疫情期間，不能出去買蛋糕，也懶得團購，自己做唄。

按照網(wǎng)上的方子，試了兩三次，逐漸摸索出了一些經(jīng)驗，例如加檸檬汁或白醋祛除蛋腥味，倒扣冷卻后脫模防止蛋糕塌陷，覆蓋錫紙以免表面烤焦……

家里正好有朋友送的草莓，于是突發(fā)奇想，打算做一個類似蛋糕店里賣的草莓奶油蛋糕，挑戰(zhàn)一下自己。

先做蛋糕本體，今天加了一些檸檬屑和檸檬汁，成品有檸檬的清香，細膩松軟，完美解決了蛋腥氣的問題。草莓是現(xiàn)成的，奶油卻沒有，到萬能的下廚房APP里找到了用牛奶，白糖，吉利丁片制作奶油的方法，試了一下，效果還不錯，奶油細膩潔白。只是裱花還是個問題，試了用油紙做裱花袋，但是太軟了沒法擠出花紋，算了，就干脆用奶油把蛋糕表面抹平，再放上草莓，看上去是不是還湊合？

以后的生日蛋糕可以自己做了，立省幾百元。關(guān)鍵是自己做的蛋糕，不僅食材好，而且沒有任何添加劑，吃著放心啊。

還是毛主席他老人家說得好：自己動手，豐衣足食！