本日不嚴(yán)肅議題
廣州經(jīng)典小吃帶娃掃街路線
剛和娃爹拍拖的時候，我問了那個據(jù)說99%的人都會問的問題：
“你們廣東人是不是什么都吃??？”
“對呀，我們吃老婆餅、人頭飯、煲仔飯……”
“好恐怖，你們吃蛇嗎？”
“蛇可好吃了，可以清蒸、紅燒、砂煲、椒鹽……”
真是嚇?biāo)缹殞毩恕?/p>
后來嫁到廣州后，才知道“食在廣州”所言不虛，就連日本人都知道。
吃貨珊媽的愛豆——《中華小當(dāng)家》里特級廚師劉昂星同學(xué)學(xué)藝的“陽泉酒家”，原型就是廣州酒家??！你們可以想象我第一次來到廣州酒家那種激動的心情嗎？！
娃生在廣州，一定要帶她吃遍最地道的廣州小吃。
娃來廣州玩，也一定要帶她品嘗最地道的廣州小吃。
巴特，帶小娃吃特色小食，店鋪的集中度、路線的遠(yuǎn)近、店家的衛(wèi)生程度、口味的輕重等等都要仔細(xì)考量。
珊媽本著神農(nóng)嘗百草，哦不，吃貨走四方的精神，帶著珊妹四處掃蕩，總結(jié)了兩條帶娃吃廣州小吃的經(jīng)典路線。
第一條
從地鐵長壽路站出發(fā)，沿寶華路向南轉(zhuǎn)入十莆路，不可錯過的店家有：寶華面店-順記冰室-陳添記魚皮-南信牛奶甜品專家-西關(guān)名食家。
路線難度：（店鋪集中，路程不遠(yuǎn)）
豐富程度：（基本能覆蓋大部分廣州小吃）
美味程度：（古早味的大本營）
小娃興趣：（人多較為擁擠）
要說廣州“古早味”最濃厚的地方，必須是老西關(guān)。
早在明末清初，西關(guān)就是中國對外貿(mào)易的唯一通商口岸，范圍約等于現(xiàn)在的荔灣區(qū)。
老西關(guān)就是廣州美食的地理標(biāo)識，有著“食在廣州，味在西關(guān)”的說法。老西關(guān)出品的小吃和手信，被認(rèn)為是口味保持最為正宗的廣州美食。
寶華面店
從長壽路站D口出來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可見右手路邊飄揚(yáng)的“味出西關(guān)”金色錦旗，此行的第一站——寶華面店就在眼前。
對于從小出生在廣州的珊爸來說，寶華面店就是他的鄉(xiāng)愁！
就像豆汁炒肝之于老北京，涼皮鍋盔之于老陜，一碗鮮蝦云吞面就是無數(shù)老廣的心靈家園。
用竹子千錘百煉壓出的竹升面特別Q彈，可以顛覆大眾對面條的想象。不過珊媽最愛的還是鮮蝦云吞面里的鮮蝦云吞！
必須用最新鮮的蝦才能包出最地道的云吞，不過珊妹小朋友，你只吃鮮蝦不吃其他是幾個意思？
所以說小娃都是天生的美食家??！
順記冰室
珊媽和珊爸去歐洲旅行的時候，對意大利的手工冰激凌Gelato贊不絕口。
其實廣州也有一家老字號的手工冰品店——順記冰室。
用新鮮的水果制作的手工冰激凌，沒有現(xiàn)代工藝的添加劑味道，只是水果和冰雪的魔法碰撞，還有記憶中老雪糕的滋味。雖然不像Gelato那么綿密粘稠，但是這就是南國冰激凌的傳統(tǒng)滋味！
推薦：芒果/椰汁/榴蓮口味雪糕+楊枝甘露
陳添記魚皮
什么？軟軟的魚皮還能發(fā)揮成什么樣？
來陳添記，顛覆你對魚皮的想象！
陳添記魚皮的秘制方法，把魚皮變得爽脆，特有嚼勁，再配上獨(dú)特的醬汁，和味鮮甜，根本無法想象這是用魚皮做的。珊媽第一次吃就接連買了兩份還意猶未盡。
魚皮的口味略重，不太適合小娃吃，不過這家還有個招牌——豬腸粉。
