我進(jìn)門(mén)后，婆婆正在剁肉。我說(shuō)我來(lái)，婆婆說(shuō)已經(jīng)剁好了，你還是拌面吧。
交流了幾句，我就感覺(jué)老太太精神不很旺盛。以往我一來(lái)，她都是笑嘻嘻地問(wèn)這問(wèn)那的。也難怪啊，婆婆和公公一樣，最近都在害牙疼。先生已經(jīng)帶著他老爸去醫(yī)院拔牙了，婆婆等下周日再去拔。
我洗好手回到廚房，婆婆遞給我一盆面粉，一舀子水，說(shuō)：“你看看怎么拌？”婆婆做了個(gè)手勢(shì)，我明白了，婆婆在問(wèn)：是一下子把水都倒上呢，還是……？
邊拌邊倒水吧，我立刻回應(yīng)道。有生以來(lái)只獨(dú)立包過(guò)兩三次水餃的我，實(shí)在是不確定水和面的比例。慢慢地?cái)噭?dòng)面粉，心酸浮上來(lái)——包了無(wú)數(shù)次水餃的婆婆，如今怎么也不自信起來(lái)了呢？
將水全部倒入后，開(kāi)始揉面。婆婆過(guò)來(lái)摸了一下面的硬度，說(shuō)可以。然后告訴我等面揉好了，用桌子上的那塊棉紗布蓋在盆上讓面醒一會(huì)兒。
瞅見(jiàn)婆婆在調(diào)肉餡，我趕緊過(guò)去，笑著說(shuō)我來(lái)學(xué)學(xué)。這時(shí)婆婆又好像不自信了，她拿著一小瓶不知是五香還是十三香的粉末問(wèn)我：“加點(diǎn)這個(gè)粉？”
這——“您上次包水餃加沒(méi)加？”在我記憶里，婆婆跟我說(shuō)過(guò)，她總結(jié)了多年經(jīng)驗(yàn)，包水餃還是不加五香粉的好，這是又變了？……“還是加點(diǎn)吧，調(diào)調(diào)味兒。”老太太沒(méi)等來(lái)答案，兀自點(diǎn)頭。接著她又拿起一袋白胡椒粉，一袋子味精……
我這個(gè)好學(xué)的學(xué)生，不錯(cuò)眼地盯著婆婆的一舉一動(dòng)，同時(shí)在心里記著調(diào)餡譜。我在炒菜倒調(diào)料時(shí)都是先倒在勺子里目測(cè)一下量，而婆婆不，她是靠“灑”——粉粉們都是直接灑在盆里，鹽呢，則是用手先抓后灑。另外也靠“淋”——某醬油、味達(dá)美、香油，直接嘩地一下淋在肉餡上。
灑和淋結(jié)束后，婆婆給我一雙筷子，我就開(kāi)始攪起來(lái)。婆婆在旁邊看了一會(huì)兒，拿過(guò)我的筷子：“要順著這個(gè)勁攪……”
重頭戲整完了，婆婆又拿出一盆切好的菜。這是豆角嗎？不，是蕓豆。一問(wèn)一答間，在我眨巴幾下眼開(kāi)了一個(gè)小差的功夫，蕓豆已在鍋里了。婆婆告訴好學(xué)的我，鍋里要少加一點(diǎn)水，再將蕓豆放進(jìn)去，水開(kāi)后翻動(dòng)一下，水靠沒(méi)了，蕓豆也焯好了。
忙完這一切，婆婆套上了外衣，說(shuō)：“我到下面去拿個(gè)東西?！蔽业牡谝桓杏X(jué)是到儲(chǔ)藏室，連忙說(shuō)我去吧，婆婆擺擺手：“你找不著的?！弊邥r(shí)，婆婆又回頭叮囑我，蕓豆先不要倒進(jìn)肉餡，等涼了以后再攪拌。
等我揉好面，婆婆也回來(lái)了。我一看她老人家手里拎著的東西，頓時(shí)自責(zé)不已——那是個(gè)大大的西瓜！這么熱的天，我出去走一趟都要暈頭轉(zhuǎn)向汗流浹背的，何況老人家！
老太太和我解釋?zhuān)峭浦覀兘o她買(mǎi)的小車(chē)出去的，再說(shuō)，只有那家賣(mài)的西瓜好吃，我去的話(huà)，她還要費(fèi)一些口舌，我還不一定能找到。
為了方便那爺倆一回來(lái)就在一個(gè)涼爽的環(huán)境里，婆婆打開(kāi)了空調(diào)，就在我去關(guān)窗子的時(shí)候，婆婆擺擺手，說(shuō)先等一會(huì)兒，等屋內(nèi)的熱氣跑一跑再關(guān)。
我想給先生準(zhǔn)備水，在櫥柜里找到一個(gè)杯子，這個(gè)茶杯和家里的那個(gè)一模一樣。先生曾給公公買(mǎi)過(guò)和家里同款的茶杯，但公公用不習(xí)慣，于是每次回婆家，那個(gè)杯子就成了先生的專(zhuān)屬。
但我習(xí)慣性地征求婆婆意見(jiàn)，問(wèn)是不是這個(gè)。婆婆有些遲疑，說(shuō)好像不是，于是她蹲下身子在那眾多的杯子里尋找。婆婆的背影雖還是胖胖的，但明顯比以前瘦了一圈。最后婆婆費(fèi)力地站起來(lái)，說(shuō)我手里的那個(gè)應(yīng)該就是。
我總以為婆婆是萬(wàn)能的，而老太太終究是上了歲數(shù)啊，我又一次自責(zé)了。
和婆婆一起包水餃，歡聲笑語(yǔ)也同時(shí)開(kāi)啟。
婆婆看著餡和面，說(shuō)面可能要稍多那么一點(diǎn)點(diǎn)。我坦誠(chéng)地告訴婆婆，我在家包水餃，都是面少了加點(diǎn)面，然后餡就少了再拌點(diǎn)餡，于是面就少了再加面……
婆婆笑著，開(kāi)始了首次補(bǔ)刀：“你這樣連著能包一年?！?/p>
我將面捋成一根長(zhǎng)條后，問(wèn)婆婆這么粗細(xì)可以嗎？婆婆點(diǎn)頭說(shuō)可以。我切了幾個(gè)小劑子，又問(wèn)這么大小可以嗎？婆婆又點(diǎn)頭說(shuō)可以。又切了幾個(gè)后，婆婆說(shuō)大了。這下子我更慎重起來(lái)，切一個(gè)頓一下，再切下一個(gè)。
婆婆又笑起來(lái)：“你看你，像怕嚇著它是的。”
這老太太，還用了擬人法呢！我抿嘴繼續(xù)切?，F(xiàn)在眼前是一堆小劑子了。
婆婆端詳一番，點(diǎn)評(píng)道：“大的大，小的小，大的七八十，小的才一周歲?！?/p>
娘倆一起笑。于是切劑子的刀從我手里轉(zhuǎn)到了婆婆手里，很快一堆長(zhǎng)相端正且一致的多胞胎出現(xiàn)在面前。婆婆自評(píng)道：“我也不一定切得正好，但肯定比你的強(qiáng)。”老太太停頓了一下，然后繼續(xù)補(bǔ)刀：
“大jue（玨）蛋！”
中間那字我自美寫(xiě)之為玨，老太太其實(shí)說(shuō)的是——“大拙蛋”（＾_＾）
但不得不服，已八十七歲的婆婆依然是萬(wàn)能的。
