我是昭君，我想記錄我生活工作的點點滴滴，今天是我每日一篇文章的第791天。
鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首《憫農(nóng)》是我們國人幼兒園階段必背的一首詩。我家登登只要在相關(guān)場景下，就開始了這首詩的演繹。
它說的就是農(nóng)民的辛勤勞作，并表達了作者對農(nóng)民真摯的同情之心。然而根據(jù)歷史逸聞，這首詩的作者李紳在多年之后卻成了一個生活奢侈的朝中要員?？梢姡粋€人如果離開土地太久，難免會和土地、農(nóng)民和日常生活中的柴米油鹽產(chǎn)生隔閡。年輕時體恤農(nóng)民，心懷抱負的李紳尚且如此，也難怪現(xiàn)如今許多的爸爸媽媽，爺爺奶奶總是責(zé)怪孩子四體不勤，五谷不分。
當(dāng)然，與土地離開太遠，對農(nóng)耕沒有概念不是孩子的錯誤。社會分工越來越精細，科學(xué)技術(shù)越來越先進。經(jīng)濟的發(fā)展使越來越多的人從農(nóng)田里走出來，進入到了城市生活，不必再忍受父輩烈日下勞作的辛苦。
這是好事，但是當(dāng)生活在城市里的孩子們分不清野草和稻穗的時候，當(dāng)一個個備受呵護的孩子對打翻一碗飯毫不在意的時候，我們作為家長和教育者，不能說是沒有責(zé)任的。
中國是一個農(nóng)業(yè)大國，重視農(nóng)事，尊重農(nóng)民和土地的傳統(tǒng)源遠流長。稻穗甚至印在了新成果的國徽上面。
農(nóng)耕文化是我們傳統(tǒng)生活習(xí)俗的來源，也是中華民族悠悠幾千年，歷經(jīng)萬千苦難，卻依然薪火相傳的根基?？涩F(xiàn)如今，別說是孩子，就連許多大人都對糧食和耕種知之甚少。物質(zhì)生活的極大豐富讓我們習(xí)慣了雞鴨魚肉，卻唯獨不再珍重一粒粒飽滿晶瑩的大米。而放眼歷史長河來看，人類進入溫飽階段也不過200年。我們中國人甚至更短。
長久以來，民以食為天，吃飽飯是中國人最關(guān)心的話題。而“吃了嗎？”則成了頗具中國特色的問候方式。這恰恰是因為歷史上的大多數(shù)時候，吃飽飯對于大部分中國人來說都是一種奢求。國富民安的標(biāo)志就是倉廩豐實，甚至在短短幾十年前，能夠吃上一碗白米飯都還是許多人的心愿。
從歷史來看，我們應(yīng)對當(dāng)下來之不易的生活倍加地珍惜。但值得注意的是，許多孩子已經(jīng)在面對這樣的一個問題時，要問百度了。小麥和水稻，哪一個長成了大米？不得不說，在物質(zhì)豐盈的時代，我們對孩子的教育缺乏對物質(zhì)，對糧食的基本敬畏。當(dāng)然，這個板子不該打在孩子身上，而更多的應(yīng)該打到家長，學(xué)校和社會的身上。我們太缺乏必要的勞動教育，土地教育了。
米是什么？飯煮熟之前稱為米，而米脫殼之前稱之為谷，而稻谷則是水稻結(jié)出的種子。我們?nèi)粘３缘拿罪垖嶋H上來自水稻的種子。所以，想要吃上米飯，就得先栽種水稻。從這個基本的答案出發(fā)，我們的“盤中餐”之行就此拉開帷幕。
作為一個幅員遼闊，人口眾多的農(nóng)業(yè)大國。我國的耕地面積在世界上名列前茅，但令人驚訝的是，在耕種的土地條件方面，我國的條件并不能算上多么的理想。眾所周知，我國的地勢自西向東，由高到低，呈三級階梯狀。其中山地、丘陵和高原占到了國土面積的七成之多。
雖然有東北三江平原肥沃的黑土地和江南的魚米之鄉(xiāng)，但大多數(shù)耕地都呈現(xiàn)面積小，零星分布的特點。饒是如此，我國卻用7%的世界耕地面積養(yǎng)活了22%的世界人口。絕對稱得上是一大奇跡。這一奇跡的締造者之一，“雜交水稻之父”袁隆平院士的故事我們都耳熟能詳。他的豐功偉績自然不必贅述。但大家可曾想過，在還沒有高產(chǎn)的雜交水稻的古代，這片土地上的先民們又是靠著怎樣的勇氣、勤勞和智慧來耕種的呢？
今天分享的這本《盤中餐》，介紹了云南哈尼族的傳統(tǒng)耕作方式。這本書的來頭可不小，它入選了博洛尼亞國際插畫展優(yōu)秀作品展和豐子愷兒童圖書獎，還榮獲了第12屆文津圖書獎等諸多大小獎項。正如它腰封上所說的，追尋一粒米的生命之旅，體味悠久的農(nóng)耕文化。這就是這本書的使命所在。
打開這本書，首先看到的是扉頁上許許多多傳統(tǒng)農(nóng)具的圖文介紹。對我們來說，這些工具有的熟悉，有的陌生，有的大巧不工。單看外形就知道大致的用途，比如說斧頭、鐮刀和谷耙等等。有的則設(shè)計精巧，充分反映了勞動人民的智慧。比如說木犁、木耙等。這些農(nóng)耕工具比起大段的文字要親切得多，一下子就把讀者和農(nóng)耕之間的距離拉近了。
繼續(xù)往下看，一幅優(yōu)美得如同童話般的云南梯田，村莊的畫面映入眼簾，很是賺人眼球。說到梯田，那可是反映我國勞動人民智慧的代表作。我國早在秦漢時期就有了梯田。在多山多丘陵的西南地區(qū)，耕地的面積十分有限，偏偏水稻的種植需要大面積的水塘。想要在這樣條件下大面積地種植水稻，常規(guī)的選地，耕種方法自然是行不通。于是，梯田這一堪稱天才般的設(shè)計便應(yīng)用而生了。
