文/卡蘭諾
01
每個(gè)人都是從孩童時(shí)代走來，孩童的世界是最純靜、最天真有趣。想起我們七、八十年代的孩童，別有一番童趣。
那時(shí)我們杭州農(nóng)村做飯的灶具都是燒柴禾的大土灶。一般人家都用雙眼大灶，就是灶臺(tái)上兩邊各按一只大鐵鍋，我們把它叫做鐵鑊，鑊與鑊之間再夾上兩個(gè)銅湯罐。
現(xiàn)在只有一些老房子還保存著這樣的雙眼大灶，新蓋的樓房家家戶戶都用的是現(xiàn)代化的廚房間。相信不久，這土灶將成為歷史。
土灶臺(tái)的鐵鍋是用來燒菜做飯，湯罐里的熱水可以洗碗，洗臉。 兩只鑊尺寸大小也不一樣，我家是一只尺六鑊，一只尺五鑊，尺六鑊很少用，每天做飯用尺五鑊就足夠了。
鑊上再放個(gè)竹子做的蒸籠托，放上四個(gè)菜一起蒸，這四個(gè)菜也差不多夠全家五口人下飯吃的。當(dāng)然我媽另外還會(huì)炒二、三只菜。
那時(shí)的農(nóng)村人家條件都不好，要是每餐都能吃上頓飽飯條件已經(jīng)算相當(dāng)不錯(cuò)的了，有時(shí)說不定上頓接不上下頓呢！
我有時(shí)也會(huì)幫著我媽燒水做飯，燒飯的柴草是麥草桿和絡(luò)麻桿。我先拿把干麥草擰成一個(gè)草結(jié)，用火柴點(diǎn)燃后放進(jìn)灶堂里，再把細(xì)細(xì)的長麻桿斷成一截一截的，放到燃著的草團(tuán)上。一霎間，灶爐堂頓時(shí)通紅通紅。
有時(shí)麥草結(jié)燃的沒到火候時(shí)，我性急地把麻桿放進(jìn)爐堂，結(jié)果把火給壓滅了，灶堂里頓時(shí)翻滾出濃濃煙霧，把我熏得雙眼通紅，邊點(diǎn)火邊擦眼淚。后來燒飯次數(shù)多了，有了經(jīng)驗(yàn)，這種事就很少發(fā)生了。
我們南方人天天吃的是米飯，所以煮的也是米飯，煮米飯的時(shí)間就較長一些，那樣灶肚里的柴炭會(huì)殘留的較多，我喜歡把紅署、芋頭埋在灶堂內(nèi)的炭火中煨，煨熟了的紅署和芋頭味吃起來特別的香甜。
有時(shí)吃完飯后還覺得不過癮，還想著吃鍋巴，可是灶臺(tái)高，夠不著，就得找條小矮凳墊著，站在小矮凳上面去鑊里鏟鍋巴。鏟下點(diǎn)鍋巴放嘴里嚼著可香了！鏟到后來還是有些鍋巴粘在鍋上鏟不下來 ，就從湯罐里舀點(diǎn)熱水倒入鍋里再鏟。
等把鍋巴都鏟下來后，再加把柴火煮上幾分鐘，這就是鑊焦泡飯，香香的、粘粘真的美味極了！每次我吃得意猶未盡，把碗底舔得干干凈凈。
02
那時(shí)雖然物資匱乏，但有很多的玩伴，大家在一起玩得是那么的無憂無慮、那么沒心沒肺！
我小時(shí)候就像個(gè)野小子，經(jīng)常和我的發(fā)小們一起玩瘋了，忘了時(shí)間。每到午飯時(shí)，我媽那個(gè)大嗓門就會(huì)喊我回家吃飯，我媽那嗓門能覆蓋方圓二里。耳靈的發(fā)小馬上催我：“喂，卡卡，快回家，你媽喊你吃飯呢！”
那時(shí)上學(xué)是最沒有壓力的，老師布置的回家作業(yè)也很少。學(xué)習(xí)成績好孬，大人一般不會(huì)太過問，考好考差無所謂。
我們?nèi)置迷谖覀兗易逯兴闶菍W(xué)歷最高的，我媽說：“你只要肯讀書，喜歡讀書，砸鍋買鐵也讓你去讀?！痹诋?dāng)時(shí)，說這話的人在農(nóng)村是很少的，我爸媽是有見識(shí)的人，一般父母管你愛讀不讀，不喜歡讀書就幫大人下地干活去，還省了書費(fèi)。
小時(shí)候沒有什么零食吃，最好的零食就是炒上一大碗蠶豆。然后平攤成四份，我一份、哥哥一份、弟弟一份、父母一份。
我把分到的蠶豆放進(jìn)褲袋里，樂顛顛的跑去找發(fā)小們玩，蠶豆給每人分一把，大家嘎嘣嘎嘣的嚼著，別說這分享著吃更香甜，那感覺別提多滋潤了！
奶奶生育了四個(gè)兒女，她兒女結(jié)枝開花以后，她就有了十二個(gè)孫兒女。
因此每次家族聚餐時(shí)，要開三大桌。在那個(gè)油水不足的年代，小孩子的這一桌那個(gè)吃相是別提有多難看了。
等大人說可以上桌開吃時(shí)，我們這些孩子像餓死鬼投胎來的，你爭我搶挾著自己喜歡吃的菜，都狼吞虎咽的樣子，怕自己吃慢了少吃。這時(shí)候誰要裝斯文，可就吃虧啰！斯文的孩子基本上搶不到雞肉、鴨肉、獅子頭、魚丸之類的菜。
奶奶這時(shí)就出場了，拿著小木棒站在旁邊，看誰搶得過分就嚇唬誰一下。這種效果有點(diǎn)奏效，我那文文氣氣的表妹總算也能撈點(diǎn)葷菜吃，但只要等我奶奶一走，又恢復(fù)原狀。
03
逢年過節(jié)，親戚之間禮尚往來，每次都能收到一些回禮，收到最多的就是紹興香糕。那玩意現(xiàn)在誰吃，可那時(shí)就是好東西。我媽會(huì)把香糕藏起來，不讓我們兄妹隨意的吃。
我和弟弟，這時(shí)候就團(tuán)結(jié)一心了，我們聯(lián)合偷偷的把香糕包翻找出來，把包裝紙小心地打開，一人抽出幾條，再認(rèn)真的把它打好包裝，放回原地。
偷拿二、三次后，眼看就打不成包了，干脆把賊贓都分掉算了，大不了一起挨罵。不過我媽一次也沒罵過我們，反正藏著也是給我們吃的，也許還偷著樂我們的饞樣呢！
現(xiàn)在，我們的生活水平都提高了，反而吃什么都不覺香?，F(xiàn)在的孩子更是沒有我們小時(shí)候的那種經(jīng)歷，其實(shí)，這種經(jīng)歷回憶起來真的很甜蜜。
童年，我幸福的童年！
365天無戒日更訓(xùn)練營。
