重慶印象

重慶是無辣不歡的火鍋之都

重慶更是唯一的8D城市

重慶有94米深的地鐵

重慶更有能穿樓能上天入地的地鐵（輕軌）

重慶是一座連GPS都找不到路的迷城

方向感再好的人在重慶也會迷路

而我，已經(jīng)不可自拔地愛上這座迷城

更愛這座城市獨特的美食~

重慶的3大代表名片是“美食“”夜景“”美女“，重慶的魅力之大，成就一段段異地佳緣，緣起重慶，緣定重慶。今天主要了解一下重慶的第一名片”美食“，一個能留住人的胃的城市必定能留住一個人的心。

重慶火鍋

不到長城非好漢，到重慶不吃火鍋也是白來。重慶最經(jīng)典的九宮格火鍋，吃火鍋一定要吃紅湯鍋才巴適，必點毛肚跟鴨腸，還有牛肉跟酥肉~

重慶串串

一人吃冒菜二人吃串串三人以上吃火鍋，如果一個人吃火鍋覺得很尷尬，那么不妨來吃串串吧，串串也可以是一個人的串，吃完數(shù)簽簽，看看自己戰(zhàn)斗力如何，吼吼

黔江古鎮(zhèn)雞雜

出自重慶黔江，是重慶非常典型的干鍋系列，黔江雞雜已成為重慶的干鍋店名片，主要食材有雞心、雞胗、雞腸和雞肝，另有一些素菜作為配菜。

萬州烤魚

源自重慶萬州，重慶的最愛的做法是烤魚跟煮火鍋魚，似乎在重慶，沒有不能做麻辣味的菜，烤魚最經(jīng)典的口味是招牌香辣味，也有豆豉味，酸菜味等諸多口味。

重慶小面

重慶小面通常作為早餐最佳選擇，早上一碗麻辣小面，一上午都精神抖擻。重慶的重口味從早上就開始啦，難怪練就那么強大的胃，重慶人覺得“一點也不辣”，外地人常說千萬別信重慶人說不辣。

重慶酸辣粉

酸辣粉是重慶的特色小吃，重慶很多小吃街，走在任一小吃街都必然少不了那酸辣粉，又酸又辣，巴適慘了，我獨愛酸辣粉的那幾?；ㄉ祝瑸榱四腔ㄉ酌看味家跪v好久~

毛血旺

毛血旺起源于重慶，這個血旺以鴨血為主要材料，再配以其他的配菜，看著這紅彤彤都好有食欲，香味撲面而來，食量小的點一份都夠2-3人吃呢~

歌樂山辣子雞

起源于重慶沙坪壩區(qū)的歌樂山一家路邊小店，是重慶特色菜，這個辣子雞對火候的掌握非常重要，"多一分則焦，少一分則不熟"。這個辣子雞是新鮮的雙椒加新鮮的花椒爆炒，還有一種是干辣椒干花椒爆炒的，都很好吃喲，贊~

烤腦花

重慶的特色小吃，特別是去夜市烤燒烤總少不了一碗烤腦花，腦花配上那碗調料，包在錫箔紙里面烤，烤出來特別鮮嫩，香而不膩，油而不肥。

純菜

在重慶石柱縣黃水鎮(zhèn)這邊盛產純菜，莼菜是一種非常神奇的植物，它生長于神似荷花的葉子下面，沒有經(jīng)驗的朋友第一次摘莼菜90%都被會嚇到！做法一般是涼拌或者做湯，吃的時候不用嚼放進嘴里直接順著喉嚨就滑下去了，嫩嫩滑滑的，一種奇妙的滋味~

在重慶黃水還盛產最神奇的植物-黃連，它是一種藥材，有清熱燥濕，瀉火解毒之功效。味道非?？?，有俗語云“啞巴吃黃連，有苦說不出”，一語道出這苦味。黃連味道有多苦，種植的過程就有多苦，這小小的種子需要歷經(jīng)整整5個春夏秋冬才能真正成熟，在收割時也是過程及其艱辛，先用耙子拔起再用剪子減去多余的根須，再炕多番翻烤才能成為如圖的樣子，方可進入市場買賣~

重慶的美食太多太多

把麻辣鮮香的味道做到極致

如果你想吃火鍋吃串串吃干鍋烤魚

想感受飛天入地的乘車體驗

抓緊時間把來重慶這件事提上日程吧

瑪麗代表全重慶人民熱忱歡迎你的到來~

我們的距離就差一個贊啦~關注我~你就擁有整個世界(＾Ｕ＾)ノ

〖分享世界各地特色美食，跟著嘴巴去旅行，紀錄世間美味〗

本文出自作者瑪麗的美食旅行記原創(chuàng)（微信公眾號：marymsly），未經(jīng)同意禁止轉載。