一提起大學(xué)的食堂，仿佛瞬間就把我拉回了我的軍校時(shí)光。那是一段關(guān)于青春、關(guān)于熱血、關(guān)于汗水、關(guān)于兄弟的美好記憶，那里保存著我的懵懂、我的迷茫、我的成長、我的夢想留下的痕跡。學(xué)校食堂恰恰扮演了這一切的“見證人”。
軍校的生活是永遠(yuǎn)是直線加方塊，每天從睜眼忙到熄燈，上午上課，下午上課加體能訓(xùn)練，晚上還有必須要上的晚自習(xí)，一天都是“正課時(shí)間”。所以我特別珍惜吃飯和睡覺，因?yàn)橹挥性谶@兩個(gè)時(shí)候，是最放松的時(shí)候，是可以忘乎考試、忘乎訓(xùn)練的時(shí)刻。
母校的食堂一共有三層，分別外包給了兩家老板，一樓、三樓是一家，二樓是一家。說實(shí)在的，我對(duì)食堂飯菜并不感冒，而且由于學(xué)校人少，食堂規(guī)模也有限，兩家的老板競爭的意識(shí)就不強(qiáng)，飯菜樣式長年不換，導(dǎo)致大家都有點(diǎn)吃膩了。然而食堂就一副“你愛吃與不愛吃，我就在這里”的樣子，于是乎，每次最后一節(jié)課，大家討論最多的話題就是去幾樓吃什么。
只有早飯，不用討論。
我們隊(duì)當(dāng)時(shí)有九十多人，早飯去三樓吃熱干面的占了一半還多，三樓熱干面幾乎被我們隊(duì)包場。
說起熱干面，大約是武漢最著名的美食了。在被蔡瀾先生稱為“早餐之都”的武漢，人們管吃早餐叫“過早”，據(jù)統(tǒng)計(jì)超過70%的武漢人“過早”會(huì)選擇熱干面，而且熱干面已經(jīng)申遺成功，正式列入國家級(jí)“非遺”名錄。這大概就是這座風(fēng)風(fēng)火火的城市對(duì)熱干面最大的禮贊吧。
我來到武漢的第一頓飯就是熱干面。當(dāng)時(shí)父母陪我來武漢報(bào)道，正好在武漢旅游。我是河南人，從小吃面食長大，自認(rèn)為嘗遍了天下各種面，獨(dú)獨(dú)沒吃過熱干面，我們一家子就在街上找了一家看似很大氣的飯店，點(diǎn)了熱干面。然而，讓我失望的是，熱干面“名副其實(shí)”的很熱很干，我只能一邊喝水一邊吃面，簡直難以下咽。后來問了武漢的同學(xué)才知道，越大的門面賣的熱干面越不好吃，反而是街邊賣早點(diǎn)小店做的好吃。
回到正題，為什么早飯我們只吃三樓熱干面？這事還要從剛?cè)雽W(xué)開始說起。
當(dāng)時(shí)到了軍校之后，前三個(gè)月要進(jìn)行新訓(xùn)，而且當(dāng)時(shí)教官規(guī)定，每次吃飯時(shí)間不能超過十五分鐘，超過時(shí)間就要被罰。這可苦惱了我好長一段時(shí)間，我本來性子就慢，吃飯都是細(xì)嚼慢咽，而且學(xué)校食堂很小，每次吃飯要排很久的隊(duì)。午飯晚飯還好，新生和老生下課吃飯的時(shí)間正好錯(cuò)開，唯獨(dú)留給早飯的時(shí)間，除了排隊(duì)實(shí)際只有五六分鐘。
九月份的武漢悶熱難耐，我們還住的是14個(gè)人一間的老宿舍，更是熱的睡不著，所以每天晚上熄燈后，宿舍就會(huì)召開“臥談會(huì)”，談天說地聊天吹牛，不亦樂乎。為了解決吃飯時(shí)間問題，我們就專門開了“臥談會(huì)”研究。最后經(jīng)過大家討論，得出一個(gè)決議，就是以后“過早”全都上三樓吃熱干面。
為啥單單挑三樓熱干面？原因有三。
第一，面好吃。其實(shí)三個(gè)樓層都有熱干面，是經(jīng)一位武漢的舍友品嘗過后，說三樓最好吃，于是大家就一致選了三樓熱干面。
第二，做的快。做熱干面，只需將面沸水煮個(gè)八九分熟撈出，瀝干水，加上一些佐料即可，不用等候太長時(shí)間。
第三，樓層高。這幾乎是決定性因素。因?yàn)橄奶焯鞖夂軣幔龢鞘程煤喼本褪钦艋\，恨不得外面三十度，里面四十度。所以老生早飯都不會(huì)跑到三樓吃，在三樓吃熱干面可省去大量排隊(duì)的時(shí)間。就節(jié)約時(shí)間這一點(diǎn)來講，這是最佳選擇。
后來雖然過了新訓(xùn)三個(gè)月，成了老生之后，就沒有了每餐必須十五分鐘的“殘酷”規(guī)定。但是我們還是習(xí)慣于早上到三樓去吃熱干面，甚至于后來帶動(dòng)了整個(gè)隊(duì)，早上到三樓一看，坐的都是我們的同學(xué)。
早上登上三樓，看著那位老師傅下面也成了一種享受。他是用小笊籬，一次放入大約二兩熱干面，在沸水鍋中來回浸燙，抖動(dòng)五六次，使之熟透滾熱，然后迅速提起盛入碗中。接著放上芝麻醬，再配上紅白蘿卜丁、酸豆角、香蔥，最后淋上一湯勺小麻油，可以看到面條纖細(xì)秀美，根根筋道有咬勁，黃亮油潤爽口，香醇鮮美耐饑。
然后我們還會(huì)點(diǎn)上一杯熱豆?jié){，大家坐在一起，一邊吃著熱干面，一邊熱火朝天的討論，話題無非是今天上午有NBA比賽，我看好誰會(huì)贏；昨天晚上誰誰又打呼嚕了，害得宿舍都沒睡好覺；新聞上說起國際國內(nèi)的熱門事件，大家爭論的面紅耳赤義憤填膺……
四年的戰(zhàn)友情，就是在食堂，在一碗碗熱干面冒出的騰騰熱氣里，變得更加淳樸、更加厚實(shí)。
畢業(yè)后，我們一幫兄弟分配到了祖國四面八方，34個(gè)省市自治區(qū)除了臺(tái)灣都有我的同學(xué)。戰(zhàn)友對(duì)我說，我以后全國旅游都有人接待，結(jié)果轉(zhuǎn)臉就哭了。
現(xiàn)在工作了一年，向即將畢業(yè)的學(xué)弟打聽了學(xué)校近況。聽學(xué)弟說，食堂換了一家老板，三樓還是有熱干面，而且佐料還增加了榨菜、海帶等等，但沒有以前好吃了。
我對(duì)他說，就算是原來那一家，我也會(huì)覺得不好吃了。
他問為什么。
我說等你畢業(yè)了就知道了。
其實(shí)我不想告訴他，是因?yàn)闆]有兄弟陪我吃了啊。 ? ? ?
