? ? ? ? 昨天老公從老家?guī)Щ貋硪恍┚虏耍趺磦€吃法呢？忽然想到了曾經(jīng)吃過的韭菜餅。好久不見有賣韭菜餅的了，想吃就自己烙吧。

? ? ? ? 之前從來沒有自己烙過韭菜餅，但是，十幾年前，在我家樓下的小屋里，有一個烙餅賣餅的阿姨。那時，她租了一間很小的房子，房子的門對著馬路，她每天就在這間小房子里烙餅賣餅。除了韭菜餅，她還烙單餅。有時生意好，一天能賣幾十張餅。愛吃韭菜餅的我，每當饞韭菜餅了，就去她那里買一個吃。

? ? ? ? 看著阿姨將兩張單餅分別搟好，在下面的餅上鋪上一層韭菜，打上一個雞蛋，然后將另一張餅蓋在上面，再將兩張餅的四周用手捏實，這樣，一個生的韭菜餅就做好了。然后將餅放在鏊子上烙，隨著餅面漸漸變黃，韭菜的香氣也散溢開來。好香??！

? ? ? ? 后來那個阿姨回老家了，再也吃不到她烙的韭菜餅了。幾年前，街頭偶有騎三輪車烙韭菜餅賣的，每每遇到，總會買上一個。近幾年，街頭上再也見不到賣韭菜餅的了。但是，韭菜餅的香味，卻常常令我回味悠長。

? ? ? ? 今天自己動手，照著阿姨制作韭菜餅的步驟，制作了美味的韭菜餅。這次，可以一解心頭饞了。