福建泉州特色主食閩南鹵面的做法視頻及配料，兩塊錢面條做一大鍋

大家好！歡迎來到阿珊愛分享?！堕}南鹵面》是閩南地區(qū)傳統(tǒng)的主食之一，味鮮濃郁、湯汁粘稠、做法簡單，我們一起來看看它的做法。

準備食材：一斤堿面、海蠣、魷魚、閩南蘇糕、雞蛋、瘦肉、紅蔥頭、蒜末.白菜、紅蘿卜絲。

將海蠣、魷魚清洗干凈，魷魚切絲，放碗中備用.瘦肉切絲放入碗中，加入少許鹽、生醋、淀粉攪拌均勻.

蘇糕切絲，白菜、紅蘿卜切絲、紅蔥頭切碎，切好之后放碗中備用. ? ??

鍋中倒入適量的食用油，放入紅蔥頭爆香，顏色變焦糖色后盛如碗中，鍋中留點油，放入生姜片，爆香后倒入清水，蓋上鍋蓋。

鍋中水沸騰之后，下入腌制好的瘦肉、放入堿面，蓋上鍋蓋，鍋中的水再次沸騰時，放入所有的食材，用鍋鏟稍微翻動下，下入適量的鹽、味精、生抽、蠔油，用鍋鏟反復(fù)翻動，最后放入蒜末，蔥頭油，即可出鍋.

閩南鹵面做這道菜一定要加海鮮，特別是海蠣，這樣煮起來湯汁更好喝，雖然準備的食材較多，但是真的超級好吃，朋友們可以試著做給家人吃，肯定會贊不絕口的，喜歡美食的朋友記得關(guān)注阿珊愛分享頻道哦.

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