? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 牛奶酸菜面測(cè)評(píng)報(bào)告

?口感：

奶味兒略大，酸菜醬包味兒不足。整體口感類似芝士火鍋，偏香甜。吃起來(lái)還不錯(cuò)，但算不得多驚艷。

?原因：

放了兩袋奶，未加一滴水。參考了大家的意見(jiàn)，泡面料包少放了一點(diǎn)兒，大約1/3的樣子。奶多料少，所以被牛奶搶了主味兒。

?溫馨提示：

①?zèng)]必要全奶，湯底還是一半水一包奶即可。

②單純煮奶容易溢鍋，煮的時(shí)候一定要多加注意。

③奶鍋打底放荷包蛋容易散形且糊鍋底，建議還是先用清水煮了蛋，蛋熟后再加奶煮面。

④不要怕料包搶了牛奶的味兒，若有似無(wú)的奶味兒應(yīng)該才最迷人。所以，可以更大膽放多一點(diǎn)，一半為宜，感覺(jué)淡了后期可以追加的嘛。

⑤奶鍋比較難清理，盛面出來(lái)最好立即加水浸泡，后期洗的時(shí)候就沒(méi)那么愁人啦。

吶吶吶。

以后有機(jī)會(huì)應(yīng)該會(huì)再試噠，哈哈。

以上。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——來(lái)自前方吃貨小記者周小胖的現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道