義芳君說茶 | 第717期原創(chuàng)茶說

1、

話說2020年的春天來得真心不容易。

連日陰雨綿綿，好不容易天公作美，天放晴了。清晨陽光明媚，輕柔地灑在被褥上，真叫人長舒了一口氣。

因疫情宅居了好長一段時間，義芳君總感覺要廢了。逮著好時光，趕緊的飛身爬起來，三步并作兩步，上到樓頂天臺，伸伸胳膊，踢踢腿，順帶清清嗓子，來幾句《滿江紅》。

嗓子還未清完，只聽背后“咯咯咯”地一陣笑聲。回頭一看，原來是年前剛來廈門找工作、租在隔壁的山東妹子。

北方女孩子就是性情直爽：“大哥，大清早還讓不讓人睡覺呀！”

“我說妹子，總算熬到出太陽了，宅了這么久，也該出來曬一曬，去去霉味了吧！”

“有空來喝茶！”義芳君順帶了句閩南人的口頭禪。

這妹子瞇著眼睛，抬頭望了望天空，好像接受這新鮮陽光的洗禮，“哦”的一聲，話音未落，便轉(zhuǎn)身離去。

沒曾想，鄰近中午，義芳君正閑著沒事，一個人好好地泡杯烏龍茶喝，“咚咚咚”好一陣急促敲門聲。

開門一瞧，嘿！這妹子竟然來了！忙讓進屋里，倒了杯現(xiàn)泡的烏龍茶給妹子。

呷了一口，妹子皺了皺眉頭，“你們福建茶就是聞著香，喝起來可不好喝喲！”

我心想，這是不給義芳君面子呢，還是對福建茶有意見吶！便問道，“平時是不是不喝福建茶呀！”

“喝呀！在家經(jīng)常和老爸喝！只是喝不慣你這樣的原味茶，口味太重了。我在家都用飄逸杯泡，入口清淡，不苦不澀那種。來福建去同學家喝了幾次茶，喝的都是像你這樣用功夫茶具沏出來的，小小杯那種，我真喝不慣！”

聽妹子這么一說，義芳君總算明白了：這哪是地域黑，哪是茶葉的錯，原來問題出在泡茶茶器上哩！

殊不知，既便同樣的茶葉使用不同茶器沖泡出來的茶湯品飲效果自然是有如清晨與早上，不盡相同。

“誰讓你用飄逸杯泡茶了，弄不好，好好的一泡烏龍茶都讓你給糟蹋了呢？”義芳君笑了笑。

妹子一聽倒來勁了，“不用飄逸杯沖泡，難不成用你們這樣的小茶杯泡茶呀，多麻煩呢，一不小心就得把手指頭燙出泡泡來，這豈不是自作自受嗎？我也喜歡喝茶呀，要不你給說說看，我該用什么茶器泡茶呢？”

眼瞅著妹子這股懇切勁，看來有必要科普一下日常喝茶使用的幾種主要泡茶器了。

2、

喝茶有四要素：茶、水、火、器。古話說得好，茶為君，火為臣；水為母，器為父。

這四要素里，就屬器，也就是茶器最命苦了。歷經(jīng)烈火炙烤、沸水沖激，最需有大無畏的獻身精神，方能成就一杯好茶的色香味。

古人喝茶所用茶器多出于實用功能考慮，簡單古樸，像唐代煎茶使用的“鍑”。后來隨著時代發(fā)展，茶器不僅有了各種材質(zhì)、形狀，就連種類也變得豐富多彩，什么陶、瓷、竹、木，甚至金、銀、銅、錫……應有盡有。

可以說，人們已經(jīng)不再僅僅滿足于茶器的實用功能，也日益重視其美學價值了。有些茶器，還是名家用名貴的象牙雕制而成，簡直成了藝術珍品呢。

“上回去茶城瞎逛了一早上，想隨手買個泡茶器回來，沒想就像劉姥姥進了大觀園，看得眼花繚亂的，左逛逛，右逛逛，就是不知如何下手呢！”說到這，妹子又“咯咯咯”地笑了。

“其實吧，現(xiàn)在市面上主流的泡茶器主要三大類：陶器、瓷器和玻璃。陶器的歷史最悠久，代表性的就是紫砂壺。瓷器走得最遠，曾是東方文明的代表性物件，深受西方世界的喜愛，常見有白瓷、青瓷、彩瓷、骨瓷等等。玻璃則是現(xiàn)代工藝制品，應用范圍也最廣，你平常用的飄逸杯就很有可能是有機玻璃的呢?！?/p>

“這三大類泡茶器，各有優(yōu)劣。陶器導熱比較慢，但保溫效果比較好，就是有時候顯得不應景，綠茶就不是很適合。瓷器導熱與保溫效果適中，比較大眾化，但不太方便攜帶；玻璃好處就是通透，但易破碎，有的還燙手?！?/p>

所以，選擇泡茶器，除了結(jié)合自己的審美喜好，還應該考慮具體茶葉的不同特點。比如：烏龍茶是葉茶，往往采摘兩葉一心精制而成，成品茶外形多為顆粒或條索狀，茶葉沖泡后需要有一定的伸展騰挪空間，但又不能過于開放，才不至于香韻飄散，所以使用飄逸杯沖泡就有點暴殄天物。而綠茶沖泡講究好看又好喝，開口大的玻璃杯則再合適不過了。

妹子聽我長篇大論地說了一通，嗤了嗤鼻子，“你說得有鼻子有眼的，可是不適合我呀。我是屬于那種天生的懶人一枚，最討厭泡茶時這套繁文縟節(jié)了，一點也不省心省力，忒麻煩呢！”

妹子又指了指自己的臉，“你瞧瞧！這段時間，天天窩家里，又胖了一圈，身材都走樣了，我都快瘋了。喝個茶，還要爬起來弄這弄那的，我都懶得動。”

一聽這話，義芳君差點笑出聲了，“你自己不說，我也不好意思說啦，仔細一端詳，的確是長胖了不少！”

“那你可得小心咯，別錢沒賺著，倒把自己養(yǎng)成個大胖妹哦！……不過，你也甭著急、干瞪眼，懶人也有懶人福，現(xiàn)在市面上就有那種蒸煮一體的泡茶神器，專治懶人喝茶癥！”

聽我這么一說，這直爽的妹子不樂意了——得了吧！你是擺明著說我胖吧！

義芳君只能無辜地攤攤手了！

3、

各位列官可知，義芳君說的這種泡茶神器究竟長啥廬山真面目嗎？

其實就是那種現(xiàn)在已經(jīng)很流行、很家用的電熱養(yǎng)生壺啦！

煮個紅茶加枸杞，或者綠茶加菊花，再不然桂花烏龍茶外加決明子，或者心血來潮加個淮山、牛奶也未嘗不可，隨心所欲地預約個時間，睡醒了、口渴了……隨手即飲，總比喝那白開水帶勁。

如今，暖春漸行漸近，眼瞅著就要開始進入春困模式，宅家宅出心慌，心想著這體重指標咋不是全球股指呢？反而都快逆天了，一天天地上漲。

所以呢，想安心在家做個養(yǎng)生小仙女，還真缺不了它。關鍵是，趕上這波疫情，大小商家搶抓線上商機，紅利多，再選配個迷你型，以后出門旅游帶著也方便，走到哪，用到哪，一鍵搞定，煮一壺爽心愜意！

本文由義芳君(yifangjun888)原創(chuàng)撰寫，每日分享茶文干貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！

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