也不知道是從什么時候開始的，反正有一天，企鵝君醒過來，發(fā)現(xiàn)這個世界已經(jīng)被一種神奇的玻璃罐占領(lǐng)了。
早上的牛奶泡燕麥，用玻璃罐；中午在餐廳喝個奶茶，用玻璃罐；晚飯后來個甜品，也可以用玻璃罐。
泡方便面，拌沙拉都能在玻璃罐里完成，甚至還有人用它來種盆栽，做燈罩，輕輕松松洋氣一百倍。
但你或許想不到，這么潮的小罐子，已是百歲高齡。它原本是祖母輩用來做罐頭、裝果醬的老古董，直到近些年，才突然受到年輕人的追捧，瞬間風(fēng)靡全球。
所以說，這個被親切稱為“梅森渣兒”（Mason Jar）的玻璃罐，究竟有什么來頭呢？
Mason Jar的曲折身世
梅森罐的歷史要從水果罐頭的發(fā)明說起。
1806年，應(yīng)軍事需要，法國人發(fā)明了用密封玻璃罐保存食物的方法，這就是罐頭的雛形。不過，當(dāng)時的罐頭要用融化的蠟來密封，開蓋時容易弄得狼狽不堪，之后也很難重新密封。
家庭主婦們的曙光在1858年降臨。紐約一位錫匠John L. Mason制出內(nèi)側(cè)帶螺紋的瓶蓋，代替了笨重的軟木塞。隨后，人們又在瓶蓋內(nèi)加入襯墊，加強(qiáng)密封效果，比蠟封不知道高到哪里去了。Mason為設(shè)計申請了專利，這種罐子也因而得名“Mason Jar”。
有趣的是，Mason Jar的瓶蓋和玻璃罐體，早先是分開售賣的。當(dāng)時，玻璃罐市場的巨頭是Frank 和 Edmund Ball 兄弟創(chuàng)建的Ball Brothers公司。他們改進(jìn)了玻璃吹制機(jī)器，實(shí)現(xiàn)了 Mason Jar 的批量生產(chǎn)。
如今你看到的大部分 Mason Jar，上面都印著Ball的商標(biāo)。由于市場份額實(shí)在大，也有人直接把這種玻璃罐叫作 Ball Jar。
至于瓶蓋的改進(jìn)，卻是由一位日用品批發(fā)商 Alexander H. Kerr 完成的。他發(fā)明了分體式瓶蓋，以圓形薄片和帶螺紋的圓環(huán)組成。將罐頭水浴加熱并冷卻后，薄片會凹陷下去，密封罐口，達(dá)到接近真空的效果。這樣做出的罐頭，不用冷藏也能長期保存。
在二戰(zhàn)中，Mason Jar 簡直大放異彩。為了應(yīng)對戰(zhàn)時物資匱乏，政府鼓勵各家各戶自制罐頭，以保存水果和蔬菜，Mason Jar 自然成為了不二之選。
后來，冰箱普及，Mason Jar漸漸變成了祖母廚房里的老古董，在許多人印象中，代表著家常、質(zhì)樸的溫暖。而當(dāng)天然、自制的食物風(fēng)潮卷土重來的時候，Mason Jar也就順理成章地成為這股風(fēng)潮的代言人。任何平凡的食物裝進(jìn)罐子里，都像加了個柔光濾鏡，變得溫暖明媚，帶著一副討人喜歡的呆萌模樣。
Mason Jar 的十種打開方式
Mason Jar 這種東西，便宜又好看，實(shí)在很容易激起剁手的沖動。但也有小伙伴跟企鵝君抱怨：
一見到好看的罐子就想買買買，買完才發(fā)現(xiàn)跟家里那個長得并沒有什么差別，怎么破！
別擔(dān)心，Mason Jar可以化身為飲料杯、儲物罐、沙拉碗等各種各樣的形態(tài)。企鵝君搜羅了十種美美的打開方式，看完之后，你可能會擔(dān)心家里的 Mason Jar 囤得太少了些...
密封罐頭
Mason Jar原本就是為自制罐頭設(shè)計的，最經(jīng)典的搭配，自然是各種顏色艷麗的果醬。
就算土土的泡菜裝進(jìn)去也美到飛起。
餐具
Mason Jar 絕對是廚藝小白的神助攻。無論多簡單的菜譜，只要裝進(jìn) Mason Jar，就能變得高大上起來。最常見的當(dāng)然是冷藏燕麥粥，透明玻璃罐最適合展現(xiàn)燕麥和酸奶的漂亮分層。
健身黨至愛的沙拉罐，蔬菜水果一層層鋪好，擰上蓋子就能帶去辦公室。吃之前加入沙拉醬搖勻就好，比飯盒還方便！
如何吃方便面逼格最高？除了用西餐大盤子以外，還可以用Mason Jar，撒點(diǎn)蔥花，瞬間變身小清新。
飲料杯
Mason Jar用來盛飲料也是一把好手，不僅漂亮，而且比一次性杯子環(huán)保得多。剔透的玻璃罐，當(dāng)然配水果茶最美！
小號 Mason Jar還可以拿來當(dāng)咖啡杯，拉花也無壓力。
Mason Jar倒?jié)M冰涼的雞尾酒，喝起來特別帶感，感覺分分鐘可以開個夏日派對。
廚房神器
也別以為 Mason Jar 只是中看不中用的裝飾，它還可以成為給力的廚房小幫手。
你也許試過自己打發(fā)奶油，用作蛋糕裱花，搭配飲料。直接用草莓蘸奶油吃，也是絕妙的午后點(diǎn)心。但手動打發(fā)奶油費(fèi)時費(fèi)力，清洗打蛋器和碗盆也讓人頭疼。
其實(shí)，用 Mason Jar就可以一分鐘輕松打發(fā)奶油。把冷藏的淡奶油、糖和香料倒入罐中至半滿，蓋緊蓋子，然后——搖搖搖搖搖搖！
搖60秒左右，開蓋，你就能獲得一罐輕盈順滑的奶油，還不用洗打蛋器，是不是簡單得令人發(fā)指？！
用 Mason Jar打奶泡，做拿鐵，也是一樣的道理。倒牛奶至半滿，搖30秒左右，然后打開蓋子，將牛奶用微波爐加熱30-45秒。將牛奶倒入咖啡，再舀幾勺奶泡上去，完成！
把罐子利用過一遍，蓋子也不能浪費(fèi)。
Mason Jar的瓶蓋倒放過來，正好是個小巧的撻模。填入黃油面團(tuán)，烤成酥脆的撻底，隨便舀些奶油、水果，就成了精巧的水果塔，看上去很厲害，但做起來炒雞簡單。再用玻璃罐泡杯茶或咖啡，就是一頓美美的下午茶了呢。
你還用梅森罐裝過什么有趣的東西呢？留言分享給大家吧！
文 | 丁小穗
圖 | 部分來自網(wǎng)絡(luò)
