【威士忌品測】山崎12年單一麥芽威士忌

今天為大家?guī)淼氖且豢钊毡镜膯我畸溠客考缮狡?2年的品鑒分享。這瓶酒的酒精度是43度，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的常見度數(shù)。

? 基本上來說日本威士忌和蘇格蘭威士忌有很多相似之處。其中一個(gè)相似點(diǎn)就是日本也用蘇格蘭的橡木桶來釀酒。在釀造技藝上也很像，比如二次蒸餾。大多數(shù)日本威士忌是在白橡木桶里收成的，有時(shí)也會放到雪莉桶里，或者直接用本土的橡木桶。1923年牛井信治郎創(chuàng)辦了日本的第一個(gè)蒸餾廠——山崎蒸餾所。

↑蒸餾機(jī)器

酒廠那里山清水秀十分宜人，是一個(gè)非常漂亮的地方。他們在那里快樂的釀著酒。經(jīng)過這么多年的發(fā)展，山崎如今銷往多個(gè)國家也是銷量最高的日本威士忌。美國是進(jìn)口山崎最多的國家，占了山崎出口量的60%。山崎和眾酒廠一樣也是用不同的同釀酒，也會釀各種年份的酒。這款酒除了白橡木桶之外還用了雪莉桶、Puncheon桶。

陳釀了12年的時(shí)間，這款酒的12年份是最暢銷的一款。當(dāng)然還有18年分25年份可選更高級的能到35年份，甚至是50年份。

-------氣味-------

從氣味上聞起來和蘇格蘭威士忌很像。能聞出柑橘的清香和橡木的味道。還能聞出皮革的味道，這在酒里面是非常特別的。這種氣味在威士忌里很少見，非常的酷。

-------口感-------

一口下去最令人欣喜的就是滿口的梨子香，同時(shí)伴隨著橡木桶賦予的橡木味兒。

-------尾韻-------

這款酒除了梨子味兒和橡木味兒以外，還能嘗到一些胡椒味兒。

-------平衡度-------

梨子味兒、橡木味兒和胡椒味兒三種味道契合的非常完美。在口中充實(shí)且豐富，非常耐喝。

-------總結(jié)-------

這款酒的梨子香在威士忌當(dāng)中非常特別，這種味道不同于柑橘的香氣或者波本會有蘋果味兒以及蘇格蘭威士忌的櫻桃味兒。

近年來日本威士忌越發(fā)的膨脹，價(jià)格也是水漲船高。但不可否認(rèn)的是，有些酒的確不錯，這款山崎就是如此。

在價(jià)格方面，這款酒市場價(jià)基本是2350左右。顯然這款酒是偏貴一點(diǎn)的，很適合當(dāng)禮物，因?yàn)榇蟛糠秩耸菦]喝過日本威士忌的，如果你的朋友愛酒那送山崎肯定沒錯。