養(yǎng)生之道，營養(yǎng)還是蒸的好! 這是中國幾千年歷史對“蒸“這一傳統(tǒng)烹飪方式的精辟總結(jié)。不過，傳統(tǒng)歸傳統(tǒng)，一般用鍋燒水或在飯面蒸煮食材還是有點先天不足，何解?
傳統(tǒng)的蒸法，其蒸汽溫度一般在95~98℃，當常溫(在冰箱拿出來的溫度更低)的食材與這些不足100℃的蒸汽進行熱交換過程中，很多蒸汽被逐漸冷凝成熱水，若蒸的是肉類，熱水會稀釋肉中的營養(yǎng)成分，導致味道變淡，且由于蒸汽溫度不夠，蒸至熟所需的時間就相對要長些，如在燃氣灶上蒸一斤蝦，起碼要8~10分鐘，蒸一碟排骨要12~15分鐘，我們通常說蒸過火了，味淡，口感欠佳。普通蒸汽若蒸綠色的葉菜，那就更加不敢恭維了:維生素和葉綠素大部分都流失，形變軟、色變黃、味變寡，象農(nóng)村用來喂豬的豬菜。
立時蒸與傳統(tǒng)的蒸法有本質(zhì)的區(qū)別:
1.快速:蒸菜快至1分鐘，平均3分鐘蒸一道菜
2.高溫:鍋內(nèi)溫度保持120℃，迅速鎖住營養(yǎng)
3.蒸菜不黃，蒸魚不腥，讓你越吃越年輕
廣東力新熱能科技有限公司，利用自主發(fā)明的常壓快速高溫蒸汽專利技術(shù)應用到立時蒸上，在兩年多時間歷經(jīng)成百上千次試驗，將蒸汽的溫度/流量、鍋的結(jié)構(gòu)、食材的選/洗/切/蒸/吃等都一一試驗并優(yōu)化，保證每一道食材經(jīng)立時蒸去蒸煮都能在最短的時間里熟透，更重要的是保持其原有的形、色、香、味、營養(yǎng)，因為隨著現(xiàn)代人對健康養(yǎng)生越來越重視，千方百計找原生態(tài)有機食材，如果還是用一般的蒸法或炒式燜，不但其營養(yǎng)流失大，還會變性變味，那就失去了其原本的意義! 立時蒸可不用油，但三兩分鐘能將肉類油脂析出，可不用鹽，但蒸出的瓜菜如吃水果，當然，若要重口味的話，可以象吃火鍋一樣，將醬料調(diào)至自己喜歡的味道。
立時蒸可上蒸下煮，上蒸食材，下煮湯粥，將食材的所有營養(yǎng)成分都鎖在一鍋里，蒸熟一道菜即分到每個人的碗里，然后又蒸下道，新鮮看得見，健康又衛(wèi)生! 站在食療養(yǎng)生的角度，重要的是它沒有改變食材的屬性，想補氣就補氣，想補血就補血，呵護你的青春與健康，越吃越年輕!
5.20將至，愛你的家人，除了讓他/她越吃越年輕，還有什么祈求?
