前天和朋友逛花城匯，在一間店鋪里看到了家鄉(xiāng)特產(chǎn)紅桃粿，擺在一個復古艷色的竹匾里，隔著一層精致透明的玻璃柜。他鄉(xiāng)遇故知，熟悉倒是熟悉，明碼標價的商業(yè)氣息卻讓人覺得莫名隔閡。
對于一個潮汕人來說，紅桃粿是樸實而又接地氣的。粉紅的粿皮厚厚實實地包上香噴噴的餡料，裹一層粉再那么一炊，出爐總是晶瑩剔透的。色彩絢麗卻不張揚，外形喜慶又顯莊重。在我們的記憶里，它們不像展品一樣擺在柜臺里，而是恰到好處地融在生活當中，是節(jié)日的必需品。桃形的外觀寄寓著人們樸實的愿望，有長命安康的期待，也有多子多福的企盼。
每逢三五時節(jié)，亦或碰上紅白喜事，但凡生活有了波瀾變化，紅桃粿總會相伴左右。小孩子最容易在煙火氣中嗅出平常日子里的不尋常來。泡豆搗碎，糯米炒熟，節(jié)日的氣息飄出廚房，孩子們的心也跟著蕩漾起來。
女人們也是喜歡聚在一起的。尤其重大時節(jié)，要做的粿多，便呼朋引伴，互幫互助。熱鍋準備，開水在壺里燒得呼呼作響，揉面的大缸一旦到位，粘米粉便勻勻倒入。有經(jīng)驗的婦女抓一把粿條一放，不用稱量，就知道比例合不合適。滾燙的開水一兌入粘米粉中，揉面工作便得抓緊。潮汕女人是真正有著水一般的柔情，也有著蒲草般的堅韌。滾燙的面團使她們雙手通紅發(fā)腫，揉面的力度卻是絲毫不減。即便寒冬臘月，揉個面她們也準保能沁出一身汗來。一團面揉完，腰酸背痛總是難免的，但她們心甘情愿。
我愛看她們給面團上色。蹲在一旁瞧那紅花末融在水中，開成一朵艷麗的花，又伴隨著揉面的動作一點一點地滲透到面團中去，像一抹紅暈爬上姑娘白凈的臉龐。倘若剛好有大姑娘在，總少不了一番調(diào)笑——包粿包得好了，嫁人也就嫁得好。這個時候我總會想著別長大好了，玩著面團捏出個粉紅的蝴蝶，陽光下一照，往后的日子便在記憶中飄渺起來。
年長的婦女將包粿儀式看得重，小孩子洗了手也是碰不得面團的。到底是年輕的媽媽心腸軟，偷偷捏一個面團塞給孩子玩。孩子在地上捏個毛毛蟲，一把擠掉又捏出個小汽車來，逗得大家朗聲大笑。
然而婦女們包粿可就不能像小孩一樣隨意了。捏一個面團團成圓，往兩邊輕輕擴，能擴成一個碗狀再好不過。捏不成碗狀就得重頭團圓，手要背到身后擠面團，再重新拿回眼前，以示對神靈的敬重。生手總要往背后捏上幾來回，才能團出一個像樣的面皮碗來。碗里可放餡料，餡的量也要掌握得當，否則包好往桃形模具里一蓋，不是漏了餡，就是皮太厚。然而年長的婦女總是智慧的，一面嘴里念念叨叨，一面卻能妙手回春。包粿儀式在潮汕地區(qū)更像是婦女們的“乞巧節(jié)”，一個個粉紅的桃粿在她們手中誕生，檢驗著她們的技巧，也寄寓了她們對美好生活的向往。
伴隨著一籠又一籠的桃粿送入炊鍋，時間便在婦女們的家長里短中流淌過去。再將竹匾取出時，桃粿已經(jīng)蒸得晶瑩剔透，香氣四溢了。
以往吃粿總覺得平平常常，離家后才覺得甚是想念。閑來無事放那桃粿在油鍋里一煎，撈起蘸點辣椒醬，一口金黃香脆的粿皮咬下去，筋道彈牙，油而不膩，咸香的餡料便充斥整個味蕾。即便是切那粿皮往粥里一加，撒一把青菜香蔥，熱乎乎喝上一口，也覺得生活美滿，平凡可貴。
而今，離家越遠，紅桃粿越像是生命中的一抹色彩。它使我想起一群樸實的女人，想起她們細細密密的期待，勤勤懇懇的勞作。它也教會我一路期待，并且在這平凡的生活當中活出儀式感來。
