? ? ? 好吃不如餃子。悠游客吃貨如此之多，經(jīng)常讓我為了折騰什么美食而抓破頭皮，最后決定還是包餃子。

自包的餃子

? ? ? 餃子是歷史悠久的傳統(tǒng)美食，深受大家喜愛。但包餃子需要調(diào)餡、和面、搟皮，相對(duì)比較復(fù)雜，很多人望而卻步。于是就有了外面賣的現(xiàn)成的餃子皮賣，肉餡也有調(diào)好現(xiàn)成的，只要買回來自己包就好；搞不定的也有包好的速凍水餃，買回來直接下；再不行就去餃子館或者外賣，吃真正現(xiàn)成的。

外面現(xiàn)成的餃子

? ? ? 然而，對(duì)于吃貨而言，外面的餃子并不那么好吃，材料好不好不說，現(xiàn)成餃子皮包出來的餃子，口感也是欠佳，若非無奈，大家其實(shí)都不那么愿意吃。這時(shí)候，你就需要來到悠游客，一起參與包餃子的活動(dòng)，還可以帶上小朋友，變成親子活動(dòng)哦。

小朋友開心參與

? ? ? 材料選購很重要，肉要買五花肉，肥瘦各半，甚至六肥四瘦，純瘦肉的餃子吃起來會(huì)比較柴。韭菜要選擇嫩一點(diǎn)的，不然會(huì)起渣，不好吃。一般韭菜和肉的比例為一比一，根據(jù)各人喜好，韭菜可適當(dāng)少些。其他餡的也可以比照這個(gè)比例來調(diào)配。

調(diào)好的餃子餡

? ? ? 調(diào)餡是第一步，餡是餃子的靈魂，餃子吃的就是餡，餡好吃，餃子才好吃。剁肉是苦力活，很辛苦，所以很多人偷懶，用絞肉機(jī)攪碎，但也失去了肉味，最好還是要一刀刀剁出來。韭菜要切細(xì)一些，然后跟肉拌勻，然后放入姜沫，加入鹽和生抽老抽，少量的料酒，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉，最后再加一些油，這樣包的餃子，才會(huì)有湯汁。

包好的餃子和待搟的皮子

? ? ? 和面也費(fèi)力，面粉里面打幾個(gè)蛋，加少量的鹽，再加水慢慢揉捏，面要軟硬適中，水的量不太好掌握。揉上十來分鐘后，面要放著醒一下，用濕的紗布遮蓋一下，半個(gè)小時(shí)左右再接著揉，這樣的面團(tuán)均勻而勁道，吃起來也好吃的多。搟皮子需要一些技巧，要搟成四周薄中間略厚的圓形，這樣包的時(shí)候不至于封口部位太厚。

包好的餃子。

? ? ? 搟好了皮子，就可以開始包了，這時(shí)候很多人都會(huì)了，甚至小朋友們也來湊熱鬧，他們往往制作出很多有創(chuàng)意的作品來。當(dāng)然，餃子包的好不好看無所謂，只要把口封好捏緊，不露餡就好。

煮熟的熱騰騰的餃子

? ? ? 煮餃子大家都會(huì)，這里就不贅述了。煮好端上桌就可以大快朵頤了。如果再加入一些調(diào)好的蘸料，就更好吃了。

? ? ? 怎么樣，作為吃貨的你，有沒有感覺到唾液的分泌呢？來加入悠游客吧，我們一起動(dòng)手，做出自己喜愛的美食吧，除了美食，我們還有游戲、K歌，品茶、讀書等各種活動(dòng)。