剛把標(biāo)題寫(xiě)上，腦海里突然浮現(xiàn)了改寫(xiě)古風(fēng)文的念頭（或許改天也可以寫(xiě)）。而實(shí)際上，是想記錄佛山一處從明清時(shí)代留存至今的古鎮(zhèn)。

古鎮(zhèn)名為“石灣”，石灣是嶺南重要的陶業(yè)基地，素有“南國(guó)陶都”的美譽(yù)。記載說(shuō)在全盛時(shí)期，共有龍窯107座，光是制陶工人就有六萬(wàn)有余人，這里盛產(chǎn)“石灣公仔”和“石灣瓦”。

而南風(fēng)古灶，則是鎮(zhèn)里現(xiàn)存三座古灶中最古老的龍窯。據(jù)說(shuō)始建于明朝正德年間，有500年的歷史，神奇的是至今還在用，灶火不斷。還被譽(yù)為“活的文物”載入世界吉尼斯紀(jì)錄。

坦白來(lái)講，單從字面并不能理解什么是“龍窖”，更別說(shuō)制陶和燒窯。此前只在書(shū)本、電視里略略了解過(guò)制陶、燒陶，最有印象的是那部人鬼情電影中男女主玩陶泥拉胚的場(chǎng)景，只覺(jué)得和心愛(ài)的人在一起，玩泥巴也是極浪漫的。

現(xiàn)實(shí)中的古灶卻很樸實(shí)。長(zhǎng)長(zhǎng)的階梯兩側(cè)是順著山坡搭的低矮瓦房，若不是坡頂那兩支高高的煙囪，還真以為只是普通的瓦房。

拾級(jí)而上，原來(lái)瓦房里面是長(zhǎng)長(zhǎng)的窯爐，少說(shuō)也有近20米長(zhǎng)，圓鼓鼓的爐身像極了一條趴臥的巨龍，難怪又被叫做“龍窖”。

由于古時(shí)候燒窯主要用柴，火燃燒過(guò)程中火力的不穩(wěn)定，建在山坡之上的長(zhǎng)窯正好可以通過(guò)火候的控制，柴火順著窖爐從低往高傳熱，滿足上中下不同位置的溫差。讓在窯內(nèi)不同位置每一件陶器都可以因溫度的差異而呈現(xiàn)出不同的釉色和質(zhì)感。

雖然在現(xiàn)代制陶業(yè)中，自動(dòng)化的流水線可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，陶瓷制品可以大規(guī)模批量生產(chǎn)，但這樣工廠化出來(lái)的成品，拿在手上總覺(jué)得少了一點(diǎn)靈動(dòng)的美。于是，更期待某日可以再次見(jiàn)到“龍窖”開(kāi)窖，一起發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)手藝帶來(lái)的驚喜。