這個粉不是用豬腸子做的，而是新鮮的米漿蒸熟后卷成豬腸的粗細(xì)大小，再淋上醬汁。珊妹特別愛吃豬腸粉，而且大小很適合小朋友抓握，大人小孩都可以在這找到所愛。
酒香不怕巷子深，哪怕是門口有一家同名的“李鬼”也擋不住食客的熱情。
記住，要往巷子里走，不要停留在門口。
南信牛奶甜品專家
雙皮奶、姜撞奶是廣東地區(qū)甜品的代表。
這家源自順德的著名甜品專賣早在1939年便出現(xiàn)，在廣州有且只此一間。縱覽整個西關(guān)怕是沒有一間比得過它的歷史久遠(yuǎn)。
濃郁的牛奶味，順滑的口感，清甜的滋味，讓南信的雙皮奶俘獲了小娃的芳心，畢竟他們都是甜品控。
荔灣名食家
荔灣名食家位于第十甫路，是一家粵式小吃大集合，如果不想走街串巷地尋訪美食，在這家店基本可以吃遍西關(guān)美食的經(jīng)典作品。據(jù)說店里的師傅都是以前各家老字號挖來的，味道可以保證。
珊媽比較喜歡這家的布拉腸和艇仔粥。
現(xiàn)在很多腸粉都是用抽屜蒸出來的，但是這家依然使用紗布制作的。白嫩嫩的米漿潑灑在紗布上，在氤氳的蒸汽中，滑嫩的拉腸成型，再卷上叉燒、牛肉、木耳香菇等配菜，不說了……口水都要出來了。
第二條
從陳家祠地鐵站出來，沿康王北路一路向上，接著轉(zhuǎn)左進(jìn)入西華路。不可錯過的店家有：荔林食店-珍珍小食店-芳記小食店-沙灣甜品食館。
路線難度：（離地鐵站較遠(yuǎn)）
豐富程度：（以肉類和腸粉為主）
美味程度：（最地道的街坊味）
小娃興趣：（可以和陳家祠一起游覽）
荔林食店
荔林主打新鮮肉類沖湯，所以肉食控小朋友絕對不可以錯過。
招牌第一刀肉片湯和皇牌豬雜湯鮮甜味美，還有黃牛腰湯、豬腦湯、魚腸湯在別處十分少見，但是都處理得沒有腥味，只剩肉味甘甜，讓人不禁回味：有多久沒吃過如此原汁原味的肉湯了呢？這家食材為保新鮮每天出量不多，去的晚了就沒有了喲~
珍珍小食店
這是深入老街坊心中的一家店，真正的古早味，只有本地人才會告訴你。
牛腩啫啫腸粉是珍珍的招牌，老板每天把配方拿給伙計制作，試過味道合適才離開。此間牛類肉食尤其出色，而作為配角的河粉更勝別家一籌，然而價格又不貴。
小小的店面擁擠，桌臺直擺到路邊，每日排隊盛況便是它味道出眾明證，除了難找?guī)缀鯖]有缺點(diǎn)了。
不過這家的口味稍重，帶小娃吃可以請店家少放點(diǎn)醬汁。
芳記小食店
離開珍珍就一路向東，西華路上還有不少美食小店。
芳記布拉腸的門面毫不起眼，但是拉腸的傳統(tǒng)手藝冠絕荔灣。
這里出品的腸粉皮滑柔韌，讓街坊贊不絕口。特別是炸面腸的制作，絕對是考校功力的好物。只見大師傅出手利落，鐺鐺斬切之后，外面腸皮軟滑，內(nèi)里炸面還帶著酥，令人垂涎不已。
沙灣甜品食館
作為廣州的老字號甜品店之一，沙灣甜品店中爐子里煲著一早從順德運(yùn)來的水牛奶，循著奶香都能找到它。
這里的鳳凰奶糊、杏仁炒奶出品優(yōu)質(zhì)，便宜又大碗。相比于南信甜品，這家的味道少了一份盛名在外，多了一份幾十年來的手藝沉淀。
吃過前面幾家口味比較重的小食店后，不妨來這家甜品和孩子分享一份甜蜜，感受西關(guān)小姐的悠閑生活。
廣州美食博大精深，還有許多不為人知的美味藏在巷子深處。廣州人吃東西講究原汁原味，追求的是食材新鮮，盡可能少用調(diào)味料和烹飪方法破壞食材本身的味道。
知了聲中，大榕樹下，把生活節(jié)奏放慢，帶著孩子品味這些經(jīng)過時光沉淀的古早味，便是生在廣州的幸福了。
文 /珊媽 @不嚴(yán)肅育兒（ID：T-reading）
大觀家庭（ID：thedaguan）出品
