“家庭主廚黃小哥”美食分享：想吃“老北京香酥餅”咱們在家輕松做出來，好吃又好學，一看就會！

大家一提起北京香酥餅都知道，外酥里暄非常的好吃，尤其是蔥花五香味的更好吃。這個餅有的地方賣，有的地方?jīng)]有賣的，為了讓大家都能吃上老北京香酥餅，我把做法濃縮一下，讓咱們在家就可以做出美味的香酥餅。

1，我們先和面，一斤面粉：酵母4克，無鋁泡打粉3克，白糖10克，水260克左右，然后和起來，醒面30分鐘。

2，調(diào)制五香粉，為了方便我們只需要放十三香和鹽拌起來即可。然后切點蔥花。

3，面醒好，揉光溜搟成長方形，抹一層薄油，底下一半撒上蔥花和五香粉，再撒一層薄面，從上往下對折回來。然后再刷上一半油，再對折回來，搟成長方形，切我們需要大小的塊，用保鮮膜蓋住醒面10分鐘。

4，醒好后刷上薄薄的水，撒上芝麻，電餅鐺燒熱，刷上油，下入餅，烙至兩面金黃熟了即可。

這樣咱們的香酥餅就做好了，非常的不錯，喜歡你就試試吧。哪里有不明白的可以留言，或者看我的視頻，視頻里有詳細做法。而且還有每天更新一集的美食作品，都是家常菜，相信你肯定會喜歡！

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