可以吃嗎?豬膘肉,女主人切得很薄,呈透明狀,全是肥肉。想象會很膩,不是,入口即化,很香,很好吃。還有一碗當?shù)匾安耍么钆湄i膘肉,很滿意。

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