石油，一直是關乎人類生存與發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源。老一曾經(jīng)在辦公室神侃時提到，許多作為衣料的滌綸纖維等，都是石油冶煉過程中的衍生物。當時覺得很神奇，但并沒有去深入了解，“知道”的范圍擴大了一點，而已。直到這節(jié)課龐老師給我們畫了個表現(xiàn)石油煉制過程的蒸餾塔。

原油的主要成分是碳和氫。

最先被提煉出來的是甲烷（CH4），甲烷很輕。除了甲烷之外還有乙烷，丙烷丁烷……我們是以天干地支為之命名的。英語世界對這類物質(zhì)命名比較簡單粗暴，其中含有多少個C原子就稱為多少烷。比如我們的丁烷，人家稱為4烷，辛烷=8烷，依此類推。甲烷氣體分子是一坨，碳原子四周平均分布4個氫原子；乙烷則是將右邊的氫換成碳，然后上、下、右邊各一個氫。再往后就簡單了，除了兩頭的碳有三個氫原子，中間的碳只有上下兩個氫原子。烷烴越往后分子式就呈長條狀，毛毛蟲似得，不過整體結構非常漂亮整齊。比如石蠟（31烷），分子式為CH3（CH2）29CH3，一目了然。我們通常在加油站為汽車所加汽油是5烷到10烷，品質(zhì)有所不同。蒸餾塔中最后出來是石蠟（31烷），不能作為燃料使用的下腳料還可以用來鋪馬路，就是大家熟悉的瀝青。

氫原子滿員的情況下叫烷，少一個氫原子，形成一對雙鍵的叫烯，比如作為水果催熟劑的乙烯（H2C=CH2），作為保鮮膜材料之一的聚乙烯和顏料的主要成分丙烯；再少一個氫原子，就叫炔，比如燃料之一電石，就是乙炔（H C三CH）。烷、烯、炔統(tǒng)稱為烴類，都可以作為燃料，燃燒之后生成水和二氧化碳；如果燃燒不充分，則會讓鍋底變黑。

石油提煉依次得到的產(chǎn)品是：瀝青、燃料油、石蠟、潤滑油、重油、柴油、煤油、汽油、石油氣、塑料等。（百度）

最有意思的部分記錄完畢，接下來就是流水賬了。

1、學習科學需要厘清各種概念，比如從小到大都在用的“速度”一詞，很多時候其實表述的僅僅是速率。速度的準確含義是路程除以時間，按照這樣的標準，爬樓與坐摩天輪的速度為零，因為沒有發(fā)生位移。

2、分數(shù)的概念，分母大于分子的叫真分數(shù)，分母小于分子的叫假分數(shù)，分母分子相等的化為整數(shù)。

3、共價化合物，表示兩個原子拉電子的能力差不多。化學鍵如果不帶電則表明其形成了穩(wěn)定的分子模式，帶電則屬于各種根類，如碳酸根，磷酸根，硫酸根等。原子當中質(zhì)子不動，電子跑動帶電。但H2O當中氧原子最外層4個電子并非處于同一軌道，而是S層2個，P層2個，而氫原子只有1個電子，且靠近質(zhì)子，根據(jù)庫侖定律，2個氫原子相互之間的吸引力比氧原子對其的拉力要大一些，雖然氧原子有8個質(zhì)子，但其最外層電子處于P軌道，因此水分子的形狀像米老鼠的腦袋一樣，兩個氫原子被壓到頭頂。單獨的氫原子在自然狀態(tài)下是不存在的，它們總是會跟自身或者其他原子結合產(chǎn)生氫氣分子或者水分子，達到穩(wěn)定的狀態(tài)。

4、氧氣分子屬于共價雙鍵，相互利用。甲烷當中的氫原子每人貢獻一個電子，得到一個電子，皆大歡喜。二氧化碳三個原子24個質(zhì)子，需要24個電子才滿足需求，但最外層只有16個，只能共價雙鍵；又因為什么“價鍵互斥理論”讓雙方勢均力敵，只能形成長條狀（這個理論不知道啥意思，此處存疑）?？傊右恢碧幱谶\動狀態(tài)，平移，跳躍，騰挪……

5、金屬鈉與氯氣反應實驗。氯氣是有毒的黃綠色氣體，金屬鈉太活潑，只能存放在煤油當中。切下一小塊鈉放入氯氣瓶中，滴入一滴水將包裹著鈉的煤油沖開，只需要鈉露出一點點，就會與氯氣發(fā)生劇烈反應，發(fā)出強光，生成氯化鈉（食鹽）。但我們?nèi)粘Ｊ秤玫柠}并非這樣制作，而是過濾或者蒸發(fā)產(chǎn)生的井鹽或海鹽。這個實驗讓兩個不穩(wěn)定的原子通過得失電子變成離子的方式結合到一起，正負電荷中和，形成穩(wěn)定的分子模式。（這周帶安安做一個氯化鈉結晶的實驗）

6、人體骨骼的主要成分是磷酸鈣（Ca3（PO4）2），三個鈣原子與磷酸根結合，鈣處于分子最外層，通過搭建分子模型能夠很直觀地感受到鈣原子為何特別容易流失。因此，人人都需要補鈣（這不是神棍或者做廣告，事實如此）。

7、元素周期表兩端的元素相結合一般會形成離子化合物，因為電荷的作用，形成的都是緊密穩(wěn)定的固體，如氯化鈣，氯化鈉等等。而共價化合物一般都是氣體或者液體，如水，氧氣氫氣等。

8、烹飪化學是我想學的，因為只要掌握好質(zhì)量，時間和溫度，就能加工出美食來，這么好呢！