都說“女人有兩個(gè)胃，一個(gè)是用來裝正餐的，一個(gè)是用來裝甜點(diǎn)的。”我想這話說的一點(diǎn)都不錯(cuò)。

不知道是不是所有的女生都是這樣，一邊難以抵擋甜點(diǎn)的誘惑，同時(shí)又擔(dān)心會(huì)變胖，每天就在對(duì)于吃甜點(diǎn)的糾結(jié)中度過。

我一直很羨慕那些怎么吃都不會(huì)胖的女生，至少在吃甜點(diǎn)的時(shí)候可以肆無忌憚的享受。作為一個(gè)易胖體質(zhì)的妹子，我真的是屬于喝口水都會(huì)胖的人，不過這還是無法阻止我對(duì)甜點(diǎn)愛的義無反顧。

小的時(shí)候每次路過蛋糕店，我都會(huì)目不轉(zhuǎn)睛的盯著櫥窗里的各種蛋糕和甜點(diǎn)，直到看不見為止。那時(shí)蛋糕店里的甜點(diǎn)對(duì)于我來說太過昂貴，并不是我能消費(fèi)的起的，而我最大的夢(mèng)想就是能夠自己開一家甜點(diǎn)店。

后來，開一家甜點(diǎn)店的夢(mèng)想并沒有實(shí)現(xiàn)，倒是自己，在對(duì)甜點(diǎn)日積月累的喜愛中，學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手來滿足自己的第二個(gè)胃。

自己動(dòng)手來做甜點(diǎn)并不像想象中的那邊簡(jiǎn)單，剛學(xué)做甜點(diǎn)的時(shí)候，沒有烤箱，就想著用平底鍋來做一個(gè)抹茶千層蛋糕。先將牛奶、低筋面粉、細(xì)砂糖、雞蛋、抹茶粉和黃油放入大碗中混合均勻，攪拌成做蛋糕要用到的面糊。

將面糊過篩之后，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右再取出來。在鍋底刷上油，將面糊倒入攤開，像烙餅一樣攤成薄薄的面皮。開始以為就像烙餅一樣很簡(jiǎn)單，沒想到攤的時(shí)候還是出了問題，不是攤得不均勻，就是把面皮烙糊了，浪費(fèi)了無數(shù)的面糊糊，才終于掌握到了技巧。

面皮烙好了，接下來就簡(jiǎn)單的多了。把細(xì)砂糖、鮮奶油和幾滴香草精一起攪拌均勻，然后抹在抹茶面皮上，一層一層的疊起來就做好了。

看到自己做出來的成品，內(nèi)心格外的得意，想來自己大概也是有做甜點(diǎn)的天賦的。于是我便興致沖沖的買來了烤箱等各種烘焙用具，準(zhǔn)備大展身手。

外酥內(nèi)軟的馬卡龍，對(duì)于喜愛甜食的人來說，絕對(duì)能滿足味蕾的需求，再加上少女心十足的外表，格外的受到女孩子的歡迎?？鞠滟I回來的第一時(shí)間，我就打算來挑戰(zhàn)這款高顏值的小點(diǎn)心。

將杏仁粉和糖粉混合過篩，然后加入蛋清和適量的色粉攪拌，直到?jīng)]有顆粒為止。然后在小奶鍋中將糖和水混合加熱制成糖漿，同時(shí)將蛋白加上少許糖打起泡，再將加熱到116度到120度的糖漿快速倒入蛋白中，中高速打發(fā)成蛋白霜。

將蛋白霜加入攪拌好的面糊中，用軟刮刀混合均勻，知道面糊細(xì)膩、黏稠并且有光澤。用裱花袋將面糊裝好，均勻的擠在硅膠墊上，擠好后還要輕輕拍一下烤盤，將氣泡震出，或者用牙簽直接挑破。

想做出表面光滑的馬卡龍，這一步一定要十分仔細(xì)，然后放在通風(fēng)處將表皮晾干，等到表面的那一層不粘手之后就可以開始進(jìn)烤箱烘烤。上火150度，下火120度烤制18分鐘取出，晾涼之后，只要在中間夾餡就做好了。

對(duì)于甜點(diǎn)的熱愛慢慢的使我的手藝鍛煉的越來越好，現(xiàn)在再做甜點(diǎn)時(shí)，我已經(jīng)不會(huì)像開始一樣，弄的自己手忙腳亂，甜點(diǎn)類型也越做越多，就連做甜點(diǎn)的過程都變成了一種享受。

雖然不能像有些女孩子一樣，肆無忌憚的享受美食也不會(huì)變胖，但我還是把我的第二個(gè)胃義無反顧的奉獻(xiàn)給了各種甜點(diǎn)了啊。