周六爬山，在山里采了很多槐花回家。

知道槐花可以做槐花飯，可以炒雞蛋，可以做槐花餅，可是卻從來沒有做過，也沒吃過。

今天，決定嘗試一回。特地下廚房搜了一下怎么處理槐花，也咨詢了小姐妹。知道槐花用鹽水浸泡一下，過洗幾遍就可以，不需要焯水。之前不知道這個槐花是不是只吃花瓣，下面這個花托要不要去掉。如果去掉的話真是一個浩大工程啊。后來看了人家做的圖片，貌似不去掉的，那我也保留吧。

把槐花洗干凈濾干水分，打了三個雞蛋，調(diào)勻，又加了四勺面粉，再加少許鹽和白胡椒作調(diào)料。

起油鍋，把拌勻的槐花餅放在平底鍋煎至兩面金黃就可以出鍋。

聞一聞，清香四溢，味道么，一般般?？赡懿惶晳T這股香味吧。

把摘來的槐花全部放進去了，量有點多，煎了滿滿一大盆。如果飯店里淺淺一盤，轉(zhuǎn)一圈，每人只吃到一小塊，那一定會覺得味道非常好。所謂少吃多滋味?，F(xiàn)在一下子做太多了么，真沒覺得好吃。

一頓早飯下來，還剩下一大半。晚上，我只能繼續(xù)把它當晚餐。