|關(guān)于餃子
一1.
在東北地區(qū)，諸多節(jié)日風俗中，頂數(shù)過年的風俗最多，講究最多。吃什么、穿什么、說什么樣的話、用什么樣的工具、先給誰拜年、什么時候供什么、什么時候撤供、能去哪里、不能去哪里等等，都有不同的講究與含義，在各民族之間也有不同的差異。今天，我就帶領(lǐng)大家回憶一下，大年三十晚上的這頓餃子，東北人吃什么餡的？
一2.
在東北，餃子是一個特別受歡迎的美食，不論是什么節(jié)日，不管是在什么地方，一盤熱騰騰的餃子總是能激發(fā)起大家的食欲，尤其是酸菜肉餡的餃子，帶著東北的特色，受到大家的歡迎。
一3.
不過，大年三十的這頓餃子恰恰是忌諱吃酸菜餡餃子的，原因就在于這個“酸”字，酸和窮總是聯(lián)系在一起，彩頭不好，有個詞叫“窮酸”，三十晚上吃了酸菜餡的餃子會讓家人在新的一年的不順利，財運也會受到影響。
一4.
另外，三十晚上的餃子在東北講究多一點的人家里是不可以吃蒜泥的，因為蒜和“算”同音，算計，在接下來的一年中總是算計著，過的不順，日子也因為算計而過的緊緊巴巴，還有的人說“蒜”又能讓人想到算了，接下來的一年中，再努力也沒什么收獲，一年就這么“算了”。其實這個很好理解，過年時候吃的講究和春聯(lián)的文字一樣，都是圖個好彩頭?，F(xiàn)在大家的講究越來越少了，許多家庭也就不講究這些了。
|吃什么餡
一1.
那三十晚上的餃子到底應該吃什么餡呢？在東北地區(qū)，大家一般都會選擇吃白菜肉、芹菜肉、韭菜肉的餡，它們分別寓意著“百財”、“勤勤快快”、“九財”。
? ? ? ?在新的一年里，所有人都希望身體健康，順順利利，打發(fā)財源。為了圖個好彩頭，許多東西也就被賦予了美好的含義，帶著人們對新年的希望和憧憬，被一代一代的傳承。
? ? ? ? 不過隨著人們生活水平的提高，餃子的餡料也在升級，對于老的講究和規(guī)矩，有的人保留遵守，有的人也會選擇摒棄……
你家里的老人又是對這個講究怎么解釋的呢？歡迎在評論區(qū)留言啊！
文：徐琦琦
圖：網(wǎng)? ? 絡
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