雞蛋以其物美價廉、性質(zhì)溫和的優(yōu)點，在我國數(shù)千多年的歷史中，一直備受人們青睞，并將其確定為主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。直到今天，食物種類雖然已極大豐富，但每日必吃的食物仍少不了雞蛋，這固然有歷史原因，不過這也側(cè)面證明了雞蛋和人體營養(yǎng)需求的契合程度。

可是，你知道嗎？其實雞蛋搭配不同的食物吃，效果也是不一樣的，比如說它搭配一寶竟可以解決脫發(fā)白發(fā)、痛經(jīng)問題。

脫發(fā)白發(fā)：首烏煮雞蛋

何首烏能補肝腎，益精血，烏須發(fā);用于肝腎虛損、精血不足、須發(fā)斑白、未老先衰的人食用。健康人吃了也可以益智、延緩衰老、烏發(fā)。

做法：

制首烏10克，雞蛋2個。將首烏煎藥湯，煮雞蛋2個。蛋煮熟以后剝殼，再煮至少半小時，每次吃1個雞蛋，飲湯，每天兩次。

痛經(jīng)：益母草煮雞蛋

痛經(jīng)的發(fā)生與淤血有著親密的關系。雞蛋具有滋陰養(yǎng)血的作用；益母草對婦科問題很有用，具有活血化淤的作用。

益母草可通過松弛痙攣狀況下子宮、緩解炎癥等多種道路起到抗痛經(jīng)的作用；元胡具有行氣活血、散淤止痛的作用。三者合用可起到行氣、養(yǎng)血、活血、去淤、止痛的作用。

做法

取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋煮熟后去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經(jīng)前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。

提醒：

雞蛋優(yōu)點很多，常吃雞蛋能有效保證身體蛋白質(zhì)來源，不過飲食學家建議每天攝入1-2個雞蛋，營養(yǎng)就已經(jīng)足夠。此外，柴雞蛋和土雞蛋其實營養(yǎng)物質(zhì)都一樣，沒必要

刻意追求。

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