? 一、 納豆?
? ? ? ? 隨著年齡的增長，對健康飲食越來越關注，早就知道由黃豆發(fā)酵制成的"納豆"營養(yǎng)價值很高，含有不飽和脂肪酸，卵磷脂等，經常食用"納豆"具有潤腸通便，調節(jié)血糖，排毒養(yǎng)顏，溶解血栓等功效。但是有人說"納豆"的味道不是所有的人都能接受的，我就在超市里買過一次，吃著覺得還不錯，咸咸，糯糯的，有種黃豆特有的香味，就動起了自己做的想法。
? ? ? ? 剛好我買的酸奶機上面的說明寫著，也可以做納豆。我好高興啊！立刻按照說明，用秤稱了三兩黃豆
凈水器里放點水泡20個小時，
? ? ? ? 等黃豆全部泡得胖胖嘟嘟的，淘洗干凈，在高壓鍋內隔水蒸至黃豆用手一捻就碎的程度，端出來冷透，熟黃豆碗里的水不用倒掉哦。
取一只納豆粉（約一克），
? ? ? ? 用少許冷開水化開，把蒸好的黃豆放在酸奶機內缸里，再把含有納豆粉的冷開水倒入，充分攪拌均勻，注意全程不能碰到生水和油。蓋上蓋子，通電，
? ? 二十小時后，可以打開蓋子看看
? ? ? 有股淡淡的豆香味，還看到出絲了，有意思的是越攪動絲越多，再用一個帶蓋子的碗放入冰箱冷藏，二次發(fā)酵。二十小時后，用筷子攪動， 大功告成!
按照自己口味的喜好，調好味道，就可以食用啦！上網查，得知，最好是晚餐食用，能起到很好的溶血作用哦！
二、酒釀
? ? ? 酒釀由糯米制成，是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。糯米能補虛補血補脾肺，釀成酒釀后，增添了酒性，善于穿透，能通肝、肺、腎經。既然酒釀有這么多的營養(yǎng)價值，我何不自己試著做做呢？雷厲風行是我的一貫作風。立馬上網下單，買了酒曲，糯米，認真地看了說明，用秤稱了一斤糯米，淘洗干凈，上鍋蒸熟。
取半顆酒曲
捻碎成粉末狀
待糯米飯冷透，把捻碎的酒曲均勻地撒在上面，用勺子沾點冷開水反復攪拌，目的是讓酒曲在糯米飯內充分拌勻，最后把碗中間用勺子扒個洞，洞內到一小碗冷開水，（注意：全程都不能碰到生水和油）
找兩塊干凈的紗布，蓋起來，靜等發(fā)酵，氣溫30度以上放在陰涼的地方，就可以了。天氣涼了，就要用棉被捂起來，等有酒香味就可以啦！
嘗了一下，有淡淡的甜味，酒香四溢，
到超市買點小糯米元宵，與酒釀，雞蛋一起煮，一碗雞蛋酒釀元宵的早餐，營養(yǎng)又美味。
