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2018、9、7、星期五 天氣多云

自己做蛋糕的出發(fā)點(diǎn)是樂趣，所以小孩要吃蛋糕我一般都是自己做的。在家自己做蛋糕已經(jīng)有好幾年了，各種蛋糕的做法已經(jīng)嘗試過好多，今天想做一個(gè)八寸的戚風(fēng)蛋糕，因?yàn)槊魈炫畠禾崆斑^生日，先做好一個(gè)生日蛋糕的坯子。

妹妹聽我說下午要做蛋糕，她要我?guī)退鳇c(diǎn)小蛋糕，明天她出去旅游要帶點(diǎn)早點(diǎn)在路上吃，我增加了一點(diǎn)做蛋糕的任務(wù)了，時(shí)間上可能要晚點(diǎn)結(jié)束了。已到三點(diǎn)半時(shí)分，必須馬上開始動(dòng)工，我先把做蛋糕的原材料準(zhǔn)備好，（低筋面粉、雞蛋、細(xì)白糖、酸奶等），然后開始做蛋糕。

配料

材料制作中

做戚風(fēng)蛋糕與普通蛋糕的做法不同，戚風(fēng)蛋糕做的時(shí)候要將蛋黃和蛋清分離，然后分別打均勻，再把打好的兩者材料放在一起攪拌均勻，我這次不放牛奶，放酸奶做，這種蛋糕用烤箱烤的方法也不一樣，烤盤內(nèi)放適量的水，把烤盤放在烤箱下層，把蛋糕放在中層，烤的時(shí)間要長，大約一個(gè)小時(shí)左右，等烤的時(shí)間到了我把蛋糕拿岀來一看，哇！好美呀，淡黃色的、嫩嫩的、很細(xì)膩的感覺，我把蛋糕放在邊上，一定要等到?jīng)鐾噶瞬拍軓哪＞呃锏钩鰜?。這就是我想做的八寸生日蛋糕的坯子?？上伺膹垐D片，等下次做補(bǔ)拍。

接下來就開始做小蛋糕，這種做法在打發(fā)雞蛋時(shí)比較省力，不用分離蛋清與蛋黃。如果動(dòng)作比較利索的人，很快就能完成的，烘焙時(shí)間大約二十五分鐘左右。我按照制作程序?qū)⒌案庾龊煤蠓湃肟颈P，把烤盤放入烤箱，設(shè)定好烤的時(shí)間，等了大約二十分鐘聞到了蛋糕的香味了，說明蛋糕馬上到要烤好了，

剛出烤箱的蛋糕

過了一會(huì)聽到烤箱發(fā)出叮的聲音，我打開烤箱門一看，一盤香噴噴的紙杯蛋糕做好了。妹妹過來先嘗了一下，覺得很贊。然后我把裝在盒子的蛋糕給她，她明天去旅行可以帶上了。

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時(shí)間過得真快，把所有做蛋糕的工具都清理干凈，已經(jīng)到了該吃晚飯的辰光了。做蛋糕的過程很愉快，把吃晚飯給忘記了。