1、急性脊髓炎患者應(yīng)選用高蛋白、高維生素及輕易消化的食物經(jīng)過合理的營養(yǎng)搭配及適當?shù)呐胝{(diào)，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養(yǎng)及能量能滿意機體的需要。

2、煮食烹調(diào)時應(yīng)避免使用豬油，急性脊髓炎患者另外應(yīng)減少蛋黃、內(nèi)臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物，而應(yīng)增加高纖維類食物如：蔬菜、谷類、水果與足夠水分。

3、高熱量的食物也要能夠少吃，比如"肯德基、麥當勞"類的外餐食物，它們對急性脊髓炎患者的健康能帶來大的危害，平常能夠少吃就要少吃，同時要能避免肥肉、甜點等等。

4、平常的飲食要能夠做到少油少鹽，急性脊髓炎患者盡量以低脂肪、低油的食物為主，同時要注意補充高纖維素、維生素等。

5、急性脊髓炎的飲食注意平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品;同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃，魚，蝦，核桃，花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物,如雞蛋,動物的肝，腎，胡蘿卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黃花菜，空心菜，枸杞。指導意見：飲食上要遠糖,鹽,豬油，多食黑芝麻、蘑菇、黑米。

6、鼓勵急性脊髓炎病人多飲水，保持尿液呈酸性，防止泌尿系感染。尿脂留時應(yīng)定時按摩下腹部以幫助排尿，無效時行無茵導尿。大便失禁者，要保持會陰部清潔。便秘者鼓勵病人多吃含粗纖維的食物，并可服緩瀉劑，必要時灌腸。

7、在急性脊髓炎的飲食要求應(yīng)選用含粗纖維和肌纖維少的食物，如大米、面食、蔬菜、肉類、蛋類、魚、但忌油煎，最好切成碎末，長期軟食者應(yīng)注意補充維生素C。補充些蔬菜水果、多喝水很有必要的，進行戶外運動，增加抵抗力。