東北這里的寒冷氣候，決定了東北特有的美食。這是在別的地方不能隨時隨地吃到的。

比如凍豆包兒、元宵、凍豆腐，當然還有非常好吃的冰糖葫蘆啦。

街道邊還會有一道靚麗的風景線，就是擺放在街道邊上的一箱又一箱各式各樣的冰棍兒啦！

除此以外，當然還有可以隨便吃個夠的凍梨凍柿子。

對于吃貨來說，所有這些美味，都充滿著滿滿的誘惑。

一提起這些美食，如果你沒有身臨其境，一定體會不到那其中深深的誘惑。

今天就做點凍豆腐燉寬粉吧！凍豆腐也有幾天沒有吃了，真的有點想念。

在市場上隨手就買了一塊凍豆腐回來，這塊凍豆腐是已經(jīng)切成小塊并在室外凍成坨的。拿回來可以先用冷水化一下，然后再放到鍋里燉。

寬粉用的是正宗的土豆粉，寬土豆粉燉起來非常好吃，很筋道，而且還不回生。

把鍋加熱放油，等油溫熱了以后，加入郫縣豆瓣醬炸一下，炸出香味兒了。

然后放入姜片和蔥炒一下，加入足夠的水，接著放入凍豆腐和寬土豆粉。

在湯中加入醬油調(diào)料，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。燉十分鐘左右，粉條和豆腐就都熟了，并且都入味兒了。

出鍋前加入適量的油和味精調(diào)一下味，就可以出鍋了。

這樣一鍋燉菜，再搭配上一鍋新燜的東北長粒香大米做出來的大米飯，吃起來真是太香了。

如果你也喜歡的話，就動手試一試吧。

好了今天就說到這里吧，下一篇文章再見。