一 關(guān)于下鍋堂燒火

在書吧突然看到ZHESUE下鍋堂燒火的文章，猛然回憶到自己當(dāng)年是燒火的高手，火膛內(nèi)火一直保持著充分燃燒的樣子：直著的火很旺很有勁、趴著余火在未燃燒盡時也火紅著、漸漸變暗的火燼躺在最下面用力在變成灰之前也努力散發(fā)著熱量。那些灰早已被我趕到灰膛里了。

來詳細(xì)解釋和描繪一下：

燒飯的三大大功臣：著火的原料（后面有敘述，主要就是稻草什么的，以下以稻草代替了）、鍋堂、灶臺。灶臺和鍋堂在我小時候通常是青磚砌筑（以前也有泥做的吧）。

灶臺是用鍋盛著東西，被燒火的一般的灶臺有兩個鍋的位置、就是鏤空的圓形部分，口徑比一般鍋小、因為鍋要放在上面，中間靠里的位置上還有一個專門熱水的特小鍋大概容量就是2斤左右的水。

鍋堂是燒火用的，有兩個部分組成：火膛和灰膛。稻草點火后通過火膛給灶臺上的鍋加熱（鏤空的地方，上面放鍋，人在灶臺的背面點火、把點著的稻草放進(jìn)火膛，在火膛燃燒，火焰與鍋接觸加熱鐵鍋），燃燒后的灰燼通過火膛底部的鐵制的條狀的隔板漏到灰膛，最后我把灰東灰膛扒出來、該干嘛干嘛哈哈。

我的家鄉(xiāng)在鹽城（地圖上就是半個瓢，以前叫瓢城，現(xiàn)在叫東方濕地：http://baike.baidu.com/view/5367.htm），小時候沒有天然氣灶和煤爐，廚房應(yīng)該是典型的最傳統(tǒng)式樣：磚砌的灶臺（用來點火加熱燒火的地方叫鍋堂）、存放吃喝和生活用水大缸、一個竹制的碗櫥（也有木制的），還有就是半邊的葫蘆瓢，洗碗的是去皮的老去的枯干而堅韌的絲瓜瓤，筷子應(yīng)該是買的吧、木頭或者竹制的。（閃到很多小孩不知道司馬光砸缸的缸是什么而不知的可笑時，卻想到我們沒有給他們一個很好的回憶景象，卻為成人自己教育的過錯，根本不是孩子的錯。由此，我的回憶的有意義性讓我有一點堅持必須把回憶繼續(xù)下去。）

灶臺主要有用來加熱煮熟一切，開水、湯、粥（稀飯）、米飯等等。還用來煮雞鴨鵝豬等吃的食物，我家到比較少，因為我家 養(yǎng)的比較少，但確確實實煮過。

小時候，我放學(xué)的時候，很喜歡鉆到鍋堂里燒火，忽然有暖流從眼眶中快溢出，那時我和弟弟是多么的快樂、父母是多么的年輕和朝氣蓬勃、家里是多么的溫馨，無數(shù)溫暖的畫面不斷放映在我的腦中，回憶美好的沖擊甚至于撞擊我的眼眶，終于不爭氣流出一些。===有的時候，我很為自己這樣的過于敏感驕傲，說這是一顆偉大悲憫的心，還比如看著農(nóng)村的電影也會淚流出。是對生活壓力的反抗，是對父母的想念（不是剛回家