?今天來(lái)介紹一道菜，叫涼拌雞爪。

?首先我們要提前備好材料，需要：小辣椒、蒜、姜、香菜、檸檬還有雞爪。

?配料：陳醋、花生油、鹽、白砂糖、醬油（根據(jù)個(gè)人喜歡）

?第一步：先把雞爪下鍋煮熟，加入姜片去腥，10分鐘差不多煮熟了（雞爪要提前清洗干凈，切掉爪子尖利的地方，最后切小塊）

?第二步：煮好后用涼水過(guò)多幾次，瀝干水分備用。

?第三步：小辣椒切粒，蒜切成蒜末（個(gè)人喜歡），香菜切小段，檸檬切片。

?第四步：加入陳醋，花生油，鹽，醬油，白砂糖（個(gè)人喜歡），根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味道。然后小辣椒，蒜末，檸檬，香菜。

?第五步：把雞爪放進(jìn)去，攪均勻，（有多的檸檬可以擠一點(diǎn)檸檬汁進(jìn)去），個(gè)人喜歡芝麻就加了芝麻進(jìn)入。

最后好吃的涼拌雞爪就完成了。