姐喜歡吃臭豆腐，以前上學(xué)的時(shí)候，最期待的事情就是下晚自習(xí)以后沖到門(mén)口的小推車(chē)那大喊一句：老板，給我一份臭豆腐！買(mǎi)個(gè)五毛錢(qián)的臭豆腐愣是給姐喊出了豪情萬(wàn)丈的感覺(jué)！想想也是，五毛錢(qián)一份吶，姐一個(gè)窮學(xué)生，能天天吃的可了不得了，要是按現(xiàn)在時(shí)髦的說(shuō)法，姐也算是小資階級(jí)了！
那時(shí)候的臭豆腐都是一塊一塊的碼在塑料泡沫箱子里，還帶著白綠色的湯汁，一打開(kāi)蓋子，好家伙，熏好幾里地去，都辣眼睛，五毛錢(qián)十小塊，分出來(lái)往熱油里一炸，香臭香臭的，等盛出來(lái)后，往上澆個(gè)汁兒，迫不及待的接過(guò)來(lái)，顧不得還燙，非得強(qiáng)弄一塊進(jìn)嘴里，燙的直哈氣，還拼命的嚼，等第一口下了肚，從頭到腳都熨帖了，才開(kāi)始深呼一口氣，慢條斯理的品嘗剩下的……
要說(shuō)學(xué)校門(mén)口，那絕對(duì)是各色小吃風(fēng)云聚會(huì)之地，但是臭豆腐攤兒在姐的心目中的地位永遠(yuǎn)都是第一位的，最后都混的熟的不能再熟了，賣(mài)臭豆腐的大哥都提前給姐多做些個(gè)，連點(diǎn)兒都掐的死準(zhǔn)，準(zhǔn)到姐剛站下，還沒(méi)張嘴，盛著十五塊臭豆腐的盒子熱氣騰騰的就端到面前來(lái)，吃就行了，鬧到幾個(gè)熟客都大喊賣(mài)臭豆腐的不夠意思，賣(mài)臭豆腐的大哥也憨實(shí)，嘿嘿一樂(lè)：你們天天吃俺也給你們這樣優(yōu)惠的！還別說(shuō)，真拉了不少死忠的擁護(hù)者，天天跟在屁股后面轉(zhuǎn)……
隨著臭豆腐的風(fēng)行，大街小巷里漸漸的到處都是賣(mài)臭豆腐的身影，長(zhǎng)沙臭豆腐、紹興臭豆腐、油炸臭豆腐、湯汁臭豆腐等等等等，五花八門(mén)，花樣繁多，端的是吃的人眉開(kāi)眼笑，不吃的人掩鼻疾走，看熱鬧的人哈哈大笑……
吃的人多了，賣(mài)的人就開(kāi)始多，漸漸的賣(mài)臭豆腐就不像原來(lái)那么掙錢(qián)了，于是就很有些人開(kāi)始不走正道了，負(fù)面的消息滿天飛……
有報(bào)道說(shuō)：臭豆腐本身就是霉變的食物，臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的，易被微生物污染。因此，吃臭豆腐容易引起胃腸道疾病……
還有的報(bào)道說(shuō)：臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)揮發(fā)大量鹽基氮，其中含有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，這種肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過(guò)程中分泌毒素，是毒性最強(qiáng)的蛋白質(zhì)之一，人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀……
更有嚇人的報(bào)道說(shuō)：臭豆腐是蛋白質(zhì)的腐敗物－胺類發(fā)出的臭，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，是強(qiáng)致癌物；而且那種炸的臭豆腐，他們的油都是反復(fù)使用的，炸很多次也不會(huì)換，本身就含有大量的致癌物質(zhì)……
這都還不算，還有最最惡心的報(bào)道說(shuō)：現(xiàn)如今有不少臭豆腐是以化學(xué)染料，如硫酸亞鐵，熏染而成的，數(shù)分鐘就可將豆腐全染成紫黑色，晾曬后放入以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發(fā)酵密封到長(zhǎng)蛆，產(chǎn)生刺鼻臭味的黑水中，若再不夠臭，就放進(jìn)少許餿水、污水甚至糞水增臭……這簡(jiǎn)直喪心病狂有木有……
就連姐這么強(qiáng)大的吃貨，在遭受這種種報(bào)道的打擊之后，也開(kāi)始對(duì)臭豆腐產(chǎn)生了無(wú)限的畏懼之心，好家伙，這都趕上吃大糞了啊……
作為一個(gè)吃貨，美味在面前能看而不能吃的痛苦簡(jiǎn)直堪比凌遲處死好不好，而且還是反復(fù)沒(méi)完沒(méi)了的凌遲，慘絕人寰啊……
隨著各種負(fù)面報(bào)道的滾動(dòng)，賣(mài)臭豆腐的一家家的在消失，最后干脆整個(gè)城市里都找不到一家賣(mài)的了，一連幾十年，姐都再也沒(méi)有碰到過(guò)賣(mài)臭豆腐的，極偶爾的看到有人捧著臭豆腐埋頭苦吃，姐都有種跟著湊過(guò)去啃兩口的沖動(dòng)，姐自己都覺(jué)得自己快魔障了……
后來(lái)，年紀(jì)漸長(zhǎng)，臭豆腐不知道什么時(shí)候起，有開(kāi)始漸漸的風(fēng)靡了，只是，姐看著一個(gè)個(gè)臟兮兮的小吃攤，就會(huì)想起那些亂七八糟的報(bào)道，弄得頓時(shí)就沒(méi)了嘗試的心情……
就在姐饞的快走火入魔了的時(shí)候，有一天下班回家，一開(kāi)門(mén)，好家伙，滿家的臭味，姐條件反射的問(wèn)老公：家里廁所爆炸啦？笑的老公直發(fā)跌，拖著姐進(jìn)客廳：茶幾上擺著一個(gè)小紙盒，上面整齊的碼著八塊臭豆腐，腐白色的臭豆腐、黃紅色的湯汁、紫綠色的甘藍(lán)菜，太吸引眼球了有木有，顧不得想其他有的沒(méi)的的，姐幾乎是用吞的，幾秒就消滅一個(gè)，眨眼功夫，就差沒(méi)舔紙盒了，一旁的老公差點(diǎn)沒(méi)被姐豪放的吃相嚇?biāo)溃 ?/p>
味道真的是太好了，姐回味了好久，才猛然想起那些負(fù)面報(bào)道，登時(shí)就有想吐的沖動(dòng)，老公又好氣又好笑的說(shuō)：都吃完了才想起來(lái)，不覺(jué)得晚嗎！放心吧，這家是我找了好久的，是個(gè)全國(guó)連鎖店，據(jù)說(shuō)是個(gè)姓王的碩士發(fā)明的臭豆腐，就起名叫王碩士臭豆腐，我去看過(guò)了，挺干凈的，安心吃吧，不過(guò)可說(shuō)好了，實(shí)在饞了偶爾解解饞可以，不準(zhǔn)經(jīng)常去吃，還有，吃完了多吃些新鮮的蔬菜和水果，我上網(wǎng)查過(guò)了，網(wǎng)上說(shuō)新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成，所以健康點(diǎn)總沒(méi)錯(cuò)……
邊說(shuō)著，邊塞了一個(gè)超大的蘋(píng)果給姐，命令姐必須吃掉，好家伙，比姐頭小一點(diǎn)有限，這是想撐死姐啊……
