健康減肥就是指吃正確的食物加上適量的運(yùn)動。正確的飲食是核心，是根本，適量的運(yùn)動是輔助，是錦上添花。

正確的食物就是指血糖指數(shù)低的食物，就是指吃進(jìn)去以后不會讓血糖快速升高的食物，就是指不會讓血糖像過山車一樣大起大落的食物。

所有食物的最后形式都是葡萄糖。正確的食物變?yōu)槠咸烟堑倪^程勻速、平緩、細(xì)水長流、潤物細(xì)無聲，其消化、分解、吸收，不快不慢，節(jié)奏感好，收入和支出的平衡保持得好。不會分解得太快，吸收得太慢，而造成大量的冗余，成為脂肪堆積在腹部。也不會分解得太慢，跟不上吸收的速度，而得不到該有的能量，或因此饑餓不堪。

食物分兩種，一種是好的食物，一種是壞的食物。

好食物的共同特點(diǎn)是原生態(tài)，純樸，純凈，不虛頭巴腦，不花枝招展，不神秘兮兮，看山是山，看水是水。

壞食物的共同特點(diǎn)是熱鬧，是《紅樓夢》里“茄鲞”。

劉姥姥詫異道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，這一口細(xì)嚼嚼。”鳳姐果又搛了些放入口內(nèi)。劉姥姥細(xì)嚼了半日，笑道：“雖有一點(diǎn)茄子香，只是還不像是茄子。告訴我是個(gè)什么法子弄的，我也弄著吃去?！?/p>

鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮籤了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成釘子，拿雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來，用炒的雞瓜一拌就是?！眲⒗牙崖犃耍瑩u頭吐舌說道：“我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個(gè)味兒！”《紅樓夢》

《紅樓夢》里用的輔料都還是原生態(tài)，因?yàn)槟菚r(shí)加工業(yè)還不發(fā)達(dá)，沒有現(xiàn)代化的食品添加劑、防腐劑，沒有隨便一個(gè)包裝袋上都寫滿的谷氨酸鈉、丙三醇、單雙甘油脂肪酸、D-異抗壞血酸鈉、5‘-呈味核苷酸二鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、特丁基對二苯酚……當(dāng)然還有熟悉的蘇丹紅、三聚氰酸、抗生素……

我們吃到的現(xiàn)代食物不只是食物，而是整個(gè)化工產(chǎn)業(yè)。

我們吃到的香的本香，沒有陽光的味道。而是佐料的香、添加劑的香、化學(xué)產(chǎn)品的香，只有油煙機(jī)的味道。我們其實(shí)“已經(jīng)走得太遠(yuǎn)而忘記了為什么出發(fā)”。

為什么出發(fā)？為什么吃東西？因?yàn)橐@得營養(yǎng)，因?yàn)橐眢w健康，因?yàn)橐盍λ纳?，因?yàn)橐匈|(zhì)量。而不是單純炫耀性消費(fèi)，不是吃得大腹便便，不是吃得步履蹣跚，不是吃成百病纏身，不是吃藥勝過吃飯，不是吃成醫(yī)院里的常客，不是吃成ICU病房里插滿管子的怪物。

是做出改變的時(shí)候了。

一切由你決定。

2021-9-18