沿著山坡等高線的方向，修筑起階梯狀的田地。雖然每一條階梯的田地面積不大，但自上而下積攢起來的總體面積相當(dāng)?shù)乜捎^，同時一道道的田地外側(cè)形成的小型堤壩，有效地保持住了水分和營養(yǎng)物質(zhì)，還和排水灌溉系統(tǒng)有機地結(jié)合起來。一定程度上能夠自主調(diào)整水位的高低?？胺Q農(nóng)耕時代的工程奇跡。
這本書的正文按照二十四節(jié)氣的順序，詳細介紹了水稻從育苗，插秧，成長到收獲和儲藏的耕種全過程。配合本書16開的紙張和大幅漂亮的插畫，稱得上是一本有關(guān)水稻耕種的全景式圖書。特別值得一提的是，書中一幅幅的生動精美的插畫絕對算得上是本書的一大特點。
給孩子們講農(nóng)耕，最忌諱的就是冗長的文字介紹。這對于本對農(nóng)耕沒有太多概念的孩子來說味同嚼蠟，而本書采用的插畫形式則生動得很多。每一幅插畫都色彩明快，細節(jié)豐富，人物飽滿，把農(nóng)耕生活的點點滴滴都活靈活現(xiàn)地收入其中。哪怕不看文字介紹，也能讓人一眼明白農(nóng)耕過程，了解到最真實的哈尼族田園文化。
田園活動是中國的主流，田園文化也是構(gòu)建中華民族核心價值觀的重要精神文化資源。從本書也能看到，讀到田園文化的基本價值。
一是“應(yīng)時”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系最直接的就是時間與節(jié)氣。在中國古代，人們基本上是生活在按照自然節(jié)律和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期。而安排的時間框架之中夏代的歷日制度《夏小正》已經(jīng)把天象、物候、氣象和相應(yīng)的農(nóng)事活動，列在一起便于民間掌握。后來又把一年分為二十四節(jié)氣。
直到今天，節(jié)氣依然是人們開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的依據(jù)，因此“不違農(nóng)時”是世代農(nóng)民心中的“圣經(jīng)”。凡耕之本，在于趣時，得時之和，適地之宜。應(yīng)時體現(xiàn)了前人對自然規(guī)律的重視。
二是“取宜”，主要是對“地”來說的。即適宜適合，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強調(diào)因時因地，因物制宜。把“三宜”看作是一切農(nóng)業(yè)舉措必須遵守的原則。種莊稼最重要的就是因地制宜，“取宜”是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要措施。
第三則是“守則”。則即準(zhǔn)則、規(guī)范、秩序。農(nóng)耕文化作為中國傳統(tǒng)文化的根基，蘊含著以農(nóng)為本，以和為貴，以德為榮，以禮為重等非常非常多優(yōu)秀的文化品格。是中華民族綿延不絕，生生不息，發(fā)展壯大的精神厚土。
第四是“和諧”。天地人“三才”觀，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)看作各種因素相互聯(lián)系的整體。在“三才”理論體系中人與天、地則是并列的。人與自然不是對抗的關(guān)系，而是協(xié)調(diào)的關(guān)系。
所以這樣一本“內(nèi)外兼修”的好書值得我們送給孩子。相信孩子們在讀過本書過后，前面提到過的那些令人哭笑不得的問題就能夠得到正確的解答。
讀書之外，自然是要親身地實踐，農(nóng)耕自然教育不僅僅單純是種地或者教書，而是需要將農(nóng)耕歷史文明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識和技能。與涉及到的自然、數(shù)學(xué)、物理、國學(xué)以及為人處世的教育結(jié)合起來。
因此，建議家長們要廣泛地帶孩子們到觀光園、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)實踐基地觀光實踐。最好是能夠承包三五分田地，讓孩子們有一個整體的農(nóng)業(yè)實踐感。在這樣的活動中，家長一定不要怕寶貝與泥土親密接觸，讓孩子們享受泥土的樂趣，也不要害怕寶貝們和小動物們玩耍。喜愛小動物是孩子的天性，不要擔(dān)心蒼蠅、蚊子、陽光直曬這樣的問題，因為這是在野外不可避免的“風(fēng)景”。更不要擔(dān)心弄臟衣服鞋子，而是多讓寶貝們接觸新鮮的事物。這會激發(fā)寶貝們意想不到的想象力和創(chuàng)造力